ところざわサクラタウン
2022年03月16日 19:00
『麺処若武者 ラーメンWalkerキッチン』
所沢エリアで迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になるお店
にお邪魔する...ハズだったが、狙っていた店は月曜定休ばかりで途方に
暮れる。だけどそんな時にも心強い場所があるじゃない！って思い出し
たのがコチラの施設。現在の出展者をチェックしてみると福島の人気店
の“麺処若武者”だったので期待値を上げてお店に向かってみた。訪問は
月曜日の11時29分。店内満席で待合席に4人が順番待ちをしていたので
店頭で暫し待機。さほど待つことなく店内に誘導され、まずは入口正面
に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。
チャーシューがたっぷり乗った商品も気になるが、今回は基本商品である
「会津山塩物語～福島三大極上version～」と「ぶためし」の食券を購入
して待合席で待機。程なくカウンター席に案内されて着席から5分経過の
並び始めから累計11分後に提供されたのがこちら。
うん、実の素朴な見た目だが食べる前から旨いというのが判る一杯です。
商品名にもあるように使用されているのは福島が誇るブランド鶏である
「会津地鶏、川俣シャモ、伊達鶏」で、じっくり丁寧に炊くことにより
持ち味である芳醇な旨みを最大に引き出した上質な仕上がり。それだけ
に留まらず蜆や蛤など6種類もの貝出汁を加えて、温泉水から作られる
会津名産の尖りが無くて甘みも感じられる山塩で纏めた正に極上の一杯。
具はホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな構成。
合わせる麺は茹でる直前にしっかりと手揉みを加えた羽田製麺の平打麺。
ツルリとしたのど越しとふっくら滑らかな食感が楽しめるものでスープ
との相性も抜群です。
ラーメンのバランスが崩れそうだったのでラーメンを粗方食べ終えた
段階で「ぶためし」に移行。こちらは甘辛くしっかりと味付けされた
銘柄豚“えごま豚”に温玉が乗ったミニ丼で、やはり間違いのない旨さ！
箸じゃもどかしいので蓮華でガツガツ食べ進めていき、あっという間
に全てを平らげ完食となった。
名店の味を気軽に味わえるナイスな施設。やはり定期的にチェックだな。
住 所 埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3-205
定休日 令和4年3月11日～3月21日の期間限定
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
所沢エリアで迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になるお店
にお邪魔する...ハズだったが、狙っていた店は月曜定休ばかりで途方に
暮れる。だけどそんな時にも心強い場所があるじゃない！って思い出し
たのがコチラの施設。現在の出展者をチェックしてみると福島の人気店
の“麺処若武者”だったので期待値を上げてお店に向かってみた。訪問は
月曜日の11時29分。店内満席で待合席に4人が順番待ちをしていたので
店頭で暫し待機。さほど待つことなく店内に誘導され、まずは入口正面
に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。
チャーシューがたっぷり乗った商品も気になるが、今回は基本商品である
「会津山塩物語～福島三大極上version～」と「ぶためし」の食券を購入
して待合席で待機。程なくカウンター席に案内されて着席から5分経過の
並び始めから累計11分後に提供されたのがこちら。
うん、実の素朴な見た目だが食べる前から旨いというのが判る一杯です。
商品名にもあるように使用されているのは福島が誇るブランド鶏である
「会津地鶏、川俣シャモ、伊達鶏」で、じっくり丁寧に炊くことにより
持ち味である芳醇な旨みを最大に引き出した上質な仕上がり。それだけ
に留まらず蜆や蛤など6種類もの貝出汁を加えて、温泉水から作られる
会津名産の尖りが無くて甘みも感じられる山塩で纏めた正に極上の一杯。
具はホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな構成。
合わせる麺は茹でる直前にしっかりと手揉みを加えた羽田製麺の平打麺。
ツルリとしたのど越しとふっくら滑らかな食感が楽しめるものでスープ
との相性も抜群です。
ラーメンのバランスが崩れそうだったのでラーメンを粗方食べ終えた
段階で「ぶためし」に移行。こちらは甘辛くしっかりと味付けされた
銘柄豚“えごま豚”に温玉が乗ったミニ丼で、やはり間違いのない旨さ！
箸じゃもどかしいので蓮華でガツガツ食べ進めていき、あっという間
に全てを平らげ完食となった。
名店の味を気軽に味わえるナイスな施設。やはり定期的にチェックだな。
住 所 埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3-205
定休日 令和4年3月11日～3月21日の期間限定
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2021年06月08日 19:00
『ソラノイロ ラーメンWalkerキッチン』
東所沢で迎えたランチタイム...ってこの少し前に“こってり”なラーメンを
完食したばかりだが、ソラノイロが「ラーメンWalkerキッチン」に出店
しているという気になる情報が入っていたので、次の取引先に向かう前に
そちらにも寄り道していきます。訪問は水曜日の12時30分。店内満席で
店頭で順番を待つ4人の後ろに接続する。さほど待つことなく店内に誘導
され、まずは入口正面に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。
この日から登場した「塩」や個性的な「冷やし中華」も気になるけれど
今回は基本商品の「中華そば（醤油）」と「王道家直伝 宮崎千尋Ver.
