ラーメンスライス玉子ネギ多め
2023年12月24日 19:00
『下頭橋ラーメン』
忘年会シーズンもようやく終了。忘年会時期といえば以前は〆のゲト
が定番だったが店主の体調などで昼営業に替わってしまい体には良い
けど回数が減って寂しい...。ということでこの日は疑似〆ラーすべく
下頭橋の旨さを引き立てる二つの手順（Step1，Step2）を踏んでから
お店に向かってみた。訪問は日曜の12時33分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、カウンター席の端に腰を下ろす。着席と同時に奥さんから
お冷とおしぼりが差し出されたので即注文。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと6分で提供されたのが
こちら。
この冬一番の寒波の影響で各地で大雪が降っているようだけど板橋は
いつだって背脂注意報発令中だよｗ。まずは胡椒をたっぷり振りかけ
たら丼の底に張られたのかえし・スープ・背油の三者が混ざるように
麺を持ち上げ撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出したディープな豚骨
醤油ラーメン。一口目から全身を貫くような旨味が罪悪感と共に押し
寄せる。具はスープの熱により柔らかくなっていくバラチャーシュー、
味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍なスライス玉子、背脂の重さ
を少しだけ中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減
に背油が絡みつく。スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を片付けて
スープを飲みたい気持ちをグッと抑えてフィニッシュ。
やっぱり下頭橋ラーメンの旨味を引き出す調味料は胡椒と酒だな...って
決してディスっている訳ではない。
※※※ 年末年始のお知らせ ※※※
全国の背脂マニアにお知らせ。“あぶら多め”はできないけれど今年も
大晦日まで営業するようなので年越しそばにどうぞ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2023-291
忘年会シーズンもようやく終了。忘年会時期といえば以前は〆のゲト
が定番だったが店主の体調などで昼営業に替わってしまい体には良い
けど回数が減って寂しい...。ということでこの日は疑似〆ラーすべく
下頭橋の旨さを引き立てる二つの手順（Step1，Step2）を踏んでから
お店に向かってみた。訪問は日曜の12時33分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、カウンター席の端に腰を下ろす。着席と同時に奥さんから
お冷とおしぼりが差し出されたので即注文。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと6分で提供されたのが
こちら。
この冬一番の寒波の影響で各地で大雪が降っているようだけど板橋は
いつだって背脂注意報発令中だよｗ。まずは胡椒をたっぷり振りかけ
たら丼の底に張られたのかえし・スープ・背油の三者が混ざるように
麺を持ち上げ撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出したディープな豚骨
醤油ラーメン。一口目から全身を貫くような旨味が罪悪感と共に押し
寄せる。具はスープの熱により柔らかくなっていくバラチャーシュー、
味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍なスライス玉子、背脂の重さ
を少しだけ中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減
に背油が絡みつく。スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を片付けて
スープを飲みたい気持ちをグッと抑えてフィニッシュ。
やっぱり下頭橋ラーメンの旨味を引き出す調味料は胡椒と酒だな...って
決してディスっている訳ではない。
※※※ 年末年始のお知らせ ※※※
全国の背脂マニアにお知らせ。“あぶら多め”はできないけれど今年も
大晦日まで営業するようなので年越しそばにどうぞ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2023-291
2022年12月01日 19:00
『下頭橋ラーメン』
この日は嫁さん不在のNo夕飯Dayだったので月曜だけど仕事上がりに
チョイ飲みからの夜ラーメンというコッソリダメな行動をとってみる。
向かった先はそんな時に最適？なコチラで。訪問は月曜の19時24分。
店内ちょうど満席だったがさほど待つことなく席が空いて入店となる。
着席と同時に奥さんからお冷やとおしぼりが差し出されたので即注文。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とハッキリと伝えます。着席から6分経過
の累計8分後に提供されたのがこちら。
何回見ても背油の雪化粧はテンション上がるぜ。まずは胡椒をたっぷり
振りかけたら丼の底に張られたのかえし・スープ・背油の三者が混ざる
ように麺を持ち上げ撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出したディープな
豚骨醤油ラーメン。一口目からガツンとジャンクな旨味が罪悪感と共に
押し寄せる。具はスープの熱で柔らかくなっていくバラチャーシュー、
味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍なスライス玉子、背油の重さ
を少しだけ中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減
に背油が絡みつく。スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を片付けて
スープを飲みたい気持ちをグッと抑えてフィニッシュ。
少し飲みが足りなかったので逆に背徳感マシマシｗ。やっぱりベロベロ
