Soupmen
2020年06月02日 19:00
『Soupmen ～ニンニク牛肉らぁ麺～』
自粛も解除でそろそろ新店巡りを再開したいところだが、6月の業務も
交代勤務を継続する為に表に出掛ける時間が無い。という事で店内でも
食事はするけど引き続きテイクアウトも利用します。この日の仕入れは
ときわ台にあるこちらの店の商品。テイクアウトを始めた当初は先着順
で販売していたが、大行列が発生してしまい三密を防げないという観点
からネット予約に変更したようです。販売方法などはお店のTwitterにて
告知されるので、それを参考にポチってみたよ。予約した翌日に商品を
引き取ってきた。冷蔵庫にしまう前にまずは恒例の中身をチェックする。
内容は具入りの冷蔵スープと生麺が2セット。驚くなかれこれでお値段
が1,000円ポッキリ...って、普段からリーズナブルな価格設定な店だが、
儲ける気ないでしょ？それでは説明書に従って調理開始です。
商品名が表す通りで牛肉の旨みが溶け出したスープにニンニクの風味が
フワッと広がります。尖りのない円やかなカエシとの組み合わせは何処
となく和を感じさせる仕上がりです。具はたっぷり入っているとはいえ
牛肉だけなので、自分好みにアレンジするのがこのラーメンの楽しみの
一つのようだ。色々なトッピングがあるが今回はシンプルに纏めてみた。
デフォの牛肉を中心にして、九条ネギ、レンチンした新たまねぎ、温玉、
別皿の紅生姜、さらに吉野家のお新香という牛丼スタイルで決めてみた。
合わせる麺は三河屋製麺の二郎系麺。コシのある平打ち麺はスープとの
相性も抜群です。
牛肉がたっぷりあったらやっぱりプチ牛丼も作りたくなっちゃうよねｗ。
もちろんその横には紅生姜は外せない。ワッシワシと豪快に食べ進めて
いき、あっという間に麺・ご飯ともに綺麗に完食となった。
もう一食分あるので次は何をトッピングして味わおうか考えが膨らむな。
住 所 東京都板橋区南常盤台1-26-9
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
自粛も解除でそろそろ新店巡りを再開したいところだが、6月の業務も
交代勤務を継続する為に表に出掛ける時間が無い。という事で店内でも
食事はするけど引き続きテイクアウトも利用します。この日の仕入れは
ときわ台にあるこちらの店の商品。テイクアウトを始めた当初は先着順
で販売していたが、大行列が発生してしまい三密を防げないという観点
からネット予約に変更したようです。販売方法などはお店のTwitterにて
告知されるので、それを参考にポチってみたよ。予約した翌日に商品を
引き取ってきた。冷蔵庫にしまう前にまずは恒例の中身をチェックする。
内容は具入りの冷蔵スープと生麺が2セット。驚くなかれこれでお値段
が1,000円ポッキリ...って、普段からリーズナブルな価格設定な店だが、
儲ける気ないでしょ？それでは説明書に従って調理開始です。
商品名が表す通りで牛肉の旨みが溶け出したスープにニンニクの風味が
フワッと広がります。尖りのない円やかなカエシとの組み合わせは何処
となく和を感じさせる仕上がりです。具はたっぷり入っているとはいえ
牛肉だけなので、自分好みにアレンジするのがこのラーメンの楽しみの
一つのようだ。色々なトッピングがあるが今回はシンプルに纏めてみた。
デフォの牛肉を中心にして、九条ネギ、レンチンした新たまねぎ、温玉、
別皿の紅生姜、さらに吉野家のお新香という牛丼スタイルで決めてみた。
合わせる麺は三河屋製麺の二郎系麺。コシのある平打ち麺はスープとの
相性も抜群です。
牛肉がたっぷりあったらやっぱりプチ牛丼も作りたくなっちゃうよねｗ。
もちろんその横には紅生姜は外せない。ワッシワシと豪快に食べ進めて
いき、あっという間に麺・ご飯ともに綺麗に完食となった。
もう一食分あるので次は何をトッピングして味わおうか考えが膨らむな。
住 所 東京都板橋区南常盤台1-26-9
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2018年10月16日 19:00
『Soupmen』
ときわ台で迎えたランチタイム。昼食は王子駅側の住宅街にひっそりと佇む
“立呑みラーメンバル ZAGINZA（旧中華そば ざ銀ざ）”の2号店となるお店に
