支那ソバおさだ
2024年03月16日 19:00
『支那ソバ おさだ』
大山で迎えたランチタイム。午後一に控えた仕事に備えて少し早めの
ランチを取るために比較的近場のコチラのお店にお邪魔する。訪問は
木曜日の開店チョイ前の10時57分。嬉しいことに準備が整ったようで
殆ど待つことなく開店となり、先客二人に続いて店内へと進んでいく。
まずは入口右側に設置された券売機で食券購入する。
ここの担々メンも好きなので悩んだが今回は基本で看板商品といえる
「ワンタンメン」にサイドの「ルーロー飯」を併せて購入して、案内
されたカウンター席に腰を下ろす。着席の7分後の並び始めから累計
8分で提供されたのがこちら。
非常に落ち着いた安定感のある顔してます。スープは豚骨と鶏ガラの
動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせたところに
円やかなカエシで纏めた一杯。具は出身店である“かづ屋”の流れを汲
んだ表面は香ばしくて中はしっとりジューシーな2種類の焼豚、滑ら
かな喉越しの皮で肉の旨味が満載な餡を包み込んだ肉ワンタン、ネギ、
メンマ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性
を誇る。
毎回思うが今度はピークを外した時間に訪れてワンタン with 角ハイ
からの麺というパターンを楽しんでみたいな。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-047
大山で迎えたランチタイム。午後一に控えた仕事に備えて少し早めの
ランチを取るために比較的近場のコチラのお店にお邪魔する。訪問は
木曜日の開店チョイ前の10時57分。嬉しいことに準備が整ったようで
殆ど待つことなく開店となり、先客二人に続いて店内へと進んでいく。
まずは入口右側に設置された券売機で食券購入する。
ここの担々メンも好きなので悩んだが今回は基本で看板商品といえる
「ワンタンメン」にサイドの「ルーロー飯」を併せて購入して、案内
されたカウンター席に腰を下ろす。着席の7分後の並び始めから累計
8分で提供されたのがこちら。
非常に落ち着いた安定感のある顔してます。スープは豚骨と鶏ガラの
動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせたところに
円やかなカエシで纏めた一杯。具は出身店である“かづ屋”の流れを汲
んだ表面は香ばしくて中はしっとりジューシーな2種類の焼豚、滑ら
かな喉越しの皮で肉の旨味が満載な餡を包み込んだ肉ワンタン、ネギ、
メンマ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性
を誇る。
サイドメニューのルーロー飯は八角の風味が効いたトロトロの豚肉が
乗った一品でラーメンのお供にも最適です。ノンストップで食べ進め
ていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
乗った一品でラーメンのお供にも最適です。ノンストップで食べ進め
ていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
毎回思うが今度はピークを外した時間に訪れてワンタン with 角ハイ
からの麺というパターンを楽しんでみたいな。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-047
2023年11月24日 19:00
『支那ソバ おさだ』
大山で迎えたランチタイム。午後一に打ち合わせが入っていたので昼食
は比較的近場にあるコチラにお邪魔することに。訪問は火曜の11時6分。
店内を覗き込むとラッキーなことに空席アリじゃないの。ということで
並ぶことなくそのまま入店して入口右側に設置された券売機で食券購入
となった。
今回は2枚看板の一つである「ワンタン担々メン」とサイドメニューの
「ルーロー飯」の食券を購入して厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
流れるような調理を眺めつつ待つこと6分で提供されたのがこちら。
端正な見た目からして良い仕事をしているのが伝わってくる。ベース
となるのは通常の支那ソバと共通のようで豚骨と鶏ガラの動物系に鰹
や鯖節に昆布などの魚介の旨味を重ね合わせたスープに自家製の滑ら
かな口あたりの芝麻醤とこちらも自家製という辣油で纏め上げた一杯。
辛さは控えめで一口飲むごとに食欲が湧き上がる上品で上質な担々麺。
具は喉越しのいい皮で包んで肉の旨味を閉じ込めたワンタン、味付き
ミンチ、ネギ、食感がアクセントになるザーサイという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性。
サイドメニューのルーロー飯は八角の風味が効いた柔らか豚肉が乗った
一品で担々麺のお供にベストマッチ。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。
