2023年_ラーメン新店
2023年01月13日 19:00
『麺家 紫極 大泉学園店』
大泉学園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はさいたま新都心に本店を構える紫極の2号店と
なるこちらにお邪魔します。訪問は水曜日の11時33分。換気の為に開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
いわゆる左上の法則と言われるレイアウトだと「特製」や「全部乗せ」が
配置されている場合が多いがナイスなことに「のり・ほうれん草ラーメン」
だったので楽ちんだ。今回はそこにtwitterフォロワー限定「まかない飯」用
の食券を購入して壁際で待機。そのタイミングで食券が回収されてお好みを
尋ねられたので、
今回は様子見で「全部普通で」と告げる。さほど待つことなく着席となり
そこから2分後の入店から累計8分後に提供されたのがこちら。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺のストレートの中太麺で抜群の相性。
チャーシューの切り落としが乗ったまかない丼。シンプルイズベストな
一品でラーメンのお供に最適。ランチはライスおかわり無料なので遠慮
することなくもう一杯！ライスの上にほうれん草を乗せて海苔で巻いて
食べる家系ロールもしっかりと楽しみながら綺麗に完食となった。
2023年もまだまだ元気な家系ラーメン。今年は何杯食べるのだろうか。
住 所 東京都練馬区東大泉1-29-1 ゆめりあ1 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-7
大泉学園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はさいたま新都心に本店を構える紫極の2号店と
なるこちらにお邪魔します。訪問は水曜日の11時33分。換気の為に開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
いわゆる左上の法則と言われるレイアウトだと「特製」や「全部乗せ」が
配置されている場合が多いがナイスなことに「のり・ほうれん草ラーメン」
だったので楽ちんだ。今回はそこにtwitterフォロワー限定「まかない飯」用
の食券を購入して壁際で待機。そのタイミングで食券が回収されてお好みを
尋ねられたので、
今回は様子見で「全部普通で」と告げる。さほど待つことなく着席となり
そこから2分後の入店から累計8分後に提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれたおろしニンニクと豆板醤を一づつチャーシューの
上にセットしたら準備完了。表面に鶏油が浮かんだスープは大量の豚骨と
上にセットしたら準備完了。表面に鶏油が浮かんだスープは大量の豚骨と
鶏ガラを時間を掛けてしっかりと炊くことによって旨味を引き出した濃厚
な豚骨醤油ラーメン。お好みは普通にしたこともあって丁度いい塩梅です。
具はチャーシュー、ホウレンソウ、丼の縁には海苔という家系定番のご飯
がススム君なアイテムが並ぶ。
具はチャーシュー、ホウレンソウ、丼の縁には海苔という家系定番のご飯
がススム君なアイテムが並ぶ。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺のストレートの中太麺で抜群の相性。
チャーシューの切り落としが乗ったまかない丼。シンプルイズベストな
一品でラーメンのお供に最適。ランチはライスおかわり無料なので遠慮
することなくもう一杯！ライスの上にほうれん草を乗せて海苔で巻いて
食べる家系ロールもしっかりと楽しみながら綺麗に完食となった。
2023年もまだまだ元気な家系ラーメン。今年は何杯食べるのだろうか。
住 所 東京都練馬区東大泉1-29-1 ゆめりあ1 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-7
