中華そばふうみどう
2011年09月30日 18:00
『中華そば ふうみどう -FUMIDO-』
国分寺の新店にて煮干しの一杯を食べた後、一軒で帰るのは余りにも
勿体無いと思い、前回訪れて好みの味であったこちらで連食して行くことに。
到着は14時、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「台湾ら～麺」を購入して席に着く。
提供は5分後。
唐辛子と醤油が交り合った赤茶色のスープは、思いのほか辛さは控えめで、
ベースの魚介が効いた和風出汁の旨味を存分に味わう事が出来ます。
具は台湾ラーメンには定番のモヤシ、挽肉、ニラ、ネギが乗せられる。
合せる麺はやや硬めに茹でられた中細麺で、スープとの相性も良く、
プツプツっとした食感が堪りません。
連食だったのでライスは自粛したのだが、やはりこのメニューには
ご飯は必需品でしょう。
次回は普通のつけ麺か台湾つけ麺を食べてみたい。
住 所 東京都国分寺市本町２-１２-１
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
国分寺の新店にて煮干しの一杯を食べた後、一軒で帰るのは余りにも
勿体無いと思い、前回訪れて好みの味であったこちらで連食して行くことに。
到着は14時、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「台湾ら～麺」を購入して席に着く。
提供は5分後。
唐辛子と醤油が交り合った赤茶色のスープは、思いのほか辛さは控えめで、
ベースの魚介が効いた和風出汁の旨味を存分に味わう事が出来ます。
具は台湾ラーメンには定番のモヤシ、挽肉、ニラ、ネギが乗せられる。
合せる麺はやや硬めに茹でられた中細麺で、スープとの相性も良く、
プツプツっとした食感が堪りません。
連食だったのでライスは自粛したのだが、やはりこのメニューには
ご飯は必需品でしょう。
次回は普通のつけ麺か台湾つけ麺を食べてみたい。
住 所 東京都国分寺市本町２-１２-１
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2011年07月01日 18:00
『中華そば ふうみどう』
荻窪にあった風味堂ですが、7月1日に国分寺に場所を移して、
新たなスタートを切りました。
到着は13時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
人気NO.1と書かれた｢味玉中華そば」を購入して席に着く。
カウンター内にいた女性店員さんに食券を手渡すと、ランチタイムは
ハーフサイズのキムチがサービスで付けられるますが？と案内があったが、
今回は遠慮しておきました。
提供は8分後、
表面に薄っすらと香味油が浮かぶスープは鶏ガラ、豚骨の動物系に
数種類の煮干や節などの魚介をバランス良く合せたのもで、魚介の旨味と
カエシに使用されている味醂の優しい甘味が口の中に余韻として残ります。
具は味玉、トロっとしたチャーシュー、笹切りネギ、なると、海苔が添えられる。
合せる麺はほぼストレートな中細麺でパツンとした食感がこの和風の
すっきりとしたスープと非常に合います。
あっという間にスープまで完食、これなら「台湾ら～めん」も連食出来たかも。
移転してちょっと行きづらい場所になってしまったが、好みの味であったので
時間を作って次回は「台湾つけ麺」を食べに訪れてみたい。
住 所 東京都国分寺市本町2-12-1
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
荻窪にあった風味堂ですが、7月1日に国分寺に場所を移して、
新たなスタートを切りました。
到着は13時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
人気NO.1と書かれた｢味玉中華そば」を購入して席に着く。
カウンター内にいた女性店員さんに食券を手渡すと、ランチタイムは
ハーフサイズのキムチがサービスで付けられるますが？と案内があったが、
今回は遠慮しておきました。
提供は8分後、
表面に薄っすらと香味油が浮かぶスープは鶏ガラ、豚骨の動物系に
数種類の煮干や節などの魚介をバランス良く合せたのもで、魚介の旨味と
カエシに使用されている味醂の優しい甘味が口の中に余韻として残ります。
具は味玉、トロっとしたチャーシュー、笹切りネギ、なると、海苔が添えられる。
合せる麺はほぼストレートな中細麺でパツンとした食感がこの和風の
すっきりとしたスープと非常に合います。
あっという間にスープまで完食、これなら「台湾ら～めん」も連食出来たかも。
移転してちょっと行きづらい場所になってしまったが、好みの味であったので
時間を作って次回は「台湾つけ麺」を食べに訪れてみたい。
住 所 東京都国分寺市本町2-12-1
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