になった深夜に食べるのが一番だな...って、もうそんな年齢じゃないか。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
この日は嫁さん不在のNo夕飯Dayだったので月曜だけど仕事上がりに
チョイ飲みからの夜ラーメンというコッソリダメな行動をとってみる。
向かった先はそんな時に最適？なコチラで。訪問は月曜の19時24分。
店内ちょうど満席だったがさほど待つことなく席が空いて入店となる。
着席と同時に奥さんからお冷やとおしぼりが差し出されたので即注文。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とハッキリと伝えます。着席から6分経過
の累計8分後に提供されたのがこちら。
何回見ても背油の雪化粧はテンション上がるぜ。まずは胡椒をたっぷり
振りかけたら丼の底に張られたのかえし・スープ・背油の三者が混ざる
ように麺を持ち上げ撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出したディープな
豚骨醤油ラーメン。一口目からガツンとジャンクな旨味が罪悪感と共に
押し寄せる。具はスープの熱で柔らかくなっていくバラチャーシュー、
味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍なスライス玉子、背油の重さ
を少しだけ中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減
に背油が絡みつく。スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を片付けて
スープを飲みたい気持ちをグッと抑えてフィニッシュ。
少し飲みが足りなかったので逆に背徳感マシマシｗ。やっぱりベロベロ
になった深夜に食べるのが一番だな...って、もうそんな年齢じゃないか。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2022年11月01日 19:00
『下頭橋ラーメン』
週末恒例の銭湯巡りでデトックス→水分補給で整った後は肘膝関節に
油（正確には脂ｗ）を差してボディーメンテナンス？しようと久々に
下頭橋にお邪魔する。訪問は日曜の12時55分。換気の為に開放された
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とコールする。待つこと8分で提供された
のがこちら。
元々は深夜に食べるラーメンで背徳感が最高のスパイスになっていたが
いま考えると怖いね...って日曜の昼に食べるのもどうかと思うけどねｗ。
目の前に置かれた瞬間に湧き上がる食欲。まずは胡椒をたっぷりと振り
かけて丼の底に張られたかえしとスープがよく混ざるように天地返しの
要領で撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け出た昭和を代表する豚骨醤油
ラーメン。具はスープの熱により徐々に柔らかくなるバラチャーシュー、
メンマ、箸休めとしても大活躍なスライス玉子、背油の重さを中和して
くれる刻みネギ（実際は後半は背脂が絡んで重いｗ）という組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。
スルスルっと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑え
てネギは残さずサルベージしてフィニッシュ。
背脂チャージ完了。この一杯さえあればグルコサミンは不要だな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
週末恒例の銭湯巡りでデトックス→水分補給で整った後は肘膝関節に
油（正確には脂ｗ）を差してボディーメンテナンス？しようと久々に
下頭橋にお邪魔する。訪問は日曜の12時55分。換気の為に開放された
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とコールする。待つこと8分で提供された
のがこちら。
元々は深夜に食べるラーメンで背徳感が最高のスパイスになっていたが
いま考えると怖いね...って日曜の昼に食べるのもどうかと思うけどねｗ。
目の前に置かれた瞬間に湧き上がる食欲。まずは胡椒をたっぷりと振り
かけて丼の底に張られたかえしとスープがよく混ざるように天地返しの
要領で撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け出た昭和を代表する豚骨醤油
ラーメン。具はスープの熱により徐々に柔らかくなるバラチャーシュー、
メンマ、箸休めとしても大活躍なスライス玉子、背油の重さを中和して
くれる刻みネギ（実際は後半は背脂が絡んで重いｗ）という組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。
スルスルっと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑え
てネギは残さずサルベージしてフィニッシュ。
背脂チャージ完了。この一杯さえあればグルコサミンは不要だな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2022年02月24日 19:00
『下頭橋ラーメン』
自分は大丈夫と思っていたミスによりメチャ凹む。ということで仕事を
早めに切り上げて気分転換をしようとコチラのお店にお邪魔する...前に
近くのファミレスでちゃんとガソリン補給するのを忘れずにｗ。訪問は
火曜日の18時40分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、カウンター席に
腰を下ろす。
すぐに店主さんからお冷とおしぼり（紙に変わったね）が差し出された
ので、そのタイミングで個人的定番商品の「ラーメン・スライス玉子に
ネギ多めで！」とコールする。着席から7分後に提供されたのがこちら。
あぁ、嫌なこともこの背油で隠してくれそうだ。まずは胡椒をたっぷり
振りかけたら丼の底に張られたかえしの層とスープが混ざるように麺を
持ち上げて軽く撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出した昭和の代表選手
