2022年10月13日 19:00
高円寺 ともちんラーメン＠高円寺
『高円寺 ともちんラーメン』
10月の三連休最終日はフラリと高円寺で昼飲み。いい具合にビールと
焼酎で整ったところで〆の一杯を求めてこちらのお店にお邪魔します。
訪問は体育の日改めスポーツの日の13時44分。まずは店頭に置かれた
券売機で食券購入する。
本当はラーメンだけのつもりだったけどついついビールのボタンに手が
伸びていたよｗ。残念ながらおまけのツマミが赤字だということが発覚
してやむなく等級ダウンしてしまったらしいのでグレードアップを図る
ために下段のキノコボタンを2回プッシュするのと同時に「中華そば」
の食券を購入して、引き戸を抜けてカウンター席の一角に腰を下ろす。
残念ながらこの日は背脂不足でこってりは不可だったので「塩に変更
の油多め」でお願いする。なお、ラーメンはビールを飲むのでお好きな
タイミングで声を掛けて下さいと案内された。
改めまして一人お疲れちゃーん。しっかりと味の染みたチャーシューと
コリコリっとした食感のメンマがビールを早いペースで蒸発させていく。
もう一本飲みたかったがこれ以上飲むと麺が入らなくなるので自粛した
けど焼酎があると嬉しいな...ってラーメン店で長尻するのはダメだね。
という事でビールを飲み干す少し前のタイミングでお願いした。
表面に層を成す油膜がナイスですね。スープは豚をじっくり炊くことで
旨味を抽出した豚清湯。そこにキレのいい塩タレとたっぷりのラードが
見事に融合したシンプルだけどストレートに伝わる一杯。具はスープの
熱で溶けることで旨味をさらにプラスするチャーシュー、自家製メンマ、
刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の平打麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
染みる一杯。高円寺で飲んだ締めには欠かせない存在になってきたな。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-21-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
10月の三連休最終日はフラリと高円寺で昼飲み。いい具合にビールと
焼酎で整ったところで〆の一杯を求めてこちらのお店にお邪魔します。
訪問は体育の日改めスポーツの日の13時44分。まずは店頭に置かれた
券売機で食券購入する。
本当はラーメンだけのつもりだったけどついついビールのボタンに手が
伸びていたよｗ。残念ながらおまけのツマミが赤字だということが発覚
してやむなく等級ダウンしてしまったらしいのでグレードアップを図る
ために下段のキノコボタンを2回プッシュするのと同時に「中華そば」
の食券を購入して、引き戸を抜けてカウンター席の一角に腰を下ろす。
残念ながらこの日は背脂不足でこってりは不可だったので「塩に変更
の油多め」でお願いする。なお、ラーメンはビールを飲むのでお好きな
タイミングで声を掛けて下さいと案内された。
改めまして一人お疲れちゃーん。しっかりと味の染みたチャーシューと
コリコリっとした食感のメンマがビールを早いペースで蒸発させていく。
もう一本飲みたかったがこれ以上飲むと麺が入らなくなるので自粛した
けど焼酎があると嬉しいな...ってラーメン店で長尻するのはダメだね。
という事でビールを飲み干す少し前のタイミングでお願いした。
表面に層を成す油膜がナイスですね。スープは豚をじっくり炊くことで
旨味を抽出した豚清湯。そこにキレのいい塩タレとたっぷりのラードが
見事に融合したシンプルだけどストレートに伝わる一杯。具はスープの
熱で溶けることで旨味をさらにプラスするチャーシュー、自家製メンマ、
刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の平打麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
染みる一杯。高円寺で飲んだ締めには欠かせない存在になってきたな。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-21-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