老若男女幅広い層に支持を受ける一杯。既に地元に根付いた人気店と
いうのも納得だ。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜、土曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2023-267
大山で迎えたランチタイム。午後一に打ち合わせが入っていたので昼食
は比較的近場にあるコチラにお邪魔することに。訪問は火曜の11時6分。
店内を覗き込むとラッキーなことに空席アリじゃないの。ということで
並ぶことなくそのまま入店して入口右側に設置された券売機で食券購入
となった。
今回は2枚看板の一つである「ワンタン担々メン」とサイドメニューの
「ルーロー飯」の食券を購入して厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
流れるような調理を眺めつつ待つこと6分で提供されたのがこちら。
端正な見た目からして良い仕事をしているのが伝わってくる。ベース
となるのは通常の支那ソバと共通のようで豚骨と鶏ガラの動物系に鰹
や鯖節に昆布などの魚介の旨味を重ね合わせたスープに自家製の滑ら
かな口あたりの芝麻醤とこちらも自家製という辣油で纏め上げた一杯。
辛さは控えめで一口飲むごとに食欲が湧き上がる上品で上質な担々麺。
具は喉越しのいい皮で包んで肉の旨味を閉じ込めたワンタン、味付き
ミンチ、ネギ、食感がアクセントになるザーサイという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性。
サイドメニューのルーロー飯は八角の風味が効いた柔らか豚肉が乗った
一品で担々麺のお供にベストマッチ。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。
老若男女幅広い層に支持を受ける一杯。既に地元に根付いた人気店と
いうのも納得だ。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜、土曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2023-267
2023年02月28日 19:00
『支那ソバ おさだ』
成増で迎えたランチタイム...になるハズだったが狙っていたお店は臨休
でフラれる。さて、どうすっか？板橋の新店に変更するかと川越街道を
池袋方面に向けて走っていたら大山周辺でコチラの店を思い出したので
予定変更。訪問は月曜の12時55分。店頭で順番待ちする先客8人の後ろ
に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、12分後に声が掛かって店内
に案内される。まずは入口右側に設置された券売機で食券購入する。
春が近づいて少し暖かくなってきたので「つけソバ」にも惹かれたが、
今回は店の看板商品である「ワンタンメン」と「ネギチャーシュー飯」
を購入して、券売機前に置かれた待合席で再び待機。そこから4分後に
席の用意が出来たようで案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席の
11分後の並び始めから累計27分で提供されたのがこちら。
修業期間が長かったとはいえ既にベテランの域に達しているのでは？
っと感じる二年目とは思えぬ落ち着いた雰囲気の一杯。スープは豚骨
と鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に昆布などの魚介の旨みを重ね合わせた
スープに円やかなカエシで纏めた一杯。上振れではなくて確実に旨味
が増しているようで一口ごとに引き込まれていく。具は出身店である
“かづ屋”の流れを汲んだ表面は香ばしくて中はしっとりジューシーな
2種類の焼豚、滑らかな喉越しの皮で肉の旨味が満載な餡を包み込んだ
肉ワンタン、メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープとの相性も抜群。
ネギチャーシュー飯は胡麻油で味付けしたネギに味の染みた端っこ部分
のチャーシューに海苔が掛かった一品。やはりチャーシューが旨いので
大きな丼で食べたいぜ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
確実に進化を続けるお店。こちらも定期的に訪問したい一軒です。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2023-43
成増で迎えたランチタイム...になるハズだったが狙っていたお店は臨休
でフラれる。さて、どうすっか？板橋の新店に変更するかと川越街道を
池袋方面に向けて走っていたら大山周辺でコチラの店を思い出したので
予定変更。訪問は月曜の12時55分。店頭で順番待ちする先客8人の後ろ