ネギ飯」を購入して、入口横の待合席で暫しの待機。程なくテーブル席
に案内されて並び始めから累計13分後に提供されたのがこちら。
非常にシンプルな見た目だが食べる前から旨いっていうのが確定な一杯。
店頭に置かれた案内によると宮崎店主が「今、一番食べたい、毎日でも
食べたいと思うラーメン」というのがこのラーメンのコンセプトらしい。
動物系と魚介系の両者をバランス良く調合したスープは懐かしくもあり
新しいネオノス系な一杯です。具は“瀬戸のもち豚”を使ったお店自慢の
しっとり柔らかなチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合せる麺はモチツルな食感と喉越しを併せ持つ自家製中太麺で、やはり
スープとの絡みと相性が抜群です。
本来ならば連食なのでサイドメニューは自粛するんだけど、王道家直伝
だなんて案内があったら気になるじゃないか。少し辛味が残ったネギに
胡麻油と魔法の粉にカエシを和えた丼はラーショで定番のネギ飯ライク
な一杯。パンチがあるご飯がススム君だが、ラーメンの風味を打ち消す
諸刃の剣ｗ。ノンストップで食べ進めていき、あっという間にラーメン
とネギ飯の両方とも綺麗に平らげ完食となった。
やはりソラノイロはイイネ。早く池袋店も復活して昼飲みしたいな。
住 所 埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3-205
定休日 令和3年5月21日～5月30日の期間限定（既に終了しています）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
東所沢で迎えたランチタイム...ってこの少し前に“こってり”なラーメンを
完食したばかりだが、ソラノイロが「ラーメンWalkerキッチン」に出店
しているという気になる情報が入っていたので、次の取引先に向かう前に
そちらにも寄り道していきます。訪問は水曜日の12時30分。店内満席で
店頭で順番を待つ4人の後ろに接続する。さほど待つことなく店内に誘導
され、まずは入口正面に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。
この日から登場した「塩」や個性的な「冷やし中華」も気になるけれど
今回は基本商品の「中華そば（醤油）」と「王道家直伝 宮崎千尋Ver.
ネギ飯」を購入して、入口横の待合席で暫しの待機。程なくテーブル席
に案内されて並び始めから累計13分後に提供されたのがこちら。
非常にシンプルな見た目だが食べる前から旨いっていうのが確定な一杯。
店頭に置かれた案内によると宮崎店主が「今、一番食べたい、毎日でも
食べたいと思うラーメン」というのがこのラーメンのコンセプトらしい。
動物系と魚介系の両者をバランス良く調合したスープは懐かしくもあり
新しいネオノス系な一杯です。具は“瀬戸のもち豚”を使ったお店自慢の
しっとり柔らかなチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合せる麺はモチツルな食感と喉越しを併せ持つ自家製中太麺で、やはり
スープとの絡みと相性が抜群です。
本来ならば連食なのでサイドメニューは自粛するんだけど、王道家直伝
だなんて案内があったら気になるじゃないか。少し辛味が残ったネギに
胡麻油と魔法の粉にカエシを和えた丼はラーショで定番のネギ飯ライク
な一杯。パンチがあるご飯がススム君だが、ラーメンの風味を打ち消す
諸刃の剣ｗ。ノンストップで食べ進めていき、あっという間にラーメン
とネギ飯の両方とも綺麗に平らげ完食となった。
やはりソラノイロはイイネ。早く池袋店も復活して昼飲みしたいな。
住 所 埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3-205
定休日 令和3年5月21日～5月30日の期間限定（既に終了しています）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2020年11月29日 19:00
『麺や 七彩 ラーメンWalkerキッチン』
東所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はラーメン好きなら一度は目にしたことのある
雑誌やTVを手掛けるラーメンWalkerが人気ラーメン店とタッグを組んで
開店させたこちらにお邪魔する。訪問は金曜日の11時49分。前日に電話
予約を入れておいたのでアルコール消毒と検温を済ませて名前を告げて
店内へと進んでいく。まずは入口正面に置かれた券売機をジッと眺めて
考え込む...
