mamiana
2009年12月17日 18:00
｢馳走麺 狸穴（まみあな）｣ 池袋
ラーメン評論家・矢守さんのブログで知ったお店で
16日からオープンしたと知り早速お邪魔します
到着は11時30分頃、先客は2名とまだ落ち着いていた
まずは入り口左側の食券機を眺めて｢特製つけ麺・並盛り｣と
｢牛めし｣の食券を購入し席に着く
なお、麺の量、並･大盛・特盛までは同一金額です
カウンターに貼られた案内を見るとつけ麺・中華そばは茹で時間が
10分でつけ蕎麦は3分と書かれおりその通り約10分で提供された
｢特製つけ麺｣具は厚切りのチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギに
なるとが沈んでいた
麺はやや黄色がかったモチモチ、ツルツルの太麺で
節の聞いた粘度の高い魚介豚骨との相性も良いです
｢牛めし｣はサッパリとした割り下で煮込まれたような
細切れの牛肉に生の刻み玉ねぎが振り掛けられます
そういえばこちらのお店、つけ麺、中華そばのほかに
港屋インスパイアな肉盛つけ蕎麦があり
らーめんと蕎麦の2本立てなので界隈の幅広いお客さんに
受け入れられそうだ
次は是非、肉盛つけ蕎麦を試してみよう
住 所 東京都豊島区東池袋1-32-2
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 40分200円、その他多数
会 計 食券制
ラーメン評論家・矢守さんのブログで知ったお店で
16日からオープンしたと知り早速お邪魔します
到着は11時30分頃、先客は2名とまだ落ち着いていた
まずは入り口左側の食券機を眺めて｢特製つけ麺・並盛り｣と
｢牛めし｣の食券を購入し席に着く
なお、麺の量、並･大盛・特盛までは同一金額です
カウンターに貼られた案内を見るとつけ麺・中華そばは茹で時間が
10分でつけ蕎麦は3分と書かれおりその通り約10分で提供された
｢特製つけ麺｣具は厚切りのチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギに
なるとが沈んでいた
麺はやや黄色がかったモチモチ、ツルツルの太麺で
節の聞いた粘度の高い魚介豚骨との相性も良いです
｢牛めし｣はサッパリとした割り下で煮込まれたような
細切れの牛肉に生の刻み玉ねぎが振り掛けられます
そういえばこちらのお店、つけ麺、中華そばのほかに
港屋インスパイアな肉盛つけ蕎麦があり
らーめんと蕎麦の2本立てなので界隈の幅広いお客さんに
受け入れられそうだ
次は是非、肉盛つけ蕎麦を試してみよう
住 所 東京都豊島区東池袋1-32-2
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 40分200円、その他多数
会 計 食券制
