RAMEN_STOCK_24
2021年06月21日 19:00
『麺処 井の庄 ～辛辛魚つけめん～』
緊急事態宣言解除まであと1日の日曜日。この日も出掛けるのは自粛して、
冷凍庫に保管しておいたつけ麺を食べることに。ちなみに商品は数日前の
ブログにも書いたが“凪スピリッツ板橋BASEファクトリー”前に設置されて
いる冷凍自販機で購入したものです。
今回は【麺処井の庄 辛辛魚つけめん】を食べることに。
内容はこんな感じ。具入りの冷凍ストレートスープ、麺、ラー油、そして
お店の名物である辛魚粉という構成。それでは付属の案内に従い調理開始。
辛魚粉があるだけで井の庄って判るのも凄いよね。スープは豚と鶏の
動物系に鰹や鯖節に煮干しといった魚介の旨味を重ね合わせた濃厚な
豚骨魚介。そこに自家製ラー油と“辛魚粉”が加わることで適度な辛み
とさらなる魚介感が味わえる一杯の完成となる。具はチャーシュー、
メンマ、辛魚粉で刻みネギと海苔を追加してみた。
合わせる麺はふっくらモチモチの中太麺でつけ麺の醍醐味である喉越しも
楽しむことが出来ます、スルスルっと軽快に啜っていき、最後は簡易的な
スープ割して綺麗に完食となった。
やっぱり便利だ。今度は「ゆず塩すごい煮干ラーメン」をストックしよう。
住 所 東京都板橋区大原町45-17
定休日 年中無休24時間営業
駐車場 なし
緊急事態宣言解除まであと1日の日曜日。この日も出掛けるのは自粛して、
冷凍庫に保管しておいたつけ麺を食べることに。ちなみに商品は数日前の
ブログにも書いたが“凪スピリッツ板橋BASEファクトