中野新橋
2016年09月09日 19:00
『一富士 はりたや』
中野新橋で迎えたランチタイム。時間があったので近くに出来た新店に寄り道。
訪問は花金の開店時刻丁度の11時30分で一番乗り。入口で開店準備をして
いた店主に招き入れられ、暖簾を潜って店内へと進んで、カウンター席に座る。
まずは卓上に置かれたメニュー表に手を伸ばし暫しのシンキングタイムに突入。
トッピングの違いはあれどメニューはラーメン一種類に餃子と漬物のシンプルな構成。
ご飯ものが無かったので、今回は珍しく全部の乗せの「特製中華そば」をお願いする。
ゆったりながら無駄のない動きで調理は進み、待つこと5分で提供されたのがこちら。
おほ、特製らしく具が丼を覆い尽くしている。スープは鶏ガラをベースとし、そこに
昆布、さば・鰹節、煮干しといった魚介乾物の旨みを重ね合わせた純和風な一杯。
まろやかで魚介出汁の感じからスープではなく“つゆ”という表現のほうが合いそう。
ただ、若干お上品すぎる気もしたので、もしや客層を大人向けに絞っているのかな。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、柔らかメンマ、味玉、海苔、三つ葉が乗る。
合わせる麺は滑らかな食感の自家製中細麺であっさりスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
派手さはないがホッと出来る一杯。今度はラーメンと餃子をセットで頼んでみよう。
住 所 東京都中野区本町4-1-1
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
中野新橋で迎えたランチタイム。時間があったので近くに出来た新店に寄り道。
訪問は花金の開店時刻丁度の11時30分で一番乗り。入口で開店準備をして
いた店主に招き入れられ、暖簾を潜って店内へと進んで、カウンター席に座る。
まずは卓上に置かれたメニュー表に手を伸ばし暫しのシンキングタイムに突入。
トッピングの違いはあれどメニューはラーメン一種類に餃子と漬物のシンプルな構成。
ご飯ものが無かったので、今回は珍しく全部の乗せの「特製中華そば」をお願いする。
ゆったりながら無駄のない動きで調理は進み、待つこと5分で提供されたのがこちら。
おほ、特製らしく具が丼を覆い尽くしている。スープは鶏ガラをベースとし、そこに
昆布、さば・鰹節、煮干しといった魚介乾物の旨みを重ね合わせた純和風な一杯。
まろやかで魚介出汁の感じからスープではなく“つゆ”という表現のほうが合いそう。
ただ、若干お上品すぎる気もしたので、もしや客層を大人向けに絞っているのかな。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、柔らかメンマ、味玉、海苔、三つ葉が乗る。
合わせる麺は滑らかな食感の自家製中細麺であっさりスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
派手さはないがホッと出来る一杯。今度はラーメンと餃子をセットで頼んでみよう。
住 所 東京都中野区本町4-1-1
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
2012年12月26日 19:00
『煮干しそば 虎愼』
年末の挨拶廻りの合間にちょっと気になっていた新店に立ち寄ってみた。
到着は13時30分、まずは店舗左側に設置された食券機を眺める。
この日はつけ麺という気分だったが、残念ながら販売は14時からとのことで、
今回は基本メニューの「煮干しそば」を購入して、客席の後ろをカニ歩きで
進み、一つだけ空いたカウンターの一番奥の席へと滑り込む。
丁寧かつ手際のいい調理で提供されたのは5分後。
鶏のすっきりとした出汁が下支えしているスープは、煮干しから抽出された
旨みと仄かな苦味が上手く融合しており、キリッとした印象の後引く一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そしてピリっとした辛みがアクセントとなる
カイワレ大根が乗せられる。
合わせる麺はストレートの中細麺で、パツンとした食感が堪りません。
好みの味ということもあり、箸が進んであっという間に完食となったので、
14時まで待ってつけ麺を連食しようかと一瞬本気で悩んでしまった。
年が明けたらなるべく早めにつけ麺を食べに再訪してみたい。
住 所 東京都中野区弥生町3-17-2
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
