2024年03月
2024年03月03日 19:00
『きたかた食堂』
週末は健康的に朝活。朝食に選んだのはJAPANESE BUSINESS MAN
の聖地？である新橋で朝ラーできるコチラで。訪問は土曜の8時30分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
ほぅ、喜多方では珍しい味噌もあるのね。お店の二枚看板ともいえる
魚介丼にも惹かれるが今回は基本商品である「無化調 醤油らーめん」
を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
食券を手渡すとラーメンは“すっきり or まったり”が選べると案内され
たので、「まったり」でお願いする。待つこと5分で提供されたのが
こちら。
朝から背脂を見て笑顔が浮かぶのは元気の印だね。スープは無化調で
豚ガラと鶏ガラの動物系に香味野菜を加えて炊きあがたものでカエシ
と背脂との三者のバランスも秀逸で一口ごとに引き込まれていきます。
具はバラチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの両方を楽しめる熟成多加水麺
でスープと抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間にスープも飲み干し完食となった。
喜多方同様やはり朝ラー最高だね。今度はもう一つの看板商品である
鮪を使った丼も併せて頼んでみたい。
住 所 東京都港区新橋5-9-8 永島ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-038
週末は健康的に朝活。朝食に選んだのはJAPANESE BUSINESS MAN
の聖地？である新橋で朝ラーできるコチラで。訪問は土曜の8時30分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
ほぅ、喜多方では珍しい味噌もあるのね。お店の二枚看板ともいえる
魚介丼にも惹かれるが今回は基本商品である「無化調 醤油らーめん」
を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
食券を手渡すとラーメンは“すっきり or まったり”が選べると案内され
たので、「まったり」でお願いする。待つこと5分で提供されたのが
こちら。
朝から背脂を見て笑顔が浮かぶのは元気の印だね。スープは無化調で
豚ガラと鶏ガラの動物系に香味野菜を加えて炊きあがたものでカエシ
と背脂との三者のバランスも秀逸で一口ごとに引き込まれていきます。
具はバラチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの両方を楽しめる熟成多加水麺
でスープと抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間にスープも飲み干し完食となった。
喜多方同様やはり朝ラー最高だね。今度はもう一つの看板商品である
鮪を使った丼も併せて頼んでみたい。
住 所 東京都港区新橋5-9-8 永島ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-038
2024年03月01日 19:00
『麺 髙はし』
ちょっとバタバタしていてラーメン食べる時間がない。新店にも行き
たいがこんな時は安心安定の定番な一杯の方が染みるってことで昼食
は赤羽の髙はしに車を走らせる。訪問は火曜の11時10分。店内満席で
店頭では4人が順番待ちしていたのでその最後尾に接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、11分後に退店した客と入れ替わりで入店となった。
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろすと厨房内のご主人から
「何にしましょう？」と声が掛かったので、
今回は「らあ麺 大盛り」をお願いします。無駄のない動きで調理が
進んでいき、着席から3分後の並び始めから累計15分後に提供された
のがこちら。
まずは写真撮影の許可取りしてからパチリ。ケースバイケースだけど
やっぱり熱々なスープは気分が上がるね。写真ではかなり濃厚そうな
スープに見えますが実際は比較的サラリとした一杯で後味もすっきり。
豚鶏の動物系がベースとなり煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ね合わ
せた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙で一口ごとに引き込まれていく。
“つけそば”の大盛りは100円UPに対して“らあ麺”は300円UPと不思議
に思ったがスープにコストが掛かっているので納得です。具は肩ロース
チャーシュー、メンマ、刻みねぎというシンプルな構成。卓上に置かれ
ている「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビな浅草開化楼のゴワモチ
っとした食感が楽しめる中太麺でやはり鉄板の組み合わせ。スルスル
っと軽快に啜っていき、結構な量のスープだが、ほぼほぼ飲み干して
綺麗に完食となった。
つけそばも良いけれどやっぱり「らあ麺」もいいなぁ。次回はさらに
欲張って「ミックス肉麺 大盛り」を頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-037
ちょっとバタバタしていてラーメン食べる時間がない。新店にも行き
たいがこんな時は安心安定の定番な一杯の方が染みるってことで昼食
は赤羽の髙はしに車を走らせる。訪問は火曜の11時10分。店内満席で
店頭では4人が順番待ちしていたのでその最後尾に接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、11分後に退店した客と入れ替わりで入店となった。
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろすと厨房内のご主人から
「何にしましょう？」と声が掛かったので、
今回は「らあ麺 大盛り」をお願いします。無駄のない動きで調理が
進んでいき、着席から3分後の並び始めから累計15分後に提供された
のがこちら。
まずは写真撮影の許可取りしてからパチリ。ケースバイケースだけど
やっぱり熱々なスープは気分が上がるね。写真ではかなり濃厚そうな
スープに見えますが実際は比較的サラリとした一杯で後味もすっきり。
豚鶏の動物系がベースとなり煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ね合わ
せた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙で一口ごとに引き込まれていく。
“つけそば”の大盛りは100円UPに対して“らあ麺”は300円UPと不思議
に思ったがスープにコストが掛かっているので納得です。具は肩ロース
チャーシュー、メンマ、刻みねぎというシンプルな構成。卓上に置かれ
ている「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビな浅草開化楼のゴワモチ
っとした食感が楽しめる中太麺でやはり鉄板の組み合わせ。スルスル
っと軽快に啜っていき、結構な量のスープだが、ほぼほぼ飲み干して
綺麗に完食となった。
つけそばも良いけれどやっぱり「らあ麺」もいいなぁ。次回はさらに
欲張って「ミックス肉麺 大盛り」を頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-037
