太麺堂
2010年01月15日 18:00
「太麺堂」 高田馬場 
昨年、話題を呼んだお店が年末に一時閉店、
前回の玄瑛と開化楼とのコラボに新たなメンバーとして
千葉の「福たけ」が加わり本日からパワーアップして再度オープンです
到着は11時25分、開店前の並びを覚悟しましたが思ったほど
少なく並びは5人待ちで開店時には8人とちょっと拍子抜けでした
少しして開店、まずは入口左側に設置された食券機を眺めます
新しいメニューの「太煮干ラーメン」が増えてますね
それでは太煮干そばの太宣言・700円を購入します
（宣言をしなければ通常価格の800円）
水を注いだコップを片手に席に着き、まずは太宣言を書きます
思いのほか早く着席から6分ほどで提供されました 
具は、挽肉、メンマ、水菜、糸唐辛子、辛味のある青菜？です
浅草開化特製の太麺は前回食べたときと同様に
ツルツル、モチモチとした歯ごたえで美味しいですね
粘度のある濃厚なスープは麺との絡まりがよくスープを
持ち上げますので最後はスープが大分減ってました
スープは少しカレーの風味がしたので煮干と太麺が絡まると
表現がおかしいがカレーうどんのような一面も見えた
これからも期間限定で新たな店とコラボしていくみたいで
今後も目が離せなさそうだ
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2009年11月11日 18:00
｢太麺堂｣ 高田馬場
博多の｢麺劇場 玄瑛｣と｢浅草開化楼｣の期間限定
コラボ店の情報を聞き付け早速お邪魔します
到着は12時40分を少し回った時間、
店内には人が沢山並んでる・・と思いきや
テレビの撮影隊の人たちで実際は8割の入り
（放送前で良かった放送されたら込むからな）
入り口左側の食券機にて｢太ラーメン・650円｣と｢味玉・100円｣を購入する
なお、店内に置いてあるショップカードに太宣言を書いて店員さんに
渡すと通常券は800円だが650円券で食べられる
食券機の横にある給水機から水を汲み席に着き待つこと
約8分で提供された
麺は六厘舎用の小麦粉を使い
今回のために作られた特注麺らしく
ツルツル、モチモチした食感でとても良いですね
サッパリ目の豚骨がメインの魚介豚骨のスープに
茶色掛かった干し海老などが入った魚介の香味油が
掛けられており2度楽しめる
香味油は若干苦味を感じますが逆に麺のツルツル感に
いいアクセントになっているような
具はネギ、玉ねぎとかぼちゃのスライス、チャーシュー代わりに
沖縄そばなどに入っているようなトロトロな軟骨つき煮豚、
削り節に糸唐辛子が添えられており美味しく中々面白いですね
福岡のお店にも一度は行ってみたいな
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
営業日 平成21年11月11日～12月30日 期間限定
定休日 月曜日（祝日は営業）
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
博多の｢麺劇場 玄瑛｣と｢浅草開化楼｣の期間限定
コラボ店の情報を聞き付け早速お邪魔します
到着は12時40分を少し回った時間、
店内には人が沢山並んでる・・と思いきや
テレビの撮影隊の人たちで実際は8割の入り
（放送前で良かった放送されたら込むからな）
入り口左側の食券機にて｢太ラーメン・650円｣と｢味玉・100円｣を購入する
なお、店内に置いてあるショップカードに太宣言を書いて店員さんに
渡すと通常券は800円だが650円券で食べられる
食券機の横にある給水機から水を汲み席に着き待つこと
約8分で提供された
麺は六厘舎用の小麦粉を使い
今回のために作られた特注麺らしく
ツルツル、モチモチした食感でとても良いですね
サッパリ目の豚骨がメインの魚介豚骨のスープに
茶色掛かった干し海老などが入った魚介の香味油が
掛けられており2度楽しめる
香味油は若干苦味を感じますが逆に麺のツルツル感に
いいアクセントになっているような
具はネギ、玉ねぎとかぼちゃのスライス、チャーシュー代わりに
沖縄そばなどに入っているようなトロトロな軟骨つき煮豚、
削り節に糸唐辛子が添えられており美味しく中々面白いですね
福岡のお店にも一度は行ってみたいな
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
営業日 平成21年11月11日～12月30日 期間限定
定休日 月曜日（祝日は営業）
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