に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、12分後に声が掛かって店内
に案内される。まずは入口右側に設置された券売機で食券購入する。
春が近づいて少し暖かくなってきたので「つけソバ」にも惹かれたが、
今回は店の看板商品である「ワンタンメン」と「ネギチャーシュー飯」
を購入して、券売機前に置かれた待合席で再び待機。そこから4分後に
席の用意が出来たようで案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席の
11分後の並び始めから累計27分で提供されたのがこちら。
修業期間が長かったとはいえ既にベテランの域に達しているのでは？
っと感じる二年目とは思えぬ落ち着いた雰囲気の一杯。スープは豚骨
と鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に昆布などの魚介の旨みを重ね合わせた
スープに円やかなカエシで纏めた一杯。上振れではなくて確実に旨味
が増しているようで一口ごとに引き込まれていく。具は出身店である
“かづ屋”の流れを汲んだ表面は香ばしくて中はしっとりジューシーな
2種類の焼豚、滑らかな喉越しの皮で肉の旨味が満載な餡を包み込んだ
肉ワンタン、メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープとの相性も抜群。
ネギチャーシュー飯は胡麻油で味付けしたネギに味の染みた端っこ部分
のチャーシューに海苔が掛かった一品。やはりチャーシューが旨いので
大きな丼で食べたいぜ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
確実に進化を続けるお店。こちらも定期的に訪問したい一軒です。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2023-43
2022年10月20日 19:00
『支那ソバ おさだ』
この前日にラーメン本に関するYouTubeを観たときにこちらの名前が
上がった時から気分はすっかりワンタンモードになってしまったので、
この日のランチは少し早めに事務所を向けだして大山に車を走らせる。
訪問は木曜の10時54分。店頭で開店を待つ先客4人の後ろに接続する。
嬉しいことに定刻の2分前に扉が開いて開店となり、順番に入口右側に
設置された券売機に進んでいく。
前回食べた担々メンが旨かったことを思い出して心が揺さぶられたが
今回は予定通りに「チャーシューワンタンメン」と「ごはん（小）」
を購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。無駄のない動き
の調理を眺めながら待つこと9分で提供されたのがこちら。
昨年12月開店でラーメン本では新人賞候補にも上がっているようだが
とても新人とは思えない落ち着いた雰囲気が漂います。スープは豚骨
と鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に昆布などの魚介の旨みを重ね合わせた
スープにカドの取れた円やかなカエシで纏めた一杯です。具は出身店
である“かづ屋”の流れを汲んでいるので表面は香ばしくて中はしっとり
ジューシーな2種類の焼豚、滑らかな喉越しの皮で肉の旨味が満載な餡
を包み込んだ肉ワンタン、メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗に
飲み干し完食となった。
先に述べた新人賞の結果は知らないが多くの地元常連客が出来たようで
この日も高齢の女性客が友達に紹介しようと連れてきたのか饒舌に説明
と美味しいでしょ？と話す微笑ましいシーンに遭遇した。
派手さは無いけどやはりこういうお店が名店になっていくんだろうな。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
この前日にラーメン本に関するYouTubeを観たときにこちらの名前が
上がった時から気分はすっかりワンタンモードになってしまったので、
この日のランチは少し早めに事務所を向けだして大山に車を走らせる。
訪問は木曜の10時54分。店頭で開店を待つ先客4人の後ろに接続する。
嬉しいことに定刻の2分前に扉が開いて開店となり、順番に入口右側に
設置された券売機に進んでいく。
前回食べた担々メンが旨かったことを思い出して心が揺さぶられたが
今回は予定通りに「チャーシューワンタンメン」と「ごはん（小）」
を購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。無駄のない動き
の調理を眺めながら待つこと9分で提供されたのがこちら。
昨年12月開店でラーメン本では新人賞候補にも上がっているようだが
とても新人とは思えない落ち着いた雰囲気が漂います。スープは豚骨
と鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に昆布などの魚介の旨みを重ね合わせた
スープにカドの取れた円やかなカエシで纏めた一杯です。具は出身店
である“かづ屋”の流れを汲んでいるので表面は香ばしくて中はしっとり
ジューシーな2種類の焼豚、滑らかな喉越しの皮で肉の旨味が満載な餡
を包み込んだ肉ワンタン、メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗に
飲み干し完食となった。
先に述べた新人賞の結果は知らないが多くの地元常連客が出来たようで
この日も高齢の女性客が友達に紹介しようと連れてきたのか饒舌に説明
と美味しいでしょ？と話す微笑ましいシーンに遭遇した。
派手さは無いけどやはりこういうお店が名店になっていくんだろうな。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2022年09月06日 19:00
『支那ソバ おさだ』
この日は9月1日で防災の日。都内は交通規制が敷かれて渋滞が予想され
たのでランチは比較的近場にあるこちらにお邪魔する。訪問は木曜日の
11時1分。定刻に開店したようで入口右側に設置された券売機で先客が
食券購入の最中だったのでその後ろに続きます。
前回は店のフラッグシップメニューである“チャーシューワンタンメン”
を食べているので、今回はもう一つの看板商品である担々メンの中から
やはりマストなワンタンが乗った「ワンタン担々メン」と「ルーロー飯」
を購入してカウンター席の端に腰を下ろす。待つこと10分で提供された
のがこちら。
早くスープを飲みたいッツ！という逸る気持ちを抑えながら写真撮影を
済ませる。ベースとなるのは豚骨と鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に昆布と
いった魚介の旨味を重ね合わせたスープに自家製の滑らかな口あたりの
芝麻醤とこちらも自家製という辣油で一つに纏めた一杯。辛さは控えめ
で一口飲むごとに食欲が湧き上がる上品なタイプの担々麺。具は喉越し
のいい皮で包み込んで肉の旨味を閉じ込めたワンタン、味付き肉、ネギ、
食感がアクセントになるザーサイという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープとの相性も抜群。
サイドメニューのルーロー飯は八角の風味が効いた柔らか豚肉が乗った
一品で担々麺のお供にベストマッチ。今回は見落としていたがパクチー
のトッピングを麺とご飯にするとモアベターだったな。ノンストップで
食べ進めていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
まだ開店から一年も経っていないのに安心安定の高品質。今度は時間を
ずらしたアイドルタイムにワンタン皿をつまみにビールを飲んでみよう！
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
この日は9月1日で防災の日。都内は交通規制が敷かれて渋滞が予想され
たのでランチは比較的近場にあるこちらにお邪魔する。訪問は木曜日の
11時1分。定刻に開店したようで入口右側に設置された券売機で先客が
食券購入の最中だったのでその後ろに続きます。
前回は店のフラッグシップメニューである“チャーシューワンタンメン”
を食べているので、今回はもう一つの看板商品である担々メンの中から
やはりマストなワンタンが乗った「ワンタン担々メン」と「ルーロー飯」
を購入してカウンター席の端に腰を下ろす。待つこと10分で提供された
のがこちら。
早くスープを飲みたいッツ！という逸る気持ちを抑えながら写真撮影を
済ませる。ベースとなるのは豚骨と鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に昆布と
いった魚介の旨味を重ね合わせたスープに自家製の滑らかな口あたりの
芝麻醤とこちらも自家製という辣油で一つに纏めた一杯。辛さは控えめ
で一口飲むごとに食欲が湧き上がる上品なタイプの担々麺。具は喉越し
のいい皮で包み込んで肉の旨味を閉じ込めたワンタン、味付き肉、ネギ、
食感がアクセントになるザーサイという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープとの相性も抜群。
サイドメニューのルーロー飯は八角の風味が効いた柔らか豚肉が乗った
一品で担々麺のお供にベストマッチ。今回は見落としていたがパクチー
のトッピングを麺とご飯にするとモアベターだったな。ノンストップで
食べ進めていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
まだ開店から一年も経っていないのに安心安定の高品質。今度は時間を
ずらしたアイドルタイムにワンタン皿をつまみにビールを飲んでみよう！
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
