2010年02月08日 18:00
縄麺 男山＠本郷三丁目
「縄麺 男山」 本郷三丁目
神勢で限定で出していた男山ラーメンが
湯島の阿吽の辣油を加えてパワーアップしたお店をプレオープン
させていると聞き、早速お邪魔してみることにします
到着は11時50分、並びは無いもののちょうど満席で
入口右側に設置された食券機にて「火山ラーメン」を購入し
表のイスで順番を待ちます
約10分で店内へ入り麺の量（普通か大盛）とニンニクの有無を聞かれたので
麺は普通のニンニクありでお願いします
眺めていると一巡は3人分、自家製麺の茹で時間は
ラーメンが7分半、つけ麺は13分と時間が掛かるみたいです
提供は16分後でした
中々立派なもやしのタワーがそびえ立ちます
その他の具は厚切りのチャーシュー、ニンニクは刻みではなくたまり漬みたいなものが脇に乗る
豚などの動物スープに阿吽特製の辣油が効き食欲を増します
ただ、見た目ほど辛さ、痺れは控えめなので辛さ増しが出来ると良いかも
自家製麺は案内によると
全粒粉を練りこんで丁寧に足踏みして作られたもの
見たいでモチッとした食感で表面は滑らかで美味しいです
しかし、滑らか過ぎて備え付けの洗い箸では食べずらかった
（ちなみに割り箸もありましたが）
次回はマイ箸を持って火山つけ麺かな
住 所 東京都文京区本郷2-30-10
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
神勢で限定で出していた男山ラーメンが
湯島の阿吽の辣油を加えてパワーアップしたお店をプレオープン
させていると聞き、早速お邪魔してみることにします
到着は11時50分、並びは無いもののちょうど満席で
入口右側に設置された食券機にて「火山ラーメン」を購入し
表のイスで順番を待ちます
約10分で店内へ入り麺の量（普通か大盛）とニンニクの有無を聞かれたので
麺は普通のニンニクありでお願いします
眺めていると一巡は3人分、自家製麺の茹で時間は
ラーメンが7分半、つけ麺は13分と時間が掛かるみたいです
提供は16分後でした
中々立派なもやしのタワーがそびえ立ちます
その他の具は厚切りのチャーシュー、ニンニクは刻みではなくたまり漬みたいなものが脇に乗る
豚などの動物スープに阿吽特製の辣油が効き食欲を増します
ただ、見た目ほど辛さ、痺れは控えめなので辛さ増しが出来ると良いかも
自家製麺は案内によると
全粒粉を練りこんで丁寧に足踏みして作られたもの
見たいでモチッとした食感で表面は滑らかで美味しいです
しかし、滑らか過ぎて備え付けの洗い箸では食べずらかった
（ちなみに割り箸もありましたが）
次回はマイ箸を持って火山つけ麺かな
住 所 東京都文京区本郷2-30-10
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
