2020年03月03日 19:00
とんこつらーめん てっぺん＠上井草
『とんこつらーめん てっぺん』
上井草で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り...
ではなくて、上井草の地で20年という長きに渡り愛されている“てっぺん”
が駅前に移転したと聞きつけたので向かってみた。訪問は火曜の11時31分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本商品となる「豚骨らーめん」とタイムサービスでお得な
プライスになる「チャーシューごはん」をお願いします。なお、デフォは
細麺ですが麺の種類を変えることが可能なので、今回は「中太麺」を選択。
ほぼ満席だったが手際の良い調理で待つこと13分で提供されたのがこちら。
ほほう、これまたシンプルな奴が来ましたよ。案内によりますとスープは
「魚も野菜も使わず豚骨のみをじっくり煮込んでキレとコクにこだわった
豚骨100％スープ」とのこと。しっかりと豚骨の旨みを感じられながらも
濃厚すぎずに薄すぎない適度な濃度なので老若男女の幅広い層に好まれる
のも納得な一杯です。具は柔らかバラチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープと上々の相性だが、
やっぱりデフォの細麺の方が合いそうなのでついつい替玉ｗ。やはり細麺
の方が相性がいいね。
サイドメニューのチャーシューごはん。八角が効いた醤油タレを纏った
チャーシューはご飯とベストマッチ。量も丁度良いので麺のお供に最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に完食です。
お店自慢の豚骨に煮干の旨みを重ねたという「豚骨煮干しつけめん」も
気になるので、次回は腹ぺこで訪問して【メガ盛】で頼んでみっかな。
住 所 東京都杉並区上井草3-31-16
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2020-43
上井草で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り...
ではなくて、上井草の地で20年という長きに渡り愛されている“てっぺん”
が駅前に移転したと聞きつけたので向かってみた。訪問は火曜の11時31分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本商品となる「豚骨らーめん」とタイムサービスでお得な
プライスになる「チャーシューごはん」をお願いします。なお、デフォは
細麺ですが麺の種類を変えることが可能なので、今回は「中太麺」を選択。
ほぼ満席だったが手際の良い調理で待つこと13分で提供されたのがこちら。
ほほう、これまたシンプルな奴が来ましたよ。案内によりますとスープは
「魚も野菜も使わず豚骨のみをじっくり煮込んでキレとコクにこだわった
豚骨100％スープ」とのこと。しっかりと豚骨の旨みを感じられながらも
濃厚すぎずに薄すぎない適度な濃度なので老若男女の幅広い層に好まれる
のも納得な一杯です。具は柔らかバラチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープと上々の相性だが、
やっぱりデフォの細麺の方が合いそうなのでついつい替玉ｗ。やはり細麺
の方が相性がいいね。
サイドメニューのチャーシューごはん。八角が効いた醤油タレを纏った
チャーシューはご飯とベストマッチ。量も丁度良いので麺のお供に最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に完食です。
お店自慢の豚骨に煮干の旨みを重ねたという「豚骨煮干しつけめん」も
気になるので、次回は腹ぺこで訪問して【メガ盛】で頼んでみっかな。
住 所 東京都杉並区上井草3-31-16
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2020-43
