らーめんカッパハウス
2014年09月30日 19:00
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。この前日にカッパハウスから9月限定情報の
メルマガがようやく届いていたので、さっそく食べにお店に向かってみた。
メルマガがようやく届いていたので、さっそく食べにお店に向かってみた。
訪問は平日の12時35分。まずは入口右側に設置された券売機の中から、
写真では見切れてしまっているが最下段に設置された「限定」のボタンと
「チャーシューごはん」のボタンをポチポチっとタップして、いつものように
調理場前のカウンター席へと進む。待つこと12分で提供されたのがこちら。
丼ではなく平皿だったら間違いなくラーメンとは思えぬ実に色彩豊かな盛り付け。
底に張られたアンチョビソース、そして麺の上で輝くジュレの正体は鶏の煮凝りと、
見た目にも涼しげなイタリアの風を感じる一杯だが、やはりラヲタ的観点でみると
鶏×鰯なので現在人気の鶏煮干しにも通ずる部分もあったりして？（非常に強引）
具は揚げたアボカド、ベビーリーフ、表面に焼目の付いた鶏チャーシュー、レモン。
合せる麺は正直カペッリーニでも違和感ないが、やはりラーメンを食べてるという
ことを忘れさせないやや低加水の中太麺で、タレとの絡みと相性が抜群です。
ことを忘れさせないやや低加水の中太麺で、タレとの絡みと相性が抜群です。
サイドで頼んだチャーシューごはん。表面でテカテカに輝いている脂が堪らん。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食です。
非常に引出の多いお店。10月の限定が発売される日が待ち遠しい。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食です。
非常に引出の多いお店。10月の限定が発売される日が待ち遠しい。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2014年09月24日 19:05
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。カッパハウスでそろそろ9月の限定が発売されて
いるのでは？と頭に浮かんだので、さっそく確認のためお店に向かってみた。
訪問は平日の12時25分。まずは入口右側に設置された券売機を眺めるも・・・
う～ん、残念。限定はまだ発売されていなかったので、今回は基本メニューの
「とまとらーめん」に「味玉」と〆用の「チーズごはん」を購入して、調理場前の
カウンター席へと進む。待っている途中、緊急地震速報が店内に鳴り響いて
ちょっとビビったが冷静を装いながら待つこと6分後に提供されたのがこちら。
目にも鮮やかなトマトの赤。相変わらずラーメンとは思えぬビジュアルです。
スープは豚骨・鶏ガラなどのコクのある動物系を主体として、そこに大量の
トマトを合わせることでトマト由来の酸味と甘味がスープに対して清涼感を
与えるので、後味も非常にすっきりとしており、やはりクセになる一杯です。
具はチャーシュー、茹でたキャベツ、刻み玉ねぎ、味玉という組み合わせ。
合せる麺は低加水の中太麺で、スープとの絡みと相性が抜群です。
麺をあらかた食べ終えたところで〆用のチーズご飯をお願いします。表面をバーナーで炙って香ばしさUPのチーズ×ご飯×トマトスープ。
イタリア人？は判らないがラヲタな日本人には堪らん一品、蓮華の
動きが加速していき、あっという間に完食となった。
やっぱり好みの味ということを再確認。9月の限定も非常に楽しみだ。
イタリア人？は判らないがラヲタな日本人には堪らん一品、蓮華の
動きが加速していき、あっという間に完食となった。
やっぱり好みの味ということを再確認。9月の限定も非常に楽しみだ。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