お邪魔する。比較的近所なのでいつ開店するか定期的に確認していましたが、
旅行に浮かれていて開店したのに気付かず、“しらけんさん”からのメールで
ようやく知るという灯台下暗しなポカしちゃった。訪問は開店二日目火曜の
11時31分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、一番奥の壁際に設置された
券売機をジッと眺める。
メニューは鶏と煮干しの2本立て。今回は基本と思われる「鶏醤油らぁ麺」と
サイドの「肉丼」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
パッと見は強面な店主さんですが非常に物腰柔らかく、調理もかなり慎重です。
なので提供は少し時間が掛った17分後。
おお、具が全体を覆い尽くしており、とても600円のラーメンには見えませんね。
メインの食材となるのは力強い出汁が取れることで人気の名古屋コーチンを使用。
しっかりとした鶏の旨みに背脂の甘みとコクが融合した一杯で、またまた言うが
これで600円で元が取れるか心配しちゃうよｗ。具は薄くスライスされた大判の
レアチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、そして味変用に自家製の煮干粉が乗る。
合わせる麺は三河屋製のモッチリとした食感の中太麺で旨みの強いスープを
しっかりと受け止めます。途中で煮干粉を溶かせば結構表情が変わりますね。
サイドメニューの肉丼。軽く炙ったレアチャーシューにスタミナが付きそうな
タレが掛けられ、その傍らにはマヨネーズ。見た目同様に間違いのない奴です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼共に完食となった。
独学ながらも引き出しの多いお店のようなので、定期的にチェックしてみよう。
住 所 東京都板橋区南常盤台1-26-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
ときわ台で迎えたランチタイム。昼食は王子駅側の住宅街にひっそりと佇む
“立呑みラーメンバル ZAGINZA（旧中華そば ざ銀ざ）”の2号店となるお店に
お邪魔する。比較的近所なのでいつ開店するか定期的に確認していましたが、
旅行に浮かれていて開店したのに気付かず、“しらけんさん”からのメールで
ようやく知るという灯台下暗しなポカしちゃった。訪問は開店二日目火曜の
11時31分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、一番奥の壁際に設置された
券売機をジッと眺める。
メニューは鶏と煮干しの2本立て。今回は基本と思われる「鶏醤油らぁ麺」と
サイドの「肉丼」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
パッと見は強面な店主さんですが非常に物腰柔らかく、調理もかなり慎重です。
なので提供は少し時間が掛った17分後。
おお、具が全体を覆い尽くしており、とても600円のラーメンには見えませんね。
メインの食材となるのは力強い出汁が取れることで人気の名古屋コーチンを使用。
しっかりとした鶏の旨みに背脂の甘みとコクが融合した一杯で、またまた言うが
これで600円で元が取れるか心配しちゃうよｗ。具は薄くスライスされた大判の
レアチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、そして味変用に自家製の煮干粉が乗る。
合わせる麺は三河屋製のモッチリとした食感の中太麺で旨みの強いスープを
しっかりと受け止めます。途中で煮干粉を溶かせば結構表情が変わりますね。
サイドメニューの肉丼。軽く炙ったレアチャーシューにスタミナが付きそうな
タレが掛けられ、その傍らにはマヨネーズ。見た目同様に間違いのない奴です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼共に完食となった。
独学ながらも引き出しの多いお店のようなので、定期的にチェックしてみよう。
住 所 東京都板橋区南常盤台1-26-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
