一之江

2026年10月04日 19:00

『MENYA NEMOTO』
NEMOTO (1)
一之江で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は、あの「ラーメン二郎環七一之江店」の店主のご子息がオープンさせたことで話題のこちら。訪問は水曜日の11時31分。引き戸を抜けて店内へ進み、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
NEMOTO (5)
開店初日は複数のメニューがあったようだが、オペレーションの問題があったためにメニューを絞ったようです。ということで今回は悩むことなく基本商品である「白醤油ラーメン」とサイドメニューの「あぶりマヨチャーシュー丼」を購入して、ラス一のカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で提供されたのがこちら。
NEMOTO (4)
うん、噂には聞いていたが二郎的な要素はゼロな整った顔立ち。魚介を中心に据え、動物系が優しく下支えするスープは、白醤油を合わせることで素材の持ち味を活かした上品な仕上がり。どうしても二郎と比較したくなるが、あちらが“動”であるなら、こちらは“静”。全く異なるアプローチが実に面白いです。具は部位と調理法の異なるチャーシュー3枚、青菜、ネギ、紫玉ねぎ、糸唐辛子という組み合わせ。
NEMOTO (3)
そこに合わせる麺は、ふっくら滑らかな食感が心地よい自家製の中太麺で繊細なスープを優しく受け止めます。
NEMOTO (2)
「あぶりマヨチャーシュー丼」は、ほぐしチャーシューにマヨネーズをかけて表面を炙った、食べる前から旨いのが確約された一杯で、もちろんラーメンのお供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

次回は比較というより、こちらとセットで「ラーメン二郎環七一之江店」にも寄って連食してみっかな。

住 所 東京都江戸川区一之江7-31-8
定休日 金曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円~
会 計 食券制
2026-259

2021年06月18日 19:00

『中華蕎麦 さい簾』 
さい簾 外観
一之江で迎えたランチタイム..には少し遅い時間だったが、得意先との
ハードな打ち合わせの前に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は
両国のアニヤンからおススメの連絡を受けていたコチラにお邪魔します。
訪問は水曜の13時54分。現在の営業時間は14時までなのでギリギリで
滑り込みセーフでした。換気の為に開放された引き戸を抜けて入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
さい簾 券売機
スタミナ蕎麦とつけ蕎麦は売切れボタンが点灯していた。塩に惹かれたが
今回は基本商品である「中華蕎麦」を購入して、セルフの水を片手に厨房
を囲うように設置されたカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理
が進んでいき、待つこと6分で提供されたのがこちら。
さい簾 中華蕎麦
ほう!これまた随分と落ち着いた顔してます。案内によりますと鶏豚の
動物系にあご出汁の旨みを重ね合わせたスープとのことで醤油の風味が
立った深みのある一杯。全体のバランスが良くて一口ごとにグイグイと
引き込まれていきます。具は肩ロースチャーシュー、メンマ、エリンギ、
アスパラ、ふき、ネギ、ほうれん草というラーメンには珍しい具が使用
されている。そしてどの品にも丁寧な仕事が感じられる。
さい簾 麺
合せる麺はしなやかな食感と啜り心地が楽しめる中細麺でスープとの
絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間にスープも飲み干し完食となった。

こりゃ良いや!塩蕎麦もスタミナ蕎麦も気になるので再訪せねば。

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卓上に置かれた相田みつを風の名言。
さい簾 みつお風
なるほど、心に染みるな...って当たり前のことじゃないかーいwww。

住 所 東京都江戸川区一之江8-2-20 
定休日 不定休 
駐車場 コインパーキング 30分220円~ 
会 計 食券制

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昨日よりも今日、今日よりも明日、人生は終わりなきドラマである! Tokyoのnorth sideを中心に活動するRamen geekなロバオです。毒にも薬にもならないことをポツリポツリと呟きます。
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