2023年ラーメン新店
2023年07月01日 19:00
『麺屋 春風』
清瀬で迎えたランチタイム。この少し前に魚介の風味を生かした一杯
を完食したばかりだが、時間とお腹に少しだけ余裕があったので近隣
エリアにある新店でも連食していきます。向かった先は“麺屋 音”にて
経験を積んだ方が開いたこちらにお邪魔する。訪問は火曜の12時14分。
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
麺メニューは煮干しそばの醤油と塩に昆布水つけそばの3種類。今回は
券売機左上の基本商品と思われる「淡麗煮干しそば（醤油）」の食券
を購入して、カウンター席に腰を下ろす。待つこと12分で提供された
のがこちら。
うん、現代的なシュっとした顔立ちしています。厳選された三種類の
煮干しと鯖節を鶏豚の動物系と合わせたスープは上品な煮干しの旨味
が味わえる淡麗系のお手本のような一杯。具はしっとりチャーシュー、
メンマ、スープの甘みを引き立てる紫玉ねぎ、三つ葉という構成。
合わせる麺は全粒粉を配合した三河屋製麺所のハリがあって啜り心地
のいい中細麺でスープとの相性も抜群です。連食だっていうにも関わ
らず、あっという間に完食となった。
少しハンデのある立地ながらも認知されたら伸びそうなお店。次回は
香りにそそられた「ラーメン屋のカレーライス」をセットで頼もう。
7月7日（金）は臨時休業の案内があったので載せておきます。
住 所 東京都清瀬市松山1-13-19
定休日 日曜日（変動あり）
駐車場 コインパーキング 40分220円～
会 計 食券制
2023-145
2023年06月30日 19:00
『麺処福吉 Higa-Toko 東所沢』
東所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は新所沢に本店を構える“麺処福吉”の3号店と
なるこちらにお邪魔します。訪問は火曜の11時21分。扉を抜けて店内
へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは大きく分けて4種類だけど魅力的な限定もあって悩むなぁ。
その中から今回は基本商品と思われる魚介×醤油の「らーめん」の食券
を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
11分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルな見た目ながら良さげなの来ましたよ。スープの表面
に浮かんだ香味油が蓋の役割をしており、熱々の状態を保っています。
カウンターに貼られた案内によるとスープは国産鶏ガラと地元埼玉の
川越三元豚からなる動物系に鰹節・鯖節・いりこ節の魚介出汁の旨味
を重ね合わせた一杯。お店の狙い通りに魚介の風味を生かしながらも
食べやすくて後引く一杯に仕上がっている。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
少し寂しかった東所沢に良い店が出来た。今度は限定を狙ってみよかな。
住 所 埼玉県所沢市東所沢1-20-5
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-144
東所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は新所沢に本店を構える“麺処福吉”の3号店と
なるこちらにお邪魔します。訪問は火曜の11時21分。扉を抜けて店内
へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは大きく分けて4種類だけど魅力的な限定もあって悩むなぁ。
その中から今回は基本商品と思われる魚介×醤油の「らーめん」の食券
を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
11分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルな見た目ながら良さげなの来ましたよ。スープの表面
に浮かんだ香味油が蓋の役割をしており、熱々の状態を保っています。
カウンターに貼られた案内によるとスープは国産鶏ガラと地元埼玉の
川越三元豚からなる動物系に鰹節・鯖節・いりこ節の魚介出汁の旨味
を重ね合わせた一杯。お店の狙い通りに魚介の風味を生かしながらも
食べやすくて後引く一杯に仕上がっている。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
少し寂しかった東所沢に良い店が出来た。今度は限定を狙ってみよかな。
住 所 埼玉県所沢市東所沢1-20-5
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-144
