煮干しつけ麺宮元
2021年03月09日 19:00
『煮干しつけ麺 宮元 ～お土産冷凍極濃煮干しつけ麺～』
週末小旅行 in 蒲田...に出掛けたついでに巣籠り用のラーメンの仕入れを
行います。向かった先は濃厚煮干しつけ麺が人気のコチラにお邪魔する。
訪問は土曜日の15時37分。店頭で2人が並んでいたが食券を購入してから
並ぶのがローカルルールなので、断ることなく一旦店内に進んで入口左側
に設置された券売機で食券購入します。
直ぐに食べられるテイクアウト商品と冷凍のお土産の2種類があります。
今回は券売機右下のボタンをポチる。その食券をスタッフに手渡したら
店頭で待機して商品を受け取る。もちろん冷凍されているとは言っても
食料品なので保冷バッグなどは忘れずに。冷凍庫に保管する前に中身を
確認します。
内容は具入りのストレートスープ、冷凍麺、説明書という構成です。
/// 数日後 ///
冷凍庫から取り出して説明書に従って調理して完成したのがこちら。
煮干系はご無沙汰ってこともあるけどやはり滅茶苦茶インパクトあるね。
つけ汁は豚鶏の動物系をベースにして、そこに一晩水出しして寝かせた
煮干に火入れして旨みを絞り出した煮干しを合せた“極濃”という商品名
に相応しいビター＆ソルティーな煮干感満点な一杯。具は部位の異なる
2種類のチャーシュー、メンマという組み合わせで、今回は九条ネギと
刻み玉ねぎに味玉を追加してみた。
合わせる麺はモチルツな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺で力強い
つけ汁にも負けない相性抜群の麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に麺が消え去り、最後は市販のだしパックで作った出汁で
スープ割りも楽しみ綺麗に完食です。
精力的に限定もリリースしているのようなので今度は店内飲食しよう。
住 所 東京都大田区西蒲田7-8-1
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
週末小旅行 in 蒲田...に出掛けたついでに巣籠り用のラーメンの仕入れを
行います。向かった先は濃厚煮干しつけ麺が人気のコチラにお邪魔する。
訪問は土曜日の15時37分。店頭で2人が並んでいたが食券を購入してから
並ぶのがローカルルールなので、断ることなく一旦店内に進んで入口左側
に設置された券売機で食券購入します。
直ぐに食べられるテイクアウト商品と冷凍のお土産の2種類があります。
今回は券売機右下のボタンをポチる。その食券をスタッフに手渡したら
店頭で待機して商品を受け取る。もちろん冷凍されているとは言っても
食料品なので保冷バッグなどは忘れずに。冷凍庫に保管する前に中身を
確認します。
内容は具入りのストレートスープ、冷凍麺、説明書という構成です。
/// 数日後 ///
冷凍庫から取り出して説明書に従って調理して完成したのがこちら。
煮干系はご無沙汰ってこともあるけどやはり滅茶苦茶インパクトあるね。
つけ汁は豚鶏の動物系をベースにして、そこに一晩水出しして寝かせた
煮干に火入れして旨みを絞り出した煮干しを合せた“極濃”という商品名
に相応しいビター＆ソルティーな煮干感満点な一杯。具は部位の異なる
2種類のチャーシュー、メンマという組み合わせで、今回は九条ネギと
刻み玉ねぎに味玉を追加してみた。
合わせる麺はモチルツな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺で力強い
つけ汁にも負けない相性抜群の麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に麺が消え去り、最後は市販のだしパックで作った出汁で
スープ割りも楽しみ綺麗に完食です。
精力的に限定もリリースしているのようなので今度は店内飲食しよう。
住 所 東京都大田区西蒲田7-8-1
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2015年05月19日 19:00
『煮干しつけ麺 宮元』
久々に何の予定もない土曜日。いつものように地元で真昼間から呑んびりとした
時間を過ごしてもよかったが、せっかくなので普段あまり訪れることのない蒲田に
まで足を延ばして、最近開店したばかりの気になるお店にお邪魔することにした。
電車に揺られてまず一軒目に到着したのは土曜の10時50分。店を囲うようにして
約30人ほどの行列が発生しており、やはり注目度の高さを窺い知ることができる。
列の最後尾に接続して30分ほど経過したところで店員さんに促されて食券を購入
するために一旦お店の中へと進み入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
ラーメンも非常に気になるところだが、やはり店名に“つけ麺”と謳っているので
今回は素直に「極濃煮干しつけ麺」を購入し、再び列に戻って席が空くのを待つ。
そこから20分後の11時40分に着席、そしてその3分後に提供されたのがこちら。
普段なら間違いなく食欲減退するはずの土色だがニボラーには堪らない
ビジュアル。大量の煮干しから抽出された煮干し特有のビターな旨みと
鶏豚から溶けだした濃厚で甘みのある旨みが重なり合った後引く一杯。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、ネギと至ってシンプル。
合わせる麺は麵屋一燈製の低加水の中太麺で、パンチのあるつけ汁を
がっしりと真正面から受け止めてくれる実に相性のいい麺です。
丼から目を離すことなく食べ進め、最後のスープ割りも楽しみ完食です。
噂通りのハイレベルな煮干しのお店。他のメニューも一通り食べたいな。
住 所 東京都大田区蒲田7-8-1
定休日 水曜日（祝日の場合も休み）
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
久々に何の予定もない土曜日。いつものように地元で真昼間から呑んびりとした
時間を過ごしてもよかったが、せっかくなので普段あまり訪れることのない蒲田に
まで足を延ばして、最近開店したばかりの気になるお店にお邪魔することにした。
電車に揺られてまず一軒目に到着したのは土曜の10時50分。店を囲うようにして
約30人ほどの行列が発生しており、やはり注目度の高さを窺い知ることができる。
列の最後尾に接続して30分ほど経過したところで店員さんに促されて食券を購入
するために一旦お店の中へと進み入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
ラーメンも非常に気になるところだが、やはり店名に“つけ麺”と謳っているので
今回は素直に「極濃煮干しつけ麺」を購入し、再び列に戻って席が空くのを待つ。
そこから20分後の11時40分に着席、そしてその3分後に提供されたのがこちら。
普段なら間違いなく食欲減退するはずの土色だがニボラーには堪らない
ビジュアル。大量の煮干しから抽出された煮干し特有のビターな旨みと
鶏豚から溶けだした濃厚で甘みのある旨みが重なり合った後引く一杯。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、ネギと至ってシンプル。
合わせる麺は麵屋一燈製の低加水の中太麺で、パンチのあるつけ汁を
がっしりと真正面から受け止めてくれる実に相性のいい麺です。
丼から目を離すことなく食べ進め、最後のスープ割りも楽しみ完食です。
噂通りのハイレベルな煮干しのお店。他のメニューも一通り食べたいな。
住 所 東京都大田区蒲田7-8-1
定休日 水曜日（祝日の場合も休み）
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
