2022年03月16日 19:00
麺処若武者 ラーメンWalkerキッチン＠東所沢
『麺処若武者 ラーメンWalkerキッチン』
所沢エリアで迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になるお店
にお邪魔する...ハズだったが、狙っていた店は月曜定休ばかりで途方に
暮れる。だけどそんな時にも心強い場所があるじゃない！って思い出し
たのがコチラの施設。現在の出展者をチェックしてみると福島の人気店
の“麺処若武者”だったので期待値を上げてお店に向かってみた。訪問は
月曜日の11時29分。店内満席で待合席に4人が順番待ちをしていたので
店頭で暫し待機。さほど待つことなく店内に誘導され、まずは入口正面
に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。
チャーシューがたっぷり乗った商品も気になるが、今回は基本商品である
「会津山塩物語～福島三大極上version～」と「ぶためし」の食券を購入
して待合席で待機。程なくカウンター席に案内されて着席から5分経過の
並び始めから累計11分後に提供されたのがこちら。
うん、実の素朴な見た目だが食べる前から旨いというのが判る一杯です。
商品名にもあるように使用されているのは福島が誇るブランド鶏である
「会津地鶏、川俣シャモ、伊達鶏」で、じっくり丁寧に炊くことにより
持ち味である芳醇な旨みを最大に引き出した上質な仕上がり。それだけ
に留まらず蜆や蛤など6種類もの貝出汁を加えて、温泉水から作られる
会津名産の尖りが無くて甘みも感じられる山塩で纏めた正に極上の一杯。
具はホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな構成。
合わせる麺は茹でる直前にしっかりと手揉みを加えた羽田製麺の平打麺。
ツルリとしたのど越しとふっくら滑らかな食感が楽しめるものでスープ
との相性も抜群です。
ラーメンのバランスが崩れそうだったのでラーメンを粗方食べ終えた
段階で「ぶためし」に移行。こちらは甘辛くしっかりと味付けされた
銘柄豚“えごま豚”に温玉が乗ったミニ丼で、やはり間違いのない旨さ！
箸じゃもどかしいので蓮華でガツガツ食べ進めていき、あっという間
に全てを平らげ完食となった。
名店の味を気軽に味わえるナイスな施設。やはり定期的にチェックだな。
住 所 埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3-205
定休日 令和4年3月11日～3月21日の期間限定
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
所沢エリアで迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になるお店
にお邪魔する...ハズだったが、狙っていた店は月曜定休ばかりで途方に
暮れる。だけどそんな時にも心強い場所があるじゃない！って思い出し
たのがコチラの施設。現在の出展者をチェックしてみると福島の人気店
の“麺処若武者”だったので期待値を上げてお店に向かってみた。訪問は
月曜日の11時29分。店内満席で待合席に4人が順番待ちをしていたので
店頭で暫し待機。さほど待つことなく店内に誘導され、まずは入口正面
に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。
チャーシューがたっぷり乗った商品も気になるが、今回は基本商品である
「会津山塩物語～福島三大極上version～」と「ぶためし」の食券を購入
して待合席で待機。程なくカウンター席に案内されて着席から5分経過の
並び始めから累計11分後に提供されたのがこちら。
うん、実の素朴な見た目だが食べる前から旨いというのが判る一杯です。
商品名にもあるように使用されているのは福島が誇るブランド鶏である
「会津地鶏、川俣シャモ、伊達鶏」で、じっくり丁寧に炊くことにより
持ち味である芳醇な旨みを最大に引き出した上質な仕上がり。それだけ
に留まらず蜆や蛤など6種類もの貝出汁を加えて、温泉水から作られる
会津名産の尖りが無くて甘みも感じられる山塩で纏めた正に極上の一杯。
具はホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな構成。
合わせる麺は茹でる直前にしっかりと手揉みを加えた羽田製麺の平打麺。
ツルリとしたのど越しとふっくら滑らかな食感が楽しめるものでスープ
との相性も抜群です。
ラーメンのバランスが崩れそうだったのでラーメンを粗方食べ終えた
段階で「ぶためし」に移行。こちらは甘辛くしっかりと味付けされた
銘柄豚“えごま豚”に温玉が乗ったミニ丼で、やはり間違いのない旨さ！
箸じゃもどかしいので蓮華でガツガツ食べ進めていき、あっという間
に全てを平らげ完食となった。
名店の味を気軽に味わえるナイスな施設。やはり定期的にチェックだな。
住 所 埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3-205
定休日 令和4年3月11日～3月21日の期間限定
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
