らーめん銀杏
2019年02月24日 19:00
『らーめん 志 cocoro』
亀有で迎えたランチタイム。既にこの近くにあるお店で一杯完食しているが、
普段あまり訪れる機会の少ない場所なので連食していきます。それにしても
亀有も新しいラーメン店が続々できてちょっとした激戦区だよね。移動した
先は以前は“らーめん 銀杏”として営業していましたが、その店長が独立して
お店を引き継ぎ再スタートを切ったこちらにお邪魔します。訪問は金曜日の
13時15分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
お店のおススメは“塩らーめん”っぽいですが、一軒目のお店も塩だったので、
今回は「醤油らーめん」を選択。セルフの水を片手に厨房前のカウンター席
に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中太麺でスープと上々の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったがあっという間に完食です。
隣のお客さんが食べていた担々麺も気になるなぁ。
住 所 東京都葛飾区亀有5-15-14 田邑ビル
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
亀有で迎えたランチタイム。既にこの近くにあるお店で一杯完食しているが、
普段あまり訪れる機会の少ない場所なので連食していきます。それにしても
亀有も新しいラーメン店が続々できてちょっとした激戦区だよね。移動した
先は以前は“らーめん 銀杏”として営業していましたが、その店長が独立して
お店を引き継ぎ再スタートを切ったこちらにお邪魔します。訪問は金曜日の
13時15分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
お店のおススメは“塩らーめん”っぽいですが、一軒目のお店も塩だったので、
今回は「醤油らーめん」を選択。セルフの水を片手に厨房前のカウンター席
に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
シンプルだけどなかなか良い表情してます。スープは鶏をじっくり丁寧に
炊き上げて余すことなく鶏の旨みを絞り切った軽いとろみの付いた鶏白湯。
具はしっとり柔らか鶏チャーシュー、太いメンマ、水菜、海苔という構成。
具はしっとり柔らか鶏チャーシュー、太いメンマ、水菜、海苔という構成。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中太麺でスープと上々の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったがあっという間に完食です。
隣のお客さんが食べていた担々麺も気になるなぁ。
住 所 東京都葛飾区亀有5-15-14 田邑ビル
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2013年09月22日 19:00
『らーめん 銀杏』
ちょっと時間が空いたので、久しぶりに気分転換をしようと事務所を
抜け出し、気になっていたラーメン店にランチを食べに出かけます。
訪問は平日の11時30分、まずは入口右側に設置された券売機を眺め、
基本メニューと思われる「鶏SOBA塩」を購入して、カウンター席に進みます。
食券を手渡すとランチタイムはライス無料との案内がありましたが、この日は
連食を考えていたので今回は辞退して、待つこと5分で提供されたのがこちら。
丸鶏と鶏ガラに野菜を加えてじっくりと煮込んで旨みを抽出したスープは
クリーミーでとても滑らかな喉越しで、カエシに使われる塩ダレの塩気を
やや強めに効かせることによって鶏白湯にシャープな印象を与えている。
具は鶏チャーシュー、つくね、ヤングコーン、絹サヤに薬味のネギが乗る。
合せる麺はモチモチっとした食感の中細麺で、スープとの相性も良好です。
箸の動きも軽やかに進み、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回は「つけ麺」と気になるメニューの「がりバタぶたご飯」を食べてみたい。
住 所 東京都葛飾区亀有5-15-14
定休日 不定休 9月は休まず営業
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
ちょっと時間が空いたので、久しぶりに気分転換をしようと事務所を
抜け出し、気になっていたラーメン店にランチを食べに出かけます。
訪問は平日の11時30分、まずは入口右側に設置された券売機を眺め、
基本メニューと思われる「鶏SOBA塩」を購入して、カウンター席に進みます。
食券を手渡すとランチタイムはライス無料との案内がありましたが、この日は
連食を考えていたので今回は辞退して、待つこと5分で提供されたのがこちら。
丸鶏と鶏ガラに野菜を加えてじっくりと煮込んで旨みを抽出したスープは
クリーミーでとても滑らかな喉越しで、カエシに使われる塩ダレの塩気を
やや強めに効かせることによって鶏白湯にシャープな印象を与えている。
具は鶏チャーシュー、つくね、ヤングコーン、絹サヤに薬味のネギが乗る。
合せる麺はモチモチっとした食感の中細麺で、スープとの相性も良好です。
箸の動きも軽やかに進み、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回は「つけ麺」と気になるメニューの「がりバタぶたご飯」を食べてみたい。
住 所 東京都葛飾区亀有5-15-14
定休日 不定休 9月は休まず営業
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
