中華蕎麦さい簾
2021年06月18日 19:00
『中華蕎麦 さい簾』
一之江で迎えたランチタイム..には少し遅い時間だったが、得意先との
ハードな打ち合わせの前に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は
両国のアニヤンからおススメの連絡を受けていたコチラにお邪魔します。
訪問は水曜の13時54分。現在の営業時間は14時までなのでギリギリで
滑り込みセーフでした。換気の為に開放された引き戸を抜けて入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
スタミナ蕎麦とつけ蕎麦は売切れボタンが点灯していた。塩に惹かれたが
今回は基本商品である「中華蕎麦」を購入して、セルフの水を片手に厨房
を囲うように設置されたカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理
が進んでいき、待つこと6分で提供されたのがこちら。
ほう！これまた随分と落ち着いた顔してます。案内によりますと鶏豚の
動物系にあご出汁の旨みを重ね合わせたスープとのことで醤油の風味が
立った深みのある一杯。全体のバランスが良くて一口ごとにグイグイと
引き込まれていきます。具は肩ロースチャーシュー、メンマ、エリンギ、
アスパラ、ふき、ネギ、ほうれん草というラーメンには珍しい具が使用
されている。そしてどの品にも丁寧な仕事が感じられる。
合せる麺はしなやかな食感と啜り心地が楽しめる中細麺でスープとの
絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間にスープも飲み干し完食となった。
こりゃ良いや！塩蕎麦もスタミナ蕎麦も気になるので再訪せねば。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
卓上に置かれた相田みつを風の名言。
なるほど、心に染みるな...って当たり前のことじゃないかーいwww。
住 所 東京都江戸川区一之江8-2-20
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
一之江で迎えたランチタイム..には少し遅い時間だったが、得意先との
ハードな打ち合わせの前に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は
両国のアニヤンからおススメの連絡を受けていたコチラにお邪魔します。
訪問は水曜の13時54分。現在の営業時間は14時までなのでギリギリで
滑り込みセーフでした。換気の為に開放された引き戸を抜けて入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
スタミナ蕎麦とつけ蕎麦は売切れボタンが点灯していた。塩に惹かれたが
今回は基本商品である「中華蕎麦」を購入して、セルフの水を片手に厨房
を囲うように設置されたカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理
が進んでいき、待つこと6分で提供されたのがこちら。
ほう！これまた随分と落ち着いた顔してます。案内によりますと鶏豚の
動物系にあご出汁の旨みを重ね合わせたスープとのことで醤油の風味が
立った深みのある一杯。全体のバランスが良くて一口ごとにグイグイと
引き込まれていきます。具は肩ロースチャーシュー、メンマ、エリンギ、
アスパラ、ふき、ネギ、ほうれん草というラーメンには珍しい具が使用
されている。そしてどの品にも丁寧な仕事が感じられる。
合せる麺はしなやかな食感と啜り心地が楽しめる中細麺でスープとの
絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間にスープも飲み干し完食となった。
こりゃ良いや！塩蕎麦もスタミナ蕎麦も気になるので再訪せねば。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
卓上に置かれた相田みつを風の名言。
なるほど、心に染みるな...って当たり前のことじゃないかーいwww。
住 所 東京都江戸川区一之江8-2-20
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
