肉そば

2011年01月12日 18:00

肉そば　しずる＠大宮

『肉そば　しずる』　

昨年11月オープンのお店で評判は聞いていたのですが都合が合わずに
宿題店として残ってましたがようやくお邪魔することが出来ました。

到着は11時10分、まずは入口左側に設置された食券機にて

「肉そば」と「肉込ごはん」を購入します。
提供は7分後、

洗面器のような大きな器の中には加水率高めのツルモチな
太麺が2玉分沈んでいます。
具はサイコロ状とスライスチャーシューにメンマ、ナルト、ネギ、
玉ねぎ、味玉半分が乗せられる。
スープは煮干などの魚介メインに鶏ガラなどの動物系が
合わされたサッパリとした仕上がりです。

ラーメン同様に肉込ごはんも茶碗一杯に山盛りで出てきました。
チャーシューとその煮汁で炊いたご飯はあっさりとしてスープとの相性も
良いのですがラーメンとご飯共にボリューム満点なので後半は少し飽きが
出てしまうので箸休めか刻み海苔などが欲しいところだ。

つけ麺はまたタイプの違う味付けの様なのでそちらも一度試してみたい。

住　所　　埼玉県さいたま市大宮区桜木町3-90-1　
定休日　　木曜日　
駐車場　　コインパーキング　30分150円～　
会計　　　食券制　

タグ：: 肉そば; しずる; 大宮

コメント(0)│トラックバック(0)

2010年01月30日 19:00

肉そば　けいすけ＠住吉

「肉そば　けいすけ」　住吉

通算6店舗目と勢いがあり、いまや一大勢力となりつつある
竹田敬介さんの新店情報を知り早速お邪魔してみます

到着は13時頃、店頭の並びは30人を超える大行列に接続します
70分後にようやく店内へ、まずは入口右側に設置された食券機にて

肉そばの「半熟味玉入り」を購入します
席に着き、調理を見ていると餃子やご飯もののサイドメニューも
あるらしく慌てて食券機に戻り眺めるとトッピングのボタンを

押すと画面が切り替わるシステムなのですね
それでは追加でチャーマヨ丼を購入します
約10分後に提供、

具は表面を覆い隠すような量のチャーシュー、メンマ、味玉、
なるとの上におろし生姜、刻みたまねぎ、かいわれが乗る
魚介を使わず豚肉からとったスープに醤油がキリッと立ちます
やや細めの麺はつるっとしたのど越しでスープとの絡みもいいです

追加でお願いしたチャーマヨ丼もご飯の上にマヨネーズ、
そしてこちらも大量のチャーシュー、たまねぎ、生姜が乗る
ただチャーシューは麺の上に大量に乗っているので
ご飯か半ライスでも十分楽しめたかも
麺、ご飯ともにボリュームがあり、お腹一杯です
流石に有名店店主、いろいろなアイデアを持ってますね
これからも目が離せないです

住　所　　東京都江東区住吉2-25-1
定休日　　年中無休
駐車場　　コインパーキング　20分100円～
会　計　　食券制