2011年02月
2011年02月22日 18:00
『麺彩房』
冬場は暖かラーメンを選びがちだが、この日は珍しく朝からつけ麺気分だった。
久々に中野駅周辺にある昔ながらのつけ麺を食べようと車を走らせたが、
その道中で以前から一度は食べに来たかったこちらを思い出し、
予定を変更してお邪魔してみます。
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて、
【中盛】のボタンを押してから「チャーシューつけそば」を購入します。
提供は13分後、
つけ汁は現在の主流ともいえる豚骨と節系の旨味たっぷりの魚介豚骨です。
具は短冊状のチャーシュー、メンマ、海苔と別皿にバラ巻チャーシュー。
やはり製麺所直営ということもあるのか麺の扱いが上手なようでモチツルな
太麺はちょうど良い茹で加減で濃厚なつけ汁がよく絡み、箸が進みます。
気付けば300ｇの麺をペロッと平らげていたので大盛りにすればよかった。
駅から少し離れた場所にも関わらず、途切れることなくお客さんが
訪れるので地元では絶大な人気を誇るお店のようです。
次回は「塩そば」を食べてみたい。
住 所 東京都中野区新井3-6-7
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
冬場は暖かラーメンを選びがちだが、この日は珍しく朝からつけ麺気分だった。
久々に中野駅周辺にある昔ながらのつけ麺を食べようと車を走らせたが、
その道中で以前から一度は食べに来たかったこちらを思い出し、
予定を変更してお邪魔してみます。
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて、
【中盛】のボタンを押してから「チャーシューつけそば」を購入します。
提供は13分後、
つけ汁は現在の主流ともいえる豚骨と節系の旨味たっぷりの魚介豚骨です。
具は短冊状のチャーシュー、メンマ、海苔と別皿にバラ巻チャーシュー。
やはり製麺所直営ということもあるのか麺の扱いが上手なようでモチツルな
太麺はちょうど良い茹で加減で濃厚なつけ汁がよく絡み、箸が進みます。
気付けば300ｇの麺をペロッと平らげていたので大盛りにすればよかった。
駅から少し離れた場所にも関わらず、途切れることなくお客さんが
訪れるので地元では絶大な人気を誇るお店のようです。
次回は「塩そば」を食べてみたい。
住 所 東京都中野区新井3-6-7
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2011年02月21日 18:00
『天下一品 江古田店』
いまやラーメンチェーンの中でも抜群の認知度を誇る天下一品ですが、
実をいうと私、今は閉店してしまったが田端にあった支店で食べたのが
最初で最後、一回しか食べたことが無いんですよ。
やはりラーメン好きとしてはこのお店は避けては通れない道？なので
初回訪問から十数年が経過していますが再度味わってみることに。
到着は13時40分、まずは卓上に置かれたメニューの中から、
｢鳥唐揚げ定食｣をお願いします。
提供は5分後、
現代のベジポタの礎を築いたともいわれるスープは、鶏と野菜の旨味が
溶けだしたトロミがある濃厚な鶏白湯だが、不思議と重さを感じさせません。
店員さんにお願いして冷蔵庫から出してもらった“辛子ニンニク”をスープに
溶かすとニンニクの風味と程良い辛みが追加されて更に箸が進みます。
合せる麺は中細麺で蓮華を使用しなくても麺にしっかり絡みついて、
麺が無くなるころにはスープも大分減っていた。
そこに最後はライスを投入して最後の一滴まで綺麗に完食です。
もっと早くに再訪すべきであったな。
店舗数も結構あるので、これからはちょくちょく利用してみよう。
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
いまやラーメンチェーンの中でも抜群の認知度を誇る天下一品ですが、
実をいうと私、今は閉店してしまったが田端にあった支店で食べたのが
最初で最後、一回しか食べたことが無いんですよ。
やはりラーメン好きとしてはこのお店は避けては通れない道？なので
初回訪問から十数年が経過していますが再度味わってみることに。
到着は13時40分、まずは卓上に置かれたメニューの中から、
｢鳥唐揚げ定食｣をお願いします。
提供は5分後、
現代のベジポタの礎を築いたともいわれるスープは、鶏と野菜の旨味が
溶けだしたトロミがある濃厚な鶏白湯だが、不思議と重さを感じさせません。
店員さんにお願いして冷蔵庫から出してもらった“辛子ニンニク”をスープに
溶かすとニンニクの風味と程良い辛みが追加されて更に箸が進みます。
合せる麺は中細麺で蓮華を使用しなくても麺にしっかり絡みついて、
麺が無くなるころにはスープも大分減っていた。
そこに最後はライスを投入して最後の一滴まで綺麗に完食です。
もっと早くに再訪すべきであったな。
店舗数も結構あるので、これからはちょくちょく利用してみよう。
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2011年02月20日 19:00
