高円寺ともちんラーメン
2022年10月13日 19:00
『高円寺 ともちんラーメン』
10月の三連休最終日はフラリと高円寺で昼飲み。いい具合にビールと
焼酎で整ったところで〆の一杯を求めてこちらのお店にお邪魔します。
訪問は体育の日改めスポーツの日の13時44分。まずは店頭に置かれた
券売機で食券購入する。
本当はラーメンだけのつもりだったけどついついビールのボタンに手が
伸びていたよｗ。残念ながらおまけのツマミが赤字だということが発覚
してやむなく等級ダウンしてしまったらしいのでグレードアップを図る
ために下段のキノコボタンを2回プッシュするのと同時に「中華そば」
の食券を購入して、引き戸を抜けてカウンター席の一角に腰を下ろす。
残念ながらこの日は背脂不足でこってりは不可だったので「塩に変更
の油多め」でお願いする。なお、ラーメンはビールを飲むのでお好きな
タイミングで声を掛けて下さいと案内された。
改めまして一人お疲れちゃーん。しっかりと味の染みたチャーシューと
コリコリっとした食感のメンマがビールを早いペースで蒸発させていく。
もう一本飲みたかったがこれ以上飲むと麺が入らなくなるので自粛した
けど焼酎があると嬉しいな...ってラーメン店で長尻するのはダメだね。
という事でビールを飲み干す少し前のタイミングでお願いした。
表面に層を成す油膜がナイスですね。スープは豚をじっくり炊くことで
旨味を抽出した豚清湯。そこにキレのいい塩タレとたっぷりのラードが
見事に融合したシンプルだけどストレートに伝わる一杯。具はスープの
熱で溶けることで旨味をさらにプラスするチャーシュー、自家製メンマ、
刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の平打麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
染みる一杯。高円寺で飲んだ締めには欠かせない存在になってきたな。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-21-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
10月の三連休最終日はフラリと高円寺で昼飲み。いい具合にビールと
焼酎で整ったところで〆の一杯を求めてこちらのお店にお邪魔します。
訪問は体育の日改めスポーツの日の13時44分。まずは店頭に置かれた
券売機で食券購入する。
本当はラーメンだけのつもりだったけどついついビールのボタンに手が
伸びていたよｗ。残念ながらおまけのツマミが赤字だということが発覚
してやむなく等級ダウンしてしまったらしいのでグレードアップを図る
ために下段のキノコボタンを2回プッシュするのと同時に「中華そば」
の食券を購入して、引き戸を抜けてカウンター席の一角に腰を下ろす。
残念ながらこの日は背脂不足でこってりは不可だったので「塩に変更
の油多め」でお願いする。なお、ラーメンはビールを飲むのでお好きな
タイミングで声を掛けて下さいと案内された。
改めまして一人お疲れちゃーん。しっかりと味の染みたチャーシューと
コリコリっとした食感のメンマがビールを早いペースで蒸発させていく。
もう一本飲みたかったがこれ以上飲むと麺が入らなくなるので自粛した
けど焼酎があると嬉しいな...ってラーメン店で長尻するのはダメだね。
という事でビールを飲み干す少し前のタイミングでお願いした。
表面に層を成す油膜がナイスですね。スープは豚をじっくり炊くことで
旨味を抽出した豚清湯。そこにキレのいい塩タレとたっぷりのラードが
見事に融合したシンプルだけどストレートに伝わる一杯。具はスープの
熱で溶けることで旨味をさらにプラスするチャーシュー、自家製メンマ、
刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の平打麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
染みる一杯。高円寺で飲んだ締めには欠かせない存在になってきたな。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-21-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2022年08月22日 19:00
『高円寺 ともちんラーメン』
週末湯巡り in 高円寺。この日も人気の銭湯での朝風呂と居酒屋で昼飲み。
良い具合に整ったら締めの一杯を食べるためにコチラのお店にピットイン。
訪問は日曜日の13時40分。まずは店頭に置かれた券売機で食券購入する。
シンプルなメニュー構成。今回は追いビールと「もり中華」の食券を購入
してカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券購入となったので、その際に
「塩に変更でこってりで！」と告げる。おまけの“メンマチャーシュー”が
メチャウマだったので単品のおつまみがあるといいな。ビールを飲み干す
一歩手前の待つこと18分で提供されたのがこちら。
実によき見た目哉。やはり背脂を見ると自然と笑みがこぼれちゃいます。
豚の旨味が溶け出した清湯スープ。そこに甘みを与える背脂のアシスト
と良い具合に塩味が効いた塩タレで纏め上げた飲んだ締めにもピタリな
切れ味鋭い一杯。具はデフォでもたっぷりのお店自慢のチャーシュー、
既製品の味がするというメンマｗ、刻みネギ、茹で卵という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる平打ち麺でスープとの
相性も抜群です。途中、お店のお勧めの食べ方である唐辛子とニンニク
を加えて味変も楽しみむ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に完食となった。
塩も良いなぁ。次回は「切りたてチャーシュー麺」を塩で頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-21-4
定休日 火曜日、第１第３水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
週末湯巡り in 高円寺。この日も人気の銭湯での朝風呂と居酒屋で昼飲み。
良い具合に整ったら締めの一杯を食べるためにコチラのお店にピットイン。
訪問は日曜日の13時40分。まずは店頭に置かれた券売機で食券購入する。
シンプルなメニュー構成。今回は追いビールと「もり中華」の食券を購入
してカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券購入となったので、その際に
「塩に変更でこってりで！」と告げる。おまけの“メンマチャーシュー”が
メチャウマだったので単品のおつまみがあるといいな。ビールを飲み干す
一歩手前の待つこと18分で提供されたのがこちら。
実によき見た目哉。やはり背脂を見ると自然と笑みがこぼれちゃいます。
豚の旨味が溶け出した清湯スープ。そこに甘みを与える背脂のアシスト
と良い具合に塩味が効いた塩タレで纏め上げた飲んだ締めにもピタリな
切れ味鋭い一杯。具はデフォでもたっぷりのお店自慢のチャーシュー、
既製品の味がするというメンマｗ、刻みネギ、茹で卵という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる平打ち麺でスープとの
相性も抜群です。途中、お店のお勧めの食べ方である唐辛子とニンニク
を加えて味変も楽しみむ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に完食となった。
塩も良いなぁ。次回は「切りたてチャーシュー麺」を塩で頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-21-4
定休日 火曜日、第１第３水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
