冷やし中華
2022年08月02日 19:00
『らーめん 太陽 高円寺店』
久しぶりに朝風呂からの昼酒を求めて高円寺に向かう。湯上りの一杯を
立ち飲みでサクッと済ませたら〆の一杯を食べるためにこちらのお店に
お邪魔する。訪問は日曜の13時40分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、
厨房を囲うように設置されたカウンター席のカドに腰を下ろす。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
たっぷりの白髪ねぎは水にさらしてあるので辛みなしでチャーシューを
さっぱり食べられるナイスパートナー。ザーサイは定番な箸休めで酒が
進む。結構な量だったので結局はお替りのハイリキを頼んじゃったぜ。
2本目に突入したところで本日のメイン「冷やし中華」をお願いします。
例年は冷し中華を食べるのは年一なんだけど某店のTheスタンダードな
冷やし中華を見た時から口が冷チューになってたんだよね。そして酒飲
のラヲタならば“汁なし”はツマミというのが定番なので冷やし中華でも
同じか検証してみた。甘さ控えめで仄かな酸味のある醤油タレに胡麻油
の風味がプラスされた定番の一杯。具は細切りチャーシュー、きゅうり、
ナルト、錦糸卵、トマト、刻み海苔というお馴染みの構成。
合わせる麺は三河屋製麺の中細麺。しっかりと冷水と氷で締めることで
ツルモチな食感と喉越しが引き出している。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に完食となった。
夏の風物詩。だけどツマミという点ではやっぱり無理があるかなｗ。
住 所 東京都杉並区高円寺北3-22-12 第6東和ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
久しぶりに朝風呂からの昼酒を求めて高円寺に向かう。湯上りの一杯を
立ち飲みでサクッと済ませたら〆の一杯を食べるためにこちらのお店に
お邪魔する。訪問は日曜の13時40分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、
厨房を囲うように設置されたカウンター席のカドに腰を下ろす。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
この少し前にゴールデンなチューハイを飲んだばかりだが、少し歩いた
だけで汗が噴きだす猛暑日だったのでクールダウン用のハイリキを頼む
と同時にツマミをお願いする。
【ネギチャーシュー、ザーサイ】
だけで汗が噴きだす猛暑日だったのでクールダウン用のハイリキを頼む
と同時にツマミをお願いする。
【ネギチャーシュー、ザーサイ】
たっぷりの白髪ねぎは水にさらしてあるので辛みなしでチャーシューを
さっぱり食べられるナイスパートナー。ザーサイは定番な箸休めで酒が
進む。結構な量だったので結局はお替りのハイリキを頼んじゃったぜ。
2本目に突入したところで本日のメイン「冷やし中華」をお願いします。
例年は冷し中華を食べるのは年一なんだけど某店のTheスタンダードな
冷やし中華を見た時から口が冷チューになってたんだよね。そして酒飲
のラヲタならば“汁なし”はツマミというのが定番なので冷やし中華でも
同じか検証してみた。甘さ控えめで仄かな酸味のある醤油タレに胡麻油
の風味がプラスされた定番の一杯。具は細切りチャーシュー、きゅうり、
ナルト、錦糸卵、トマト、刻み海苔というお馴染みの構成。
合わせる麺は三河屋製麺の中細麺。しっかりと冷水と氷で締めることで
ツルモチな食感と喉越しが引き出している。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に完食となった。
夏の風物詩。だけどツマミという点ではやっぱり無理があるかなｗ。
住 所 東京都杉並区高円寺北3-22-12 第6東和ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2022年06月24日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
この日は朝から気温が上昇して梅雨の合間の夏日となった。まだ暑さに
体が慣れていないのでバテそうな予感がしたので昼食はさっぱりとした
メニューを求めて逆流へと車を走らせる。訪問は金曜の11時20分。換気
の為に開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
7月まで引っ張ろうと思っていたが暑さに負けて「冷やし中華」を解禁
することに。それに併せてランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の
食券も購入して、セルフの水を片手に厨房を囲うように設置されたL字
カウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
