堀切菖蒲園

2025年10月31日 19:00

麺屋井上＠堀切菖蒲園

『麺屋井上』

堀切菖蒲園で迎えたランチタイム。予定よりも少し早く午前中の仕事
が片付いたのでチョイ回り道して新店巡りを挟み込む。向かった先は
ちょっとしたラーメン激戦区になりつつある堀切菖蒲園駅に開店した
こちらにお邪魔する。訪問は水曜の11時50分。引き戸を抜けて店内へ
と進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

変化球的な“ませそば”にも惹かれたが今回は「濃厚煮干しラーメン」を
購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと8分
で提供されたのがこちら。

ほう、予想よりも落ち着いた表情してます。仄かな甘みも感じられる
動物系をベースとして煮干の旨味を重ね合わせた濃厚でトロミのある
スープは少し塩味も強めに感じます。具はチャーシュー、ネギ、海苔
というシンプルな組み合わせ。

合わせる麺はモチシコな食感の中細麺でスープとの絡みも上々です。
スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食となった。

次回はハラヘリで訪れて「濃厚煮干しまぜそば（大）」を頼むかな。

住　所　東京都葛飾区堀切4-57-15
定休日　火曜日、第１・第３月曜日
駐車場　パーキングメーター 60分300円～
会　計　食券制
2025-268

タグ：: 麺屋井上; 堀切菖蒲園; 2025年開店ラーメン

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2024年10月15日 19:00

ラーメンショップ堀切店＠堀切菖蒲園

『ラーメンショップ堀切店』

月曜恒例の早朝ワーク。仕事が一段落したら会社に戻る前にサクッと
朝ラーしていきます。向かった先は堀切にある人気ラーメンショップ
のこちらで。訪問は月曜の9時54分。換気のために開放された引き戸
を抜けて店内へ進んでいき、壁に掲げられたメニューをジッと眺めて
考え込む。

最近刺激が足りないので“地獄ラーメン”に惹かれたが、午後の仕事が
パーになったらダメなので大人しく？ラーショでは基本商品となる
「ねぎチャーシューメン」と「半ライス」をお願いする。待つこと
6分で提供されたのがこちら。

これは良いラーショだ！まずは卓上に置かれたニンニクと豆板醤...
ではなくて“らあじゃん”を一匙づつチャーシューの上にセットしたら
準備完了。表面に背脂が控えめに浮かぶスープは豚骨から引き出した
旨味とカエシとのバランス感が秀逸で朝食にピッタリなチューニング。
具は丼の縁をデコレートするチャーシュー、ラーショの定番アイテム
のわかめ、そして絶対マストな味付けネギ、そこにデフォで味玉付き
という構成。

合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
全てを綺麗に平らげ完食となった。

冬になったら「地獄ラーメン」にトライしてみようかな。

住　所　東京都葛飾区堀切7-3-1
定休日　木・日・祝日
駐車場　3台分あり
会　計　食後清算
2024-206

タグ：: ラーメンショップ堀切店; 堀切菖蒲園; 朝ラーメン; ねぎチャーシューメン

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2023年07月29日 19:00

らーめん弁慶堀切店＠堀切菖蒲園

『らーめん弁慶堀切店』

堀切菖蒲園で迎えたランチタイム。この少し前に愛知のご当地グルメ
な一杯でベストコンディションに整っていたが、パーキングメーター
の時間が残っていたので連食することに。向かった先は店内改装して
リフレッシュされた弁慶堀切店にお邪魔する。訪問は水曜の12時4分。
まずは店舗向かって右側の引き戸から店内に進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

暑い時こそ熱い一杯ってことで人気No.2の味噌もアリかな？ネタ的な
ことも考えたが、やはり基本に忠実に今回も定番商品の「らーめん」
を購入して、一つだけ空いていたカウンター席の端に腰を下ろします。
すぐに食券が回収となり、サービスのライスを付けるか尋ねられたが、
さすがに連食中ってことで今回は辞退する。待つこと7分で提供された
のがこちら。

まずは卓上に置かれた三種の神器（正確には辣油もあるので4種類）の
胡椒と豆板醤にニンニクをセットして準備完了。表面に背脂の雪化粧が
施されたスープは豚骨にチャーシュー用の豚肉と背脂に野菜をじっくり
煮込んで生み出された豚骨醤油。背脂の効果もあってかクリーミー？で
円やかな仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、シャキシャキな食感の
もやしと背脂を中和してくれるネギという組み合わせ。

合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる縮れの付いた中細麺で
背脂が溶け込んだスープとの相性も抜群。スルスルっと軽快に啜って
いき、サクッと完食です。

背脂給油無事完了。これでしばらくは燃料切れにならなそうだ。

住　所　東京都葛飾区小菅2-21-13　
定休日　月曜日（祭日の場合は火曜日）　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食券制
2023-171

タグ：: 背脂チャッチャ; らーめん弁慶堀切店; 2023年改装; 堀切菖蒲園

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2023年07月28日 19:00

焼豚ラーメン三條葛飾店＠堀切菖蒲園

『焼豚ラーメン三條葛飾店』　

堀切菖蒲園で迎えたランチタイム。この日は仕事の合間に気になって
いた宿題店にお邪魔する。向かった先は愛知のご当地グルメの一つで
ある“ベトコンラーメン”が食べられるというコチラへ。訪問は水曜の
11時40分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、セルフの水を片手に
厨房を囲うように設置されたカウンター席に腰を下ろす。まずは壁に
貼られたメニューをジッと眺めて考え込む...

っと言っても麺メニューは1種類だけなので悩み無用で看板商品である
「焼豚ラーメン」をお願いする。そしてこの一杯をベトコンへと進化
させるために「ベト皿」も併せてお願いします。なお、辛さが3段階
から選べるようなので、今回は中間の「半辛（ピリ辛）」を選択する。
調理で立ち込めるニンニクの香ばしい匂いにより刺激された腹の虫の
鳴き声を抑えながら待つこと8分で提供されたのがこちら。

おぉ、店名にも掲げているだけあって丼を覆いつくすように盛り付け
られた焼豚にテンションが上がる。主役の焼豚とベト皿とのバランス
を考慮してかスープは鶏豚の旨味が溶け出した比較的あっさりとした
清湯です。具は創業当時から継ぎ足しているタレで仕上げたジューシ
ーな焼豚、ニラ、味玉半分、辛みの刺激が食欲UPする唐辛子という
組み合わせ。

併せて頼んだ「ベト皿」はホクホクのにんにくとモヤシにニラと焼豚
のスタミナ満点なシャキシャキの炒め物。ビールが飲みたくなるのと
食後の匂いが気になるので仕事中には避けたい一品ｗ。注文毎に調理
する半チャンも良いがやっぱコレには白米でしょ！ってことで今回は
メニューには載っていないがライスと共に味わいます。おかずとして
のポテンシャルは一級品だが、麺の上に乗せればベトコンラーメンに
変身してさらに箸の動きを加速させるニクい奴。