麺屋音出身
2023年07月01日 19:00
『麺屋 春風』
清瀬で迎えたランチタイム。この少し前に魚介の風味を生かした一杯
を完食したばかりだが、時間とお腹に少しだけ余裕があったので近隣
エリアにある新店でも連食していきます。向かった先は“麺屋 音”にて
経験を積んだ方が開いたこちらにお邪魔する。訪問は火曜の12時14分。
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
麺メニューは煮干しそばの醤油と塩に昆布水つけそばの3種類。今回は
券売機左上の基本商品と思われる「淡麗煮干しそば（醤油）」の食券
を購入して、カウンター席に腰を下ろす。待つこと12分で提供された
のがこちら。
うん、現代的なシュっとした顔立ちしています。厳選された三種類の
煮干しと鯖節を鶏豚の動物系と合わせたスープは上品な煮干しの旨味
が味わえる淡麗系のお手本のような一杯。具はしっとりチャーシュー、
メンマ、スープの甘みを引き立てる紫玉ねぎ、三つ葉という構成。
合わせる麺は全粒粉を配合した三河屋製麺所のハリがあって啜り心地
のいい中細麺でスープとの相性も抜群です。連食だっていうにも関わ
らず、あっという間に完食となった。
少しハンデのある立地ながらも認知されたら伸びそうなお店。次回は
香りにそそられた「ラーメン屋のカレーライス」をセットで頼もう。
7月7日（金）は臨時休業の案内があったので載せておきます。
住 所 東京都清瀬市松山1-13-19
定休日 日曜日（変動あり）
駐車場 コインパーキング 40分220円～
会 計 食券制
2023-145
