2011年移転
2011年07月01日 18:00
『中華そば ふうみどう』
荻窪にあった風味堂ですが、7月1日に国分寺に場所を移して、
新たなスタートを切りました。
到着は13時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
人気NO.1と書かれた｢味玉中華そば」を購入して席に着く。
カウンター内にいた女性店員さんに食券を手渡すと、ランチタイムは
ハーフサイズのキムチがサービスで付けられるますが？と案内があったが、
今回は遠慮しておきました。
提供は8分後、
表面に薄っすらと香味油が浮かぶスープは鶏ガラ、豚骨の動物系に
数種類の煮干や節などの魚介をバランス良く合せたのもで、魚介の旨味と
カエシに使用されている味醂の優しい甘味が口の中に余韻として残ります。
具は味玉、トロっとしたチャーシュー、笹切りネギ、なると、海苔が添えられる。
合せる麺はほぼストレートな中細麺でパツンとした食感がこの和風の
すっきりとしたスープと非常に合います。
あっという間にスープまで完食、これなら「台湾ら～めん」も連食出来たかも。
移転してちょっと行きづらい場所になってしまったが、好みの味であったので
時間を作って次回は「台湾つけ麺」を食べに訪れてみたい。
住 所 東京都国分寺市本町2-12-1
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
荻窪にあった風味堂ですが、7月1日に国分寺に場所を移して、
新たなスタートを切りました。
到着は13時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
人気NO.1と書かれた｢味玉中華そば」を購入して席に着く。
カウンター内にいた女性店員さんに食券を手渡すと、ランチタイムは
ハーフサイズのキムチがサービスで付けられるますが？と案内があったが、
今回は遠慮しておきました。
提供は8分後、
表面に薄っすらと香味油が浮かぶスープは鶏ガラ、豚骨の動物系に
数種類の煮干や節などの魚介をバランス良く合せたのもで、魚介の旨味と
カエシに使用されている味醂の優しい甘味が口の中に余韻として残ります。
具は味玉、トロっとしたチャーシュー、笹切りネギ、なると、海苔が添えられる。
合せる麺はほぼストレートな中細麺でパツンとした食感がこの和風の
すっきりとしたスープと非常に合います。
あっという間にスープまで完食、これなら「台湾ら～めん」も連食出来たかも。
移転してちょっと行きづらい場所になってしまったが、好みの味であったので
時間を作って次回は「台湾つけ麺」を食べに訪れてみたい。
住 所 東京都国分寺市本町2-12-1
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2011年06月22日 18:00
『麺玉』
夏至を迎えてそろそろ夏も本番、暑い時期が始まります。
事務所は節電の為に未だエアコンを使用していないので、頭の回転はいつも
以上に悪く、効率も上がらないので、気分転換を兼ねて事務所を抜け出した。
到着は12時45分、まずはカウンターに貼られたメニューを眺めて、
「玉ちゃん麺」の「大盛り」を濃厚胡麻にてお願いします。
提供は9分後、
鶏と豚の動物系に芝麻醤とはちょっと異なるがクリーミーなタレとの
組み合わせは辛さを抜いたすっきりとした坦坦麺のような仕上がりで、
胡麻の風味が口の中に広がります。
具は郡司豚を使った2種類のチャーシュー、黄身の橙色が鮮やかな味玉、
メンマ、箸休め的な要素もあるキャベツが乗せられる。
合せる麺はツルシコな中太麺で、濃厚なスープと上手く調和が取れていた。
大盛りであったがサクッと完食、ライス割のご飯が欲しかった。
冷やしやつけ麺系のメニューは無いようだが、ちょっと改良を加えれば
暑い夏を乗り切る冷やし系ラーメンとして美味しそうな一杯が出来そうだが。
住 所 東京都豊島区南大塚1-32-19
定休日 0と1の日（毎月1,10,11,20,21,30,31日）
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
夏至を迎えてそろそろ夏も本番、暑い時期が始まります。
事務所は節電の為に未だエアコンを使用していないので、頭の回転はいつも
以上に悪く、効率も上がらないので、気分転換を兼ねて事務所を抜け出した。
到着は12時45分、まずはカウンターに貼られたメニューを眺めて、
「玉ちゃん麺」の「大盛り」を濃厚胡麻にてお願いします。
提供は9分後、
鶏と豚の動物系に芝麻醤とはちょっと異なるがクリーミーなタレとの
組み合わせは辛さを抜いたすっきりとした坦坦麺のような仕上がりで、
胡麻の風味が口の中に広がります。
具は郡司豚を使った2種類のチャーシュー、黄身の橙色が鮮やかな味玉、
メンマ、箸休め的な要素もあるキャベツが乗せられる。
合せる麺はツルシコな中太麺で、濃厚なスープと上手く調和が取れていた。
大盛りであったがサクッと完食、ライス割のご飯が欲しかった。
冷やしやつけ麺系のメニューは無いようだが、ちょっと改良を加えれば
暑い夏を乗り切る冷やし系ラーメンとして美味しそうな一杯が出来そうだが。
住 所 東京都豊島区南大塚1-32-19
定休日 0と1の日（毎月1,10,11,20,21,30,31日）
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