しっかりと丼まで冷やしてあるのは地味に嬉しい。冷やし中華と言っても
スープが多めなので冷やしラーメン寄りな一杯。お店の案内によりますと
【甘味少なめ酸味少なめの煮干屋の冷やし中華です】とのことで濃すぎず
薄すぎずの絶妙な塩味と煮干感で清涼感あり真夏日にはピタリな一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、きゅうり、紅生姜、海苔、胡麻、そして丼の
縁に冷やし中華にはマストなカラシが添えてある。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによりピンとした
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり乗せた
午後に打ち合わせがあったので断念したが限定の「自家製辣油と卵ニンニク
和え玉」も食べたかったな。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
この日は朝から気温が上昇して梅雨の合間の夏日となった。まだ暑さに
体が慣れていないのでバテそうな予感がしたので昼食はさっぱりとした
メニューを求めて逆流へと車を走らせる。訪問は金曜の11時20分。換気
の為に開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
7月まで引っ張ろうと思っていたが暑さに負けて「冷やし中華」を解禁
することに。それに併せてランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の
食券も購入して、セルフの水を片手に厨房を囲うように設置されたL字
カウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
しっかりと丼まで冷やしてあるのは地味に嬉しい。冷やし中華と言っても
スープが多めなので冷やしラーメン寄りな一杯。お店の案内によりますと
【甘味少なめ酸味少なめの煮干屋の冷やし中華です】とのことで濃すぎず
薄すぎずの絶妙な塩味と煮干感で清涼感あり真夏日にはピタリな一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、きゅうり、紅生姜、海苔、胡麻、そして丼の
縁に冷やし中華にはマストなカラシが添えてある。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによりピンとした
張りのある食感を引き出すのと同時に喉越しの良さも楽しめる自家製麺
で“冷やし”の醍醐味である清涼感を感じることが出来ます。
で“冷やし”の醍醐味である清涼感を感じることが出来ます。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり乗せた
「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあってお得な商品。
スルスルっと軽快に啜っていき、普通の冷チューではありえないけどスープ
も飲み干し完食となった。
も飲み干し完食となった。
午後に打ち合わせがあったので断念したが限定の「自家製辣油と卵ニンニク
和え玉」も食べたかったな。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2021年07月08日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
梅雨の合間の天気で蒸し暑い水曜日。何だかサッパリとした麺が食べたく
なったので検索していると、数日前に一周年を迎えた“逆流”で冷し中華の
販売を開始したという情報を入手したので早速お邪魔してみます。訪問は
水曜の12時19分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機を確認する。
2段目右端に設定されたお目当ての「冷やし中華」とランチタイムはお得な
「ランチＢ（肉めし）」の食券を購入して、セルフの水を片手に案内された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのがこちら。
エェッ！冷やし中華っていうから平皿に盛られたものを想像していたら、
普通のラーメン丼で登場したので、一瞬間違えたのでは？って思ったよ。
お店の案内によると【甘味少なめ酸味少なめの煮干屋の冷やし中華です】
とあったが、まさにその通りで濃すぎず薄すぎずな塩味と煮干感で全体
のバランスが秀逸です。これはニボラーじゃなくても夏場の水分補給に
水筒に入れて持ち歩きたいタイプのスープ。具はチャーシュー、メンマ、
きゅうり、紅生姜、海苔、そして胡麻が散らされる。
合わせる麺は氷水でしっかりと締めることでツルモチな食感と喉越しが
楽しめる自家製中太麺で“冷やし”の一番の肝である清涼感を感じること
が出来ます。
