2011年06月22日 18:00
麺玉＠巣鴨
『麺玉』
夏至を迎えてそろそろ夏も本番、暑い時期が始まります。
事務所は節電の為に未だエアコンを使用していないので、頭の回転はいつも
以上に悪く、効率も上がらないので、気分転換を兼ねて事務所を抜け出した。
到着は12時45分、まずはカウンターに貼られたメニューを眺めて、
「玉ちゃん麺」の「大盛り」を濃厚胡麻にてお願いします。
提供は9分後、
鶏と豚の動物系に芝麻醤とはちょっと異なるがクリーミーなタレとの
組み合わせは辛さを抜いたすっきりとした坦坦麺のような仕上がりで、
胡麻の風味が口の中に広がります。
具は郡司豚を使った2種類のチャーシュー、黄身の橙色が鮮やかな味玉、
メンマ、箸休め的な要素もあるキャベツが乗せられる。
合せる麺はツルシコな中太麺で、濃厚なスープと上手く調和が取れていた。
大盛りであったがサクッと完食、ライス割のご飯が欲しかった。
冷やしやつけ麺系のメニューは無いようだが、ちょっと改良を加えれば
暑い夏を乗り切る冷やし系ラーメンとして美味しそうな一杯が出来そうだが。
住 所 東京都豊島区南大塚1-32-19
定休日 0と1の日（毎月1,10,11,20,21,30,31日）
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
夏至を迎えてそろそろ夏も本番、暑い時期が始まります。
事務所は節電の為に未だエアコンを使用していないので、頭の回転はいつも
以上に悪く、効率も上がらないので、気分転換を兼ねて事務所を抜け出した。
到着は12時45分、まずはカウンターに貼られたメニューを眺めて、
「玉ちゃん麺」の「大盛り」を濃厚胡麻にてお願いします。
提供は9分後、
鶏と豚の動物系に芝麻醤とはちょっと異なるがクリーミーなタレとの
組み合わせは辛さを抜いたすっきりとした坦坦麺のような仕上がりで、
胡麻の風味が口の中に広がります。
具は郡司豚を使った2種類のチャーシュー、黄身の橙色が鮮やかな味玉、
メンマ、箸休め的な要素もあるキャベツが乗せられる。
合せる麺はツルシコな中太麺で、濃厚なスープと上手く調和が取れていた。
大盛りであったがサクッと完食、ライス割のご飯が欲しかった。
冷やしやつけ麺系のメニューは無いようだが、ちょっと改良を加えれば
暑い夏を乗り切る冷やし系ラーメンとして美味しそうな一杯が出来そうだが。
住 所 東京都豊島区南大塚1-32-19
定休日 0と1の日（毎月1,10,11,20,21,30,31日）
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
