大葉茗荷冷やかけ

2025年08月08日 19:00

舎鈴イオン北戸田店＠北戸田

『舎鈴イオン北戸田店』

お盆休み前の駆け込みで朝からバタバタ。のんびりとランチしている
場合じゃなかったので移動の合間にイオンのフードコートにある舎鈴
でサクッと済ませることに。訪問は木曜の11時33分。店頭に置かれた
メニューを眺めて考え込む。

今日も暑いメニューは無理！ってことで夏場にはピタリな商品である
「大葉茗荷冷やかけ」に「鳴門わかめ」を追加して新メニューという
「担々丼」をお願いする。会計を済ませて呼び出しベルを受け取って
テーブル席で暫し待機。13分後にブザーが鳴って引取ったのがこちら。

暑さを吹き飛ばしてくれそうな清涼感のある見た目。表面に薄っすら
と香味油が浮かんだスープは鰹節、煮干し、昆布などの魚介の旨味を
引き出した和風出汁。案内にもデカデカと「しょっぱ旨！」とある
ようにしっかりと塩味が効いており、夏場の塩分補給にも最適な一杯。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、刻み海苔に主役の大葉と
シャキシャキの茗荷という組み合わせ。そして追加したコリコリっと
心地よい食感の鳴門わかめは別皿にて提供される。

合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによりピンとした
張りのある食感を引き出すのと同時に喉越しの良さも楽しめるもの麺で
スープとの相性も抜群です。

舎鈴でお馴染みの味変調味料は店頭に置かれているが小皿などは無い
のでわかめの皿に特製辛味と粗挽き梅を盛り付け。梅の程よい酸味が
やっぱり合う。

しっかりと辛さのある挽肉が乗った担々丼は麺のサイドにも最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげて完食。

今年の夏は暑いので経口補水液がわりにまだまだ活躍しそうな予感。

住　所　埼玉県戸田市美女木東1-3-1 イオンモール北戸田 2F 　

定休日　無休　（施設の休館日に準ずる）

駐車場　あり　

会　計　事前清算　

2025-194

タグ：: 舎鈴イオン北戸田店; 北戸田; 鳴門わかめ; 大葉茗荷冷やかけ

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2025年07月14日 19:00

舎鈴大山駅前店＠大山

『舎鈴大山駅前店』

ビールが３割うまい！シーズンの到来。ということで週末は城南地区
の姐さんと町中華 de デート。久々ってことで話が弾んで酒がススム君
だったが、盛り上がりすぎてつまみを食べる暇がなかった💦...という
ことで〆の一杯を求めて舎鈴へ移動します。訪問は日曜日の14時40分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。

今回は舎鈴の夏の風物詩である「大葉茗荷冷やかけ」と移動で渇いた
喉を潤すために「ビール（缶）」を購入してテーブル席に腰を下ろす。
再度ビールで乾杯して待つこと7分で登場したのがこちら。

暑さも吹き飛ぶ涼し気な見た目。表面に薄っすらと香味油が浮かんだ
スープは鰹節、煮干、昆布などの魚介の旨味を引き出した和風出汁で、

案内には“しょっぱ旨！”と書かれていたがカエシの塩分濃度もベスト
で食欲が落ちる夏場には最適な浸透率の高い一杯。具はチャーシュー、
メンマ、ネギ、ナルト、そして主役のシャキシャキな茗荷に清涼感を
与える大葉という組み合わせ。

合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによりピンとした
張りのある食感を引き出すのと同時に喉越しの良さも楽しめるもの麺で
スープとの相性も抜群です。途中、卓上に置かれた粗挽き梅や柚子粉を
少しづつ振りかけて味変も楽しみます。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。

食欲が落ちるこれからの季節に最適な一杯。次回は“鳴門わかめ”を追加
トッピングしてみよう。

住　所　東京都板橋区大山東町59-2 江口ビル 1F　

定休日　無休　

駐車場　パーキングメーター60分300円、その他多数　　

会　計　食券制　

2025-172