年末の挨拶廻りの合間にちょっと気になっていた新店に立ち寄ってみた。
到着は13時30分、まずは店舗左側に設置された食券機を眺める。
この日はつけ麺という気分だったが、残念ながら販売は14時からとのことで、
今回は基本メニューの「煮干しそば」を購入して、客席の後ろをカニ歩きで
進み、一つだけ空いたカウンターの一番奥の席へと滑り込む。
丁寧かつ手際のいい調理で提供されたのは5分後。
鶏のすっきりとした出汁が下支えしているスープは、煮干しから抽出された
旨みと仄かな苦味が上手く融合しており、キリッとした印象の後引く一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そしてピリっとした辛みがアクセントとなる
カイワレ大根が乗せられる。
合わせる麺はストレートの中細麺で、パツンとした食感が堪りません。
好みの味ということもあり、箸が進んであっという間に完食となったので、
14時まで待ってつけ麺を連食しようかと一瞬本気で悩んでしまった。
年が明けたらなるべく早めにつけ麺を食べに再訪してみたい。
住 所 東京都中野区弥生町3-17-2
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2010年07月08日 18:00
「うぜん」 中野新橋
恵比寿時代の羽前は評判だったがお邪魔する前に閉店してしまった
実を言うと3か月程前に発売されたラーメン本に今回の移転先の住所が
掲載されており、たまたま同じタイミングに近所での仕事があったので
合間に下見に向かうとその時はまだ店頭には貸店舗の張り紙がしてあった
もしかしたらガセネタで移転は無いかと諦めておりましたが
やはりその情報は正しく店名を平仮名に変えてようやく開店となりました
到着は13時、6席ある店内はタイミング良く半分の入りであったが
少しすると地元の方と思われるお客さんの待ちも出来ていた
まずは卓上のメニューを眺めて
｢鶏塩ポタージュつけ麺｣と｢つけ麺用リゾット風御飯セット｣をお願いします
量を聞いたら並が200ｇで大が300ｇなので今回は大盛りにしました
提供は10分後、
上品な鶏白湯のスープは丁度いい塩加減と濃度で
合せる麺の平打ちの中太麺と良く合いサッパリとした後味です
麺の上の具は生姜の風味がする豚肉にシャキッとした食感のキャベツ、
頂上には糸唐辛子と至ってシンプルだがつけ汁を邪魔しない味付けで
バランスがよく、あっという間に麺が無くなってしまった
最後は残ったつけ汁に御飯とトマトペースト、粉チーズを投入し、
よくかき混ぜてリゾットにして綺麗に完食です
恵比寿で人気だったのが納得出来る一杯で近くに寄った際は
立ち寄りたい店の一つとなりました
住 所 東京都中野区本町3-12-13
定休日 暫くは不定休だが土日は営業する予定
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
恵比寿時代の羽前は評判だったがお邪魔する前に閉店してしまった
実を言うと3か月程前に発売されたラーメン本に今回の移転先の住所が
掲載されており、たまたま同じタイミングに近所での仕事があったので
合間に下見に向かうとその時はまだ店頭には貸店舗の張り紙がしてあった
もしかしたらガセネタで移転は無いかと諦めておりましたが
やはりその情報は正しく店名を平仮名に変えてようやく開店となりました
到着は13時、6席ある店内はタイミング良く半分の入りであったが
少しすると地元の方と思われるお客さんの待ちも出来ていた
まずは卓上のメニューを眺めて
｢鶏塩ポタージュつけ麺｣と｢つけ麺用リゾット風御飯セット｣をお願いします
量を聞いたら並が200ｇで大が300ｇなので今回は大盛りにしました
提供は10分後、
上品な鶏白湯のスープは丁度いい塩加減と濃度で
合せる麺の平打ちの中太麺と良く合いサッパリとした後味です
麺の上の具は生姜の風味がする豚肉にシャキッとした食感のキャベツ、
頂上には糸唐辛子と至ってシンプルだがつけ汁を邪魔しない味付けで
バランスがよく、あっという間に麺が無くなってしまった
最後は残ったつけ汁に御飯とトマトペースト、粉チーズを投入し、
よくかき混ぜてリゾットにして綺麗に完食です
恵比寿で人気だったのが納得出来る一杯で近くに寄った際は
立ち寄りたい店の一つとなりました
住 所 東京都中野区本町3-12-13
定休日 暫くは不定休だが土日は営業する予定
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
