まぜそばアンチョビ鶏アボカド
2014年09月30日 19:00
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。この前日にカッパハウスから9月限定情報の
メルマガがようやく届いていたので、さっそく食べにお店に向かってみた。
メルマガがようやく届いていたので、さっそく食べにお店に向かってみた。
訪問は平日の12時35分。まずは入口右側に設置された券売機の中から、
写真では見切れてしまっているが最下段に設置された「限定」のボタンと
「チャーシューごはん」のボタンをポチポチっとタップして、いつものように
調理場前のカウンター席へと進む。待つこと12分で提供されたのがこちら。
丼ではなく平皿だったら間違いなくラーメンとは思えぬ実に色彩豊かな盛り付け。
底に張られたアンチョビソース、そして麺の上で輝くジュレの正体は鶏の煮凝りと、
見た目にも涼しげなイタリアの風を感じる一杯だが、やはりラヲタ的観点でみると
鶏×鰯なので現在人気の鶏煮干しにも通ずる部分もあったりして？（非常に強引）
具は揚げたアボカド、ベビーリーフ、表面に焼目の付いた鶏チャーシュー、レモン。
合せる麺は正直カペッリーニでも違和感ないが、やはりラーメンを食べてるという
ことを忘れさせないやや低加水の中太麺で、タレとの絡みと相性が抜群です。
ことを忘れさせないやや低加水の中太麺で、タレとの絡みと相性が抜群です。
サイドで頼んだチャーシューごはん。表面でテカテカに輝いている脂が堪らん。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食です。
非常に引出の多いお店。10月の限定が発売される日が待ち遠しい。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食です。
非常に引出の多いお店。10月の限定が発売される日が待ち遠しい。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