である豚骨醤油ラーメンはその見た目の通りでパンチがあって破壊力が
抜群です。具はスープの熱により徐々に柔らかくなるバラチャーシュー、
味の染みたメンマ、箸休めとして大活躍なスライス玉子、背油の重さを
少しだけ中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で背油との絡みもバッチグー。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
ネギをサルベージしてフィニッシュ。
この時間帯なら罪悪感が薄いけどやっぱり深夜の方が“3割うまい‼”かな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
自分は大丈夫と思っていたミスによりメチャ凹む。ということで仕事を
早めに切り上げて気分転換をしようとコチラのお店にお邪魔する...前に
近くのファミレスでちゃんとガソリン補給するのを忘れずにｗ。訪問は
火曜日の18時40分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、カウンター席に
腰を下ろす。
すぐに店主さんからお冷とおしぼり（紙に変わったね）が差し出された
ので、そのタイミングで個人的定番商品の「ラーメン・スライス玉子に
ネギ多めで！」とコールする。着席から7分後に提供されたのがこちら。
あぁ、嫌なこともこの背油で隠してくれそうだ。まずは胡椒をたっぷり
振りかけたら丼の底に張られたかえしの層とスープが混ざるように麺を
持ち上げて軽く撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出した昭和の代表選手
である豚骨醤油ラーメンはその見た目の通りでパンチがあって破壊力が
抜群です。具はスープの熱により徐々に柔らかくなるバラチャーシュー、
味の染みたメンマ、箸休めとして大活躍なスライス玉子、背油の重さを
少しだけ中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で背油との絡みもバッチグー。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
ネギをサルベージしてフィニッシュ。
この時間帯なら罪悪感が薄いけどやっぱり深夜の方が“3割うまい‼”かな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2021年12月12日 19:00
『下頭橋ラーメン』
12月だっていうのに飲みの誘いもなくて寂しい金曜日。コロナ前ならば
コチラのお店もこの時期は〆の一軒としてお世話になることが多かった
んだけど最近はチョイ飲みの後がメインかな。まぁ、体的にはその方が
健康的なんだけど。やはりシラフで食べるよりも酒が入った方がうまさ
倍増なので近くのファミレスで“せんべろ”した後にピットインしてみた。
訪問は金曜の19時49分。閉店時間が20時に変わったので危なかったぜ。
カウンター席の端に腰を下ろし、奥さんからおしぼりとお冷が差し出さ
れたタイミングで注文をする。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とコールする。着席から7分後に提供された
のがこちら。
ふふふ、背油を見ると自然と笑みがこぼれるなんてイカレてる証拠かな。
まずは胡椒をたっぷりと振りかけて丼の底に張られたかえしとスープが
よく混ざるように天地返しの要領で撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け
出した昭和の代表選手である豚骨醤油ラーメン。具はスープの熱により
徐々に柔らかくなっていくバラチャーシュー、メンマ、箸休めとしても
大活躍なスライス玉子、背油の重さを少しだけ中和してくれる刻みネギ
という組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で背油との絡みもバッチグー。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
ネギをサルベージしてフィニッシュ。
今年の大晦日も営業するようだ。年越し脂したいセアブランはGOだ！
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
12月だっていうのに飲みの誘いもなくて寂しい金曜日。コロナ前ならば
コチラのお店もこの時期は〆の一軒としてお世話になることが多かった
んだけど最近はチョイ飲みの後がメインかな。まぁ、体的にはその方が
健康的なんだけど。やはりシラフで食べるよりも酒が入った方がうまさ
倍増なので近くのファミレスで“せんべろ”した後にピットインしてみた。
訪問は金曜の19時49分。閉店時間が20時に変わったので危なかったぜ。
カウンター席の端に腰を下ろし、奥さんからおしぼりとお冷が差し出さ
れたタイミングで注文をする。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とコールする。着席から7分後に提供された
のがこちら。
ふふふ、背油を見ると自然と笑みがこぼれるなんてイカレてる証拠かな。
まずは胡椒をたっぷりと振りかけて丼の底に張られたかえしとスープが
よく混ざるように天地返しの要領で撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け
出した昭和の代表選手である豚骨醤油ラーメン。具はスープの熱により
徐々に柔らかくなっていくバラチャーシュー、メンマ、箸休めとしても
大活躍なスライス玉子、背油の重さを少しだけ中和してくれる刻みネギ
という組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で背油との絡みもバッチグー。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
ネギをサルベージしてフィニッシュ。
今年の大晦日も営業するようだ。年越し脂したいセアブランはGOだ！
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