これグーこれナイス！夏本番になったらまた食べに来たいな。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
梅雨の合間の天気で蒸し暑い水曜日。何だかサッパリとした麺が食べたく
なったので検索していると、数日前に一周年を迎えた“逆流”で冷し中華の
販売を開始したという情報を入手したので早速お邪魔してみます。訪問は
水曜の12時19分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機を確認する。
2段目右端に設定されたお目当ての「冷やし中華」とランチタイムはお得な
「ランチＢ（肉めし）」の食券を購入して、セルフの水を片手に案内された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのがこちら。
エェッ！冷やし中華っていうから平皿に盛られたものを想像していたら、
普通のラーメン丼で登場したので、一瞬間違えたのでは？って思ったよ。
お店の案内によると【甘味少なめ酸味少なめの煮干屋の冷やし中華です】
とあったが、まさにその通りで濃すぎず薄すぎずな塩味と煮干感で全体
のバランスが秀逸です。これはニボラーじゃなくても夏場の水分補給に
水筒に入れて持ち歩きたいタイプのスープ。具はチャーシュー、メンマ、
きゅうり、紅生姜、海苔、そして胡麻が散らされる。
合わせる麺は氷水でしっかりと締めることでツルモチな食感と喉越しが
楽しめる自家製中太麺で“冷やし”の一番の肝である清涼感を感じること
が出来ます。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり乗せた
「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあってお得な商品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・飯共に綺麗に完食です。
これグーこれナイス！夏本番になったらまた食べに来たいな。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2011年07月02日 18:00
『支那そば いしはら』
斬新な一杯を食べた後、駐車場に止めた車に戻ろうとこちらのお店の前を
通過すると、表に置かれたメニューに「冷し中華」の文字を発見した。
正直、それほど気になるメニューではないのだが、通常メニューの旨さを
考えるとちょっと期待が膨らんで、吸い寄せられるように暖簾を潜っていた。
入店は13時40分、着席と同時に冷し中華をお願いする。
提供は10分後、
定番ともいえる醤油ベースのタレは酸っぱさを抑え、すっきりとした後味で、
やはりカラシが見事にマッチする。
タレが張られた丼には麺とその上に堆く盛り付けされた具が目を引きます。
盛り付けられた具の中身はきゅうり、チャーシュー、メンマ、ナルト、錦糸玉子、
海苔、紅ショウガと定番の具が山を形成していました。
合せる麺はラーメンと同様の中細麺が使用されるが、通常より茹で時間を
少し長めにして、冷水でしっかりと締められるので、同じ麺ながらモッチリと
した歯ごたえと清涼感ある喉越しが楽しめる。
勝手にハードルを上げてしまい予想とは少し違ったが、非常にシンプルな
一杯は普通に美味しく、2軒目にも関わらずサクッと完食していた。
夏場には良いメニューだとは思うが、やはりミックスワンタンメンの魅力には
ちょっと敵わなかったかな。
住 所 東京都杉並区西荻北3-22-22
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
斬新な一杯を食べた後、駐車場に止めた車に戻ろうとこちらのお店の前を
通過すると、表に置かれたメニューに「冷し中華」の文字を発見した。
正直、それほど気になるメニューではないのだが、通常メニューの旨さを
考えるとちょっと期待が膨らんで、吸い寄せられるように暖簾を潜っていた。
入店は13時40分、着席と同時に冷し中華をお願いする。
提供は10分後、
定番ともいえる醤油ベースのタレは酸っぱさを抑え、すっきりとした後味で、
やはりカラシが見事にマッチする。
タレが張られた丼には麺とその上に堆く盛り付けされた具が目を引きます。
盛り付けられた具の中身はきゅうり、チャーシュー、メンマ、ナルト、錦糸玉子、
海苔、紅ショウガと定番の具が山を形成していました。
合せる麺はラーメンと同様の中細麺が使用されるが、通常より茹で時間を
少し長めにして、冷水でしっかりと締められるので、同じ麺ながらモッチリと
した歯ごたえと清涼感ある喉越しが楽しめる。
勝手にハードルを上げてしまい予想とは少し違ったが、非常にシンプルな
一杯は普通に美味しく、2軒目にも関わらずサクッと完食していた。
夏場には良いメニューだとは思うが、やはりミックスワンタンメンの魅力には
ちょっと敵わなかったかな。
住 所 東京都杉並区西荻北3-22-22
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
