蓮根

2014年04月30日 19:00

らあめん　元＠蓮根

『らあめん　元』　

GW前＋五十日＝道路は渋滞、仕事が押して少し遅めのランチとなった。
訪問は平日の14時。まずは入口左側に設置された券売機の前に立つ。

いつも塩らあめんと一瞬悩むが、やはり自然と「塩つけ麺」に手が伸びる。
今回は「焼豚丼」も併せて購入して、カウンター席の中央に腰を下ろします。
店員さんに食券を手渡すと「つけ麺は細麺か平打ち麺のどちらにしますか？」と
尋ねられるので、平打ち麺を選択して、待つこと10分で提供されたのがこちら。

表面に鶏油がキラキラと反射する黄金色したスープは、鶏の旨みを余すことなく
抽出したすっきりとした飲み口の一杯で、円やかな塩ダレとの塩梅が良いです。
具はつみれ、スモーキーなチャーシュー、姫竹が麺の上に乗せられる。

合せる麺は全粒粉が配合された平打ち麺で、ツルリとした喉越が
楽しめる麺で、キレのいいつけ汁との相性も良好です。

提供前にフライパンで焼くことによって更に香ばしさが増したチャーシューは、
つけ麺同様にシンプルならが引き込まれる一品で、ご飯が進むアイテムです。
いつものようにノンストップで食べ進めてゆき、スープも飲み干し完食となった。

やはり定期的に食べたくなるお店の一つです。

住　所　　東京都板橋区坂下2-16-11　
定休日　　月曜日　
駐車場　　コインパーキング60分200円～　
会　計　　食券制

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2013年09月02日 19:05

らあめん　元＠蓮根

『らあめん　元』　

この日のランチは何の脈絡もなく限定を目当てに蓮根の元へと向かう。
訪問は平日の12時40分、まずは入口左側に設置された券売機を眺め
てみるも、当然の如く限定のボタンは売り切れの表示のみが悲しく光る。

まあ暑かったので、本当のところは最初から「塩つけ麺」を狙って
いたので全く問題無しなんですけどね。
店員さんに食券を手渡すと「つけ麺は細麺か平打ち麺が選べます」と
尋ねられたので、今回は平打ちでお願いします。
待つこと8分で登場したのがこちら。

相変わらず表面に薄らと鶏油が浮かぶ黄金色したスープはクリアな
見た目以上に鶏の旨みが感じられ、お店が得意とする円やかながら
適度の塩気が感じられる塩タレとのバランス感が絶妙です。
具はつみれ、スモーキーなチャーシュー、姫竹が麺の上に乗せられる。

合せる麺は全粒粉が配合された平打ち麺で、ツルリとした喉越が
良い麺で、キレのいいつけ汁との相性も良好です。

やはりこのお店では外せないサイドメニューのつみれ丼。
あっさりとした味わいで、つけ麺を引き立てる名脇役です。
いつものようにスープも飲み干して綺麗に完食となった。

やはり安定感のあるお店。定期的に訪れたいお店の一つです。

住　所　　東京都板橋区坂下2-16-11　
定休日　　月曜日　
駐車場　　コインパーキング60分200円～　
会　計　　食券制　

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2012年03月06日 19:00

らあめん　元＠蓮根

『らあめん　元』　

【春近し一雨ごとの暖かさ】、という感じで雨上がりは一足早く春を迎えたような
陽気になったこの日、なんだか朝からさっぱりとしたつけ麺気分だったので、
久々にこちらのお店にお邪魔してみました。
到着は13時5分、まずは入口左側に置かれた食券機を眺め、

今回は「塩つけ麺」と「つみれ丼」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
提供は8分後。

表面に薄らと鶏油が浮かぶ黄金色したスープは、クリアな見た目以上に
鶏の旨みが感じられ、お店が得意とする塩タレとの組み合わせが絶妙で、
自然と箸を動かす手を早めます。
具はシンプルにスモーキーなチャーシュー、姫竹、自慢のつみれが乗る。

合わせる麺は素麺のようなツルツルっとしたのど越しを持つ中細麺です。
以前は時間が経過すると麺同士がくっついて後半は食べずらかったですが、
今回は麺に汁が掛けられており、くっつきを防止する工夫が凝らされていた。

麺を食べ終えた後は残ったつけ汁をやはり外せないアイテムである
つみれ丼に注ぎいれ、おじや風にして綺麗に完食です。

やはり好みの味だったので、近いうちにこちらの店主さんがプロデュースした
「じもと」にも再訪してみよう。

住　所　　東京都板橋区坂下2-16-11　
定休日　　月曜日　
駐車場　　コインパーキング　60分200円～　
会　計　　食券制　　

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2011年06月23日 18:00

らあめん　元＠蓮根

『らあめん　元』　

気になるお店がどんどん溜まってきたので、その中の何処に行こうか
色々と思案するも、あまりの暑さに考えるのも億劫になってきたので、
この日は新店巡りをちょっとお休みすることにした。

到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて、

「塩つけ麺」と「つみれ丼」を購入して席に着く。
提供は5分後、

表面に鶏油が浮かぶ黄金色した清湯スープは鶏の旨味を十二分に
感じられるものだが、そこに合せる塩タレを少し強めに効かすことにより、
非常にクリアでしっかりとした輪郭を形成しております。
具はつみれ、ベーコンの様にスモーキーなチャーシュー、姫竹が乗る。
使用する麺はなめらかな食感と独特の喉越しを持つ細麺で、サラリとした
つけ汁との組み合わせは何処となく素麺を食べているような感覚に陥る。
清涼感を味わえて、体にスッと染み込むような塩分の補給も出来るので、
これからの暑い時期にはぴったりな一杯かもしれません。

つみれ丼はそのまま食べても良いが残ったつけ汁を蓮華で丼に入れ、
雑炊風にしてサラサラっと流し込んでも美味しいです。

メディアに取り上げられた時期に比べて落ち着いて食べれる様になったので、
これからは新店巡りの合間に重宝しそうな一軒となりそうです。

住　所　　東京都板橋区坂下2-16-11　
定休日　　月曜日　
駐車場　　コインパーキング　40分100円～　
会　計　　食券制　