むさしのエン座
2021年07月15日 19:00
『むさしの エン座』
大泉学園で迎えたランチタイム...になるハズだったが、予定していた店は
店主腰痛のために臨休でフラれてしまう。さて、どうしよう？そういえば
近所にラーメンではないけど“うどん”の人気店があるのを思い出したので
予定変更する。訪問は水曜の13時33分...ってコッチもやってねぇ！だが、
店の奥に人影が見えたので声を掛けると緊急事態宣言中は店内での飲食は
休止で持ち帰りのみの営業らしい。本来ならば販売時間も13時迄らしいが
不憫に思ったのか今回は特別に購入することができた。
という事で「持ち帰りうどん 出汁つき」を2人前お願いします。商品を
引き取ったら保冷ケースに保管して家路に就く。冷蔵庫に保管する前に
中身をチェック。
内容は生うどん、出汁、そして嬉しいことに「素朴ふりかけ」をサービス
でもらっちゃった。
/// その日の夜 ///
付属の説明書に従って麺を茹でる。記載されたワンポイントアドバイスの
茹でる際に少量の食酢を入れることで角の立ったうどんに仕上がるようだ。
うん、なかなか良さげな顔つきです。鰹と宗田節に昆布の旨みを重ねた
仄かな甘みも感じられる出汁。そこに今回は豚バラと長ねぎに油揚げを
加えて“武蔵野うどん”では定番の肉汁うどんに仕上げてみた。豚バラの
油分が魚介の風味を引き立ててくれる。
こちら主役のうどんで全粒粉も配合されています。色白で艶やかという
よりも小麦色した少し粗目な肌質なので健康的で力強さを感じられます。
冷水でしっかりと締めることによりモチモチ感がUPしたうどんはコシが
強くて顎力が要求されるが噛めば噛むほど小麦の風味が口の中に広がる。
ワッシワシと食べ進めていき、あっという間につゆも飲み干し完食です。
やっぱりうどんも好きだな。営業再開したら今度はお店で食べよう。
住 所 東京都練馬区石神井町5-12-16 石神井公園ふるさと文化館内
定休日 月曜・第一火曜
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
大泉学園で迎えたランチタイム...になるハズだったが、予定していた店は
店主腰痛のために臨休でフラれてしまう。さて、どうしよう？そういえば
近所にラーメンではないけど“うどん”の人気店があるのを思い出したので
予定変更する。訪問は水曜の13時33分...ってコッチもやってねぇ！だが、
店の奥に人影が見えたので声を掛けると緊急事態宣言中は店内での飲食は
休止で持ち帰りのみの営業らしい。本来ならば販売時間も13時迄らしいが
不憫に思ったのか今回は特別に購入することができた。
という事で「持ち帰りうどん 出汁つき」を2人前お願いします。商品を
引き取ったら保冷ケースに保管して家路に就く。冷蔵庫に保管する前に
中身をチェック。
内容は生うどん、出汁、そして嬉しいことに「素朴ふりかけ」をサービス
でもらっちゃった。
/// その日の夜 ///
付属の説明書に従って麺を茹でる。記載されたワンポイントアドバイスの
茹でる際に少量の食酢を入れることで角の立ったうどんに仕上がるようだ。
うん、なかなか良さげな顔つきです。鰹と宗田節に昆布の旨みを重ねた
仄かな甘みも感じられる出汁。そこに今回は豚バラと長ねぎに油揚げを
加えて“武蔵野うどん”では定番の肉汁うどんに仕上げてみた。豚バラの
油分が魚介の風味を引き立ててくれる。
こちら主役のうどんで全粒粉も配合されています。色白で艶やかという
よりも小麦色した少し粗目な肌質なので健康的で力強さを感じられます。
冷水でしっかりと締めることによりモチモチ感がUPしたうどんはコシが
強くて顎力が要求されるが噛めば噛むほど小麦の風味が口の中に広がる。
ワッシワシと食べ進めていき、あっという間につゆも飲み干し完食です。
やっぱりうどんも好きだな。営業再開したら今度はお店で食べよう。
住 所 東京都練馬区石神井町5-12-16 石神井公園ふるさと文化館内
定休日 月曜・第一火曜
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
2010年03月28日 18:00
「むさしの エン座」 石神井公園
楽しみにしておりましたお店が3月28日に
石神井公園ふるさと文化会館の明るいスペースに
移転し、新たなスタートを切りました
到着は11時、店内は7割ほどの入りですぐに席に案内されます
ちなみにテーブル番号の変わりに「農林61号」や「すずらん」
など小麦の品種の札が掲げられております
客席と厨房の間には羽釜が置かれており、
その中にはえべっさんが小麦を片手に持ち、
笑顔でお客さんをお出迎えしております
お願いするものは決まってましたが取り敢えずメニューを
眺めると以前とは少しメニューを変えたみたいです
それに開店初日の為かメニューの一部の
「団子」や「かき揚」はお休みとなっておりました
今回お願いしたのは「霙糧うどん」です
卓上の案内などを眺めて待つこと15分後に提供されました
まずは表面に艶を纏った瑞々しく色気すら感じる
うどんを一本手繰ります
長めに切られたうどんは小麦の風味が豊かで非常にコシがあり、
噛むと歯を押し返すくらいの弾力です
盛り付けも少し変えたようでほうれん草はうどんと一緒のザルで
ネギと針生姜は別皿にて提供です
つけ汁はごぼう、刻ざんだお揚げ、甘辛く味付けされた豚肉が
入ります
鰹が効いた出汁にキリッと醤油が立ち、豚肉の油分が
上手く交ざりやっぱり美味しいなぁ
もちろん今回もお土産を買って店を後にします
次はやっぱり「もり」に「焼豚」だな
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後精算
楽しみにしておりましたお店が3月28日に
石神井公園ふるさと文化会館の明るいスペースに
移転し、新たなスタートを切りました
到着は11時、店内は7割ほどの入りですぐに席に案内されます
ちなみにテーブル番号の変わりに「農林61号」や「すずらん」
など小麦の品種の札が掲げられております
客席と厨房の間には羽釜が置かれており、
その中にはえべっさんが小麦を片手に持ち、
笑顔でお客さんをお出迎えしております
お願いするものは決まってましたが取り敢えずメニューを
眺めると以前とは少しメニューを変えたみたいです
それに開店初日の為かメニューの一部の
「団子」や「かき揚」はお休みとなっておりました
今回お願いしたのは「霙糧うどん」です
卓上の案内などを眺めて待つこと15分後に提供されました
まずは表面に艶を纏った瑞々しく色気すら感じる
うどんを一本手繰ります
長めに切られたうどんは小麦の風味が豊かで非常にコシがあり、
噛むと歯を押し返すくらいの弾力です
盛り付けも少し変えたようでほうれん草はうどんと一緒のザルで
ネギと針生姜は別皿にて提供です
つけ汁はごぼう、刻ざんだお揚げ、甘辛く味付けされた豚肉が
入ります
鰹が効いた出汁にキリッと醤油が立ち、豚肉の油分が
上手く交ざりやっぱり美味しいなぁ
もちろん今回もお土産を買って店を後にします
次はやっぱり「もり」に「焼豚」だな
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後精算
むさしのエン座 ( 石神井公園 / うどん )
★★★★☆4.0
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