『麺バカ息子』
蓮沼での一杯を味わった後に向かった先は、鶴見より移転してきて
2月19日に蒲田にて再スタートを切ったこちらのお店です。
到着は12時10分、店頭には20人以上の行列ができていました。
極太麺で茹で時間が掛かるようだが、やはり初日ということもあって
段取りも上手くいかないようで食券機の前に進んだのは50分後、
今回は「特製バカつけ麺」を購入しました。
入口に掲げられた暖簾の意気込みを眺めながら待つこと
さらに10分後、ようやく店内へ案内されました。
席に着くと開店記念のサービスとして餃子3個が出されたので
それをつまみながら杜仲茶を飲んでつけ麺を待ちます。
やはり極太麺なので時間が掛かります・・・
・・・10分経過
自分の前のお客さんに提供されたので次は自分の番と身構えていると
問題が発生しました。
自分に来るべきつけ麺が後のお客さんに配膳されてしまったようです。
すぐに店側は気付いたようだが既につけ麺は他のお客さんの前。
店主夫妻から謝罪があったし初日にトラブルはつき物だから仕方がないが
どんなに早くても更に10分待ちと考えたらガクっと肩を落としてしまう。
結局提供は入店から25分後、気を取り直して食べてみます。
つけ汁は魚介豚骨にタマネギのシャキシャキ感がプラスされた
非常に食べやすく、もはや定番のスタイルです。
具はチャーシュー、しっかりと味が染みた味玉、癖のないレバーパテが
別皿にて提供される。
屏風のように立てられた全型の海苔が目を引く皿の上にはうどんのような
太麺ときしめんを厚くしたような極太麺の2種類がよそわれる。
食感はコシがあるというレベルではなく小麦がギュッと詰まって強烈な
噛みごたえのインパクトがあるもので、まさにこの麺は“バカ”ですね！
2軒目にも関わらず箸が進み、麺と格闘した割にはあっという間に
完食していた。
鶏塩など他のメニューも気になるので再訪してみたいが
念の為に少し時間が経過して慣れた辺りにしておこう。
住 所 東京都大田区蒲田4-19-2
定休日 未定
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
蓮沼での一杯を味わった後に向かった先は、鶴見より移転してきて
2月19日に蒲田にて再スタートを切ったこちらのお店です。
到着は12時10分、店頭には20人以上の行列ができていました。
極太麺で茹で時間が掛かるようだが、やはり初日ということもあって
段取りも上手くいかないようで食券機の前に進んだのは50分後、
今回は「特製バカつけ麺」を購入しました。
入口に掲げられた暖簾の意気込みを眺めながら待つこと
さらに10分後、ようやく店内へ案内されました。
席に着くと開店記念のサービスとして餃子3個が出されたので
それをつまみながら杜仲茶を飲んでつけ麺を待ちます。
やはり極太麺なので時間が掛かります・・・
・・・10分経過
自分の前のお客さんに提供されたので次は自分の番と身構えていると
問題が発生しました。
自分に来るべきつけ麺が後のお客さんに配膳されてしまったようです。
すぐに店側は気付いたようだが既につけ麺は他のお客さんの前。
店主夫妻から謝罪があったし初日にトラブルはつき物だから仕方がないが
どんなに早くても更に10分待ちと考えたらガクっと肩を落としてしまう。
結局提供は入店から25分後、気を取り直して食べてみます。
つけ汁は魚介豚骨にタマネギのシャキシャキ感がプラスされた
非常に食べやすく、もはや定番のスタイルです。
具はチャーシュー、しっかりと味が染みた味玉、癖のないレバーパテが
別皿にて提供される。
屏風のように立てられた全型の海苔が目を引く皿の上にはうどんのような
太麺ときしめんを厚くしたような極太麺の2種類がよそわれる。
食感はコシがあるというレベルではなく小麦がギュッと詰まって強烈な
噛みごたえのインパクトがあるもので、まさにこの麺は“バカ”ですね！
2軒目にも関わらず箸が進み、麺と格闘した割にはあっという間に
完食していた。
鶏塩など他のメニューも気になるので再訪してみたいが
念の為に少し時間が経過して慣れた辺りにしておこう。
住 所 東京都大田区蒲田4-19-2
定休日 未定
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
2011年02月19日 18:00
『らーめん ほしの』
武蔵境の有名店「きら星」店主の弟さんが自身のお店を開店させたようです。
蓮沼という場所は自分の行動範囲から少し外れた地域なので普段であれば
後回しにしてしまう所だが、この日は土曜日ということに加えて、
他にもう一軒の開店情報があったので開店初日に訪問してみました。
到着は11時40分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「特製らーめん」を購入して席に着きます。（つけ麺は近日発売予定）
提供は7分後、
豚骨と鶏をしっかりと炊き上げて旨味を抽出したスープは濃厚ですが