必要のないラインナップ。この日の担当は「麺や 七彩」で、メニューは
一種類で麺量は他の七彩と同様に並・中・大でも同一価格。ならば勿論
「麺や 七彩の醤油ラーメン 大250ｇ」をチョイスします。そこに併せて
「チャーシュー丼」の食券も購入して、案内されたカウンター席の一角
に腰を下ろす。厨房では阪田店主が麺を手揉み中で期待が高まる。待つ
こと9分で提供されたのがこちら。
食べる前から美味いの確定な奴が来ましたよ。表面に香味油が浮かんだ
スープは丸鶏をじっくり丁寧に炊いた動物系に煮干や鰹節に昆布などの
魚介乾物の旨みを重ね合わせた一杯。カエシに使用されるのは七彩では
お馴染みの弓削田醤油でメリハリを効かせながらも円やかな口当たりに
仕上がっています。具は部位と調理方法の異なる2種類のチャーシュー、
七彩の代名詞とも言える極細メンマ、刻みネギという組み合わせ。
合わせる麺は同店出身の松屋製麺所の中太麺。しっかりと手揉みを加える
ことでモッチリ感がさらに増してモチルツな食感と喉越しを楽しむことが
出来ます。そして表面に付いた不揃いな縮れがスープを良く持ち上げます。
味の染みた切り落としチャーシューは表面に付いた焼き目が香ばしくて
ご飯とベストマッチでラーメンのお供にも最適です。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
錚々たる顔ぶれがこの後も控えているようなので今後も要チェックだ！
住 所 埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3-205
定休日 不定休（詳細はお店のHPで）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
東所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はラーメン好きなら一度は目にしたことのある
雑誌やTVを手掛けるラーメンWalkerが人気ラーメン店とタッグを組んで
開店させたこちらにお邪魔する。訪問は金曜日の11時49分。前日に電話
予約を入れておいたのでアルコール消毒と検温を済ませて名前を告げて
店内へと進んでいく。まずは入口正面に置かれた券売機をジッと眺めて
考え込む...
必要のないラインナップ。この日の担当は「麺や 七彩」で、メニューは
一種類で麺量は他の七彩と同様に並・中・大でも同一価格。ならば勿論
「麺や 七彩の醤油ラーメン 大250ｇ」をチョイスします。そこに併せて
「チャーシュー丼」の食券も購入して、案内されたカウンター席の一角
に腰を下ろす。厨房では阪田店主が麺を手揉み中で期待が高まる。待つ
こと9分で提供されたのがこちら。
食べる前から美味いの確定な奴が来ましたよ。表面に香味油が浮かんだ
スープは丸鶏をじっくり丁寧に炊いた動物系に煮干や鰹節に昆布などの
魚介乾物の旨みを重ね合わせた一杯。カエシに使用されるのは七彩では
お馴染みの弓削田醤油でメリハリを効かせながらも円やかな口当たりに
仕上がっています。具は部位と調理方法の異なる2種類のチャーシュー、
七彩の代名詞とも言える極細メンマ、刻みネギという組み合わせ。
合わせる麺は同店出身の松屋製麺所の中太麺。しっかりと手揉みを加える
ことでモッチリ感がさらに増してモチルツな食感と喉越しを楽しむことが
出来ます。そして表面に付いた不揃いな縮れがスープを良く持ち上げます。
味の染みた切り落としチャーシューは表面に付いた焼き目が香ばしくて
ご飯とベストマッチでラーメンのお供にも最適です。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
錚々たる顔ぶれがこの後も控えているようなので今後も要チェックだ！
住 所 埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3-205
定休日 不定休（詳細はお店のHPで）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
