2020年03月
2020年03月03日 19:00
『とんこつらーめん てっぺん』
上井草で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り...
ではなくて、上井草の地で20年という長きに渡り愛されている“てっぺん”
が駅前に移転したと聞きつけたので向かってみた。訪問は火曜の11時31分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本商品となる「豚骨らーめん」とタイムサービスでお得な
プライスになる「チャーシューごはん」をお願いします。なお、デフォは
細麺ですが麺の種類を変えることが可能なので、今回は「中太麺」を選択。
ほぼ満席だったが手際の良い調理で待つこと13分で提供されたのがこちら。
ほほう、これまたシンプルな奴が来ましたよ。案内によりますとスープは
「魚も野菜も使わず豚骨のみをじっくり煮込んでキレとコクにこだわった
豚骨100％スープ」とのこと。しっかりと豚骨の旨みを感じられながらも
濃厚すぎずに薄すぎない適度な濃度なので老若男女の幅広い層に好まれる
のも納得な一杯です。具は柔らかバラチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープと上々の相性だが、
やっぱりデフォの細麺の方が合いそうなのでついつい替玉ｗ。やはり細麺
の方が相性がいいね。
サイドメニューのチャーシューごはん。八角が効いた醤油タレを纏った
チャーシューはご飯とベストマッチ。量も丁度良いので麺のお供に最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に完食です。
お店自慢の豚骨に煮干の旨みを重ねたという「豚骨煮干しつけめん」も
気になるので、次回は腹ぺこで訪問して【メガ盛】で頼んでみっかな。
住 所 東京都杉並区上井草3-31-16
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2020-43
上井草で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り...
ではなくて、上井草の地で20年という長きに渡り愛されている“てっぺん”
が駅前に移転したと聞きつけたので向かってみた。訪問は火曜の11時31分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本商品となる「豚骨らーめん」とタイムサービスでお得な
プライスになる「チャーシューごはん」をお願いします。なお、デフォは
細麺ですが麺の種類を変えることが可能なので、今回は「中太麺」を選択。
ほぼ満席だったが手際の良い調理で待つこと13分で提供されたのがこちら。
ほほう、これまたシンプルな奴が来ましたよ。案内によりますとスープは
「魚も野菜も使わず豚骨のみをじっくり煮込んでキレとコクにこだわった
豚骨100％スープ」とのこと。しっかりと豚骨の旨みを感じられながらも
濃厚すぎずに薄すぎない適度な濃度なので老若男女の幅広い層に好まれる
のも納得な一杯です。具は柔らかバラチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープと上々の相性だが、
やっぱりデフォの細麺の方が合いそうなのでついつい替玉ｗ。やはり細麺
の方が相性がいいね。
サイドメニューのチャーシューごはん。八角が効いた醤油タレを纏った
チャーシューはご飯とベストマッチ。量も丁度良いので麺のお供に最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に完食です。
お店自慢の豚骨に煮干の旨みを重ねたという「豚骨煮干しつけめん」も
気になるので、次回は腹ぺこで訪問して【メガ盛】で頼んでみっかな。
住 所 東京都杉並区上井草3-31-16
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2020-43
2020年03月02日 19:00
『ソラノイロ食堂』
週末なのでいつもよりワンランク上のツマミを購入しようと池袋へGO！
ちょうどランチタイムだったので、デパ地下に向かう前にまずはこちら
でチョイ飲みランチすることに。訪問は土曜の12時50分。暖簾を潜って
店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
あれ？ツマミが売り切ればかりだよ。聞けばやはり巷を騒がしている一件で
暇らしく、この日はスタッフ2人での営業でメニューを絞っているようです。
でも、好物のチャーシューエッグは販売していたので無問題。と言うことで
「ハイボール」のボタンを3連射して、「チャーシューエッグ（単品）」と
「ラーメン（塩味）」の食券購入して、一番奥にある2人掛けのテーブル席
に腰を下ろす。待つこと5分で前菜となるチャーシューエッグの登場です。
オレンジ色の憎い奴。この鮮やかな色した半熟の黄身はちょっと反則じゃね。
しっかりと味の染みたチャーシューはトロトロでウマシ！もちろんそのまま
食べても良し、辛子を付けても良しだが、やはり黄身を軽く纏わせて食べる
のが最ッ高だぜ！実にシンプルな料理ですが酒が止まらぬナイスな一品です。
あっという間にハイボールが2杯蒸発したので、最後の一杯をお替りすると
同時に締めのラーメンを“こってり（背油）”でお願いします。
麺類の看板商品となるのがこちらのラーメン（塩味）。表面にたっぷりの
背脂が浮かんだスープは、ゲンコツ・背脂・豚肉を低温でじっくり丁寧に
炊き上げて旨みを抽出した豚清湯。良い具合に塩気の立った塩ダレの効果
もあり、ストレートに豚の旨味が伝わってきます。そして“こってり”にする
ことで追加された背脂がスープに更なるコクと甘みを与えてくれて豚感が
増すので、やはりこれはマストアイテムです。具は旨みを閉じ込めた吊し
焼きチャーシュー、ネギ、ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリ・滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
週末ランチに非常に使い勝手のいいお店。これからもお世話になりそうだ。
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
定休日 月曜日（祝日の場合営業で火曜日休み）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-42
週末なのでいつもよりワンランク上のツマミを購入しようと池袋へGO！
ちょうどランチタイムだったので、デパ地下に向かう前にまずはこちら
でチョイ飲みランチすることに。訪問は土曜の12時50分。暖簾を潜って
店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
あれ？ツマミが売り切ればかりだよ。聞けばやはり巷を騒がしている一件で
暇らしく、この日はスタッフ2人での営業でメニューを絞っているようです。
でも、好物のチャーシューエッグは販売していたので無問題。と言うことで
「ハイボール」のボタンを3連射して、「チャーシューエッグ（単品）」と
「ラーメン（塩味）」の食券購入して、一番奥にある2人掛けのテーブル席
に腰を下ろす。待つこと5分で前菜となるチャーシューエッグの登場です。
オレンジ色の憎い奴。この鮮やかな色した半熟の黄身はちょっと反則じゃね。
しっかりと味の染みたチャーシューはトロトロでウマシ！もちろんそのまま
食べても良し、辛子を付けても良しだが、やはり黄身を軽く纏わせて食べる
のが最ッ高だぜ！実にシンプルな料理ですが酒が止まらぬナイスな一品です。
あっという間にハイボールが2杯蒸発したので、最後の一杯をお替りすると
同時に締めのラーメンを“こってり（背油）”でお願いします。
麺類の看板商品となるのがこちらのラーメン（塩味）。表面にたっぷりの
背脂が浮かんだスープは、ゲンコツ・背脂・豚肉を低温でじっくり丁寧に
炊き上げて旨みを抽出した豚清湯。良い具合に塩気の立った塩ダレの効果
もあり、ストレートに豚の旨味が伝わってきます。そして“こってり”にする
ことで追加された背脂がスープに更なるコクと甘みを与えてくれて豚感が
増すので、やはりこれはマストアイテムです。具は旨みを閉じ込めた吊し
焼きチャーシュー、ネギ、ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリ・滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
週末ランチに非常に使い勝手のいいお店。これからもお世話になりそうだ。
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
定休日 月曜日（祝日の場合営業で火曜日休み）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-42