「きら星」のようなドロドロとしたタイプでは無く、トロ～リとし仕上がりです。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギに海苔が添えられる。
合せる麺は傾奇者を使った中太麺でモチモチの食感が堪りません。
面白いのはチャーシューの上に乗った“玉ねぎのピューレ”で途中から
スープに少しづつ溶かしてみます。
劇的な味の変化はないもののすっきりとした甘味とコクがプラスされて
箸と蓮華が進んで、気付けばあっという間に綺麗に完食していた。
次回はつけ麺を試したいがその時は線路を挟んだ駅反対出口にある
武田流カレーと支那そばのお店とセットにしてみようかな。
住 所 東京都大田区東矢口3-1-11
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
武蔵境の有名店「きら星」店主の弟さんが自身のお店を開店させたようです。
蓮沼という場所は自分の行動範囲から少し外れた地域なので普段であれば
後回しにしてしまう所だが、この日は土曜日ということに加えて、
他にもう一軒の開店情報があったので開店初日に訪問してみました。
到着は11時40分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「特製らーめん」を購入して席に着きます。（つけ麺は近日発売予定）
提供は7分後、
豚骨と鶏をしっかりと炊き上げて旨味を抽出したスープは濃厚ですが
「きら星」のようなドロドロとしたタイプでは無く、トロ～リとし仕上がりです。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギに海苔が添えられる。
合せる麺は傾奇者を使った中太麺でモチモチの食感が堪りません。
面白いのはチャーシューの上に乗った“玉ねぎのピューレ”で途中から
スープに少しづつ溶かしてみます。
劇的な味の変化はないもののすっきりとした甘味とコクがプラスされて
箸と蓮華が進んで、気付けばあっという間に綺麗に完食していた。
次回はつけ麺を試したいがその時は線路を挟んだ駅反対出口にある
武田流カレーと支那そばのお店とセットにしてみようかな。
住 所 東京都大田区東矢口3-1-11
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2011年02月18日 18:00
『肉汁らーめん 三代目豚の親方』
綾瀬に出来たという新店に向うも開店が延期になったようで、扉には
【誠に申し訳ございません。熟成中のため、もうしばらくお待ちください】
との張り紙がしてあり、フラレてしまった。
それでは何処に行こう？と考えた時に思いついたのが
土日祝の昼営業を始めたこちらのお店です。
到着は13時、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「親方らーめん」を購入します。
席に着くと女性店員さんから「トッピングはどうしましょう？」と
聞かれたので「野菜・ニンニクは普通のアブラ増しで」と答えます。
提供は5分後、
丼の中央にはモヤシとキャベツの山、その横には厚切りの豚が乗ります。
赤茶色した豚骨醤油のスープに背油の甘味とピリ辛の挽肉入り麻婆の
豆板醤の風味が混ざりあい濃厚な仕上がりでモチッとした太麺との相性は
上々ですが全体的に旨味過多に感じて後半は少し飽きがきてしまった。
二郎系というよりは少し前に流行した“背油豚骨”のようでＴＥＴＳＵの
系列店にしては面白みが無いような気もするが、そこは有名店主なので
少しづつ改良を加えていくことだろう。
住 所 東京都足立区島根1-12-1
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
綾瀬に出来たという新店に向うも開店が延期になったようで、扉には
【誠に申し訳ございません。熟成中のため、もうしばらくお待ちください】
との張り紙がしてあり、フラレてしまった。
それでは何処に行こう？と考えた時に思いついたのが
土日祝の昼営業を始めたこちらのお店です。
到着は13時、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「親方らーめん」を購入します。
席に着くと女性店員さんから「トッピングはどうしましょう？」と
聞かれたので「野菜・ニンニクは普通のアブラ増しで」と答えます。
提供は5分後、
丼の中央にはモヤシとキャベツの山、その横には厚切りの豚が乗ります。
赤茶色した豚骨醤油のスープに背油の甘味とピリ辛の挽肉入り麻婆の
豆板醤の風味が混ざりあい濃厚な仕上がりでモチッとした太麺との相性は
上々ですが全体的に旨味過多に感じて後半は少し飽きがきてしまった。
二郎系というよりは少し前に流行した“背油豚骨”のようでＴＥＴＳＵの
系列店にしては面白みが無いような気もするが、そこは有名店主なので
少しづつ改良を加えていくことだろう。
住 所 東京都足立区島根1-12-1
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
