2018年10月16日 19:00
Soupmen＠ときわ台
『Soupmen』
ときわ台で迎えたランチタイム。昼食は王子駅側の住宅街にひっそりと佇む
“立呑みラーメンバル ZAGINZA（旧中華そば ざ銀ざ）”の2号店となるお店に
お邪魔する。比較的近所なのでいつ開店するか定期的に確認していましたが、
旅行に浮かれていて開店したのに気付かず、“しらけんさん”からのメールで
ようやく知るという灯台下暗しなポカしちゃった。訪問は開店二日目火曜の
11時31分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、一番奥の壁際に設置された
券売機をジッと眺める。
メニューは鶏と煮干しの2本立て。今回は基本と思われる「鶏醤油らぁ麺」と
サイドの「肉丼」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
パッと見は強面な店主さんですが非常に物腰柔らかく、調理もかなり慎重です。
なので提供は少し時間が掛った17分後。
おお、具が全体を覆い尽くしており、とても600円のラーメンには見えませんね。
メインの食材となるのは力強い出汁が取れることで人気の名古屋コーチンを使用。
しっかりとした鶏の旨みに背脂の甘みとコクが融合した一杯で、またまた言うが
これで600円で元が取れるか心配しちゃうよｗ。具は薄くスライスされた大判の
レアチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、そして味変用に自家製の煮干粉が乗る。
合わせる麺は三河屋製のモッチリとした食感の中太麺で旨みの強いスープを
しっかりと受け止めます。途中で煮干粉を溶かせば結構表情が変わりますね。
サイドメニューの肉丼。軽く炙ったレアチャーシューにスタミナが付きそうな
タレが掛けられ、その傍らにはマヨネーズ。見た目同様に間違いのない奴です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼共に完食となった。
独学ながらも引き出しの多いお店のようなので、定期的にチェックしてみよう。
住 所 東京都板橋区南常盤台1-26-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
ときわ台で迎えたランチタイム。昼食は王子駅側の住宅街にひっそりと佇む
“立呑みラーメンバル ZAGINZA（旧中華そば ざ銀ざ）”の2号店となるお店に
お邪魔する。比較的近所なのでいつ開店するか定期的に確認していましたが、
旅行に浮かれていて開店したのに気付かず、“しらけんさん”からのメールで
ようやく知るという灯台下暗しなポカしちゃった。訪問は開店二日目火曜の
11時31分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、一番奥の壁際に設置された
券売機をジッと眺める。
メニューは鶏と煮干しの2本立て。今回は基本と思われる「鶏醤油らぁ麺」と
サイドの「肉丼」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
パッと見は強面な店主さんですが非常に物腰柔らかく、調理もかなり慎重です。
なので提供は少し時間が掛った17分後。
おお、具が全体を覆い尽くしており、とても600円のラーメンには見えませんね。
メインの食材となるのは力強い出汁が取れることで人気の名古屋コーチンを使用。
しっかりとした鶏の旨みに背脂の甘みとコクが融合した一杯で、またまた言うが
これで600円で元が取れるか心配しちゃうよｗ。具は薄くスライスされた大判の
レアチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、そして味変用に自家製の煮干粉が乗る。
合わせる麺は三河屋製のモッチリとした食感の中太麺で旨みの強いスープを
しっかりと受け止めます。途中で煮干粉を溶かせば結構表情が変わりますね。
サイドメニューの肉丼。軽く炙ったレアチャーシューにスタミナが付きそうな
タレが掛けられ、その傍らにはマヨネーズ。見た目同様に間違いのない奴です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼共に完食となった。
独学ながらも引き出しの多いお店のようなので、定期的にチェックしてみよう。
住 所 東京都板橋区南常盤台1-26-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
はじめまして👍自分も月曜と火曜に食べに行きました👍もしかして奥から２番目にいらっしゃった方ですか？自分は一番奥に座った者ですが違いましたらすいません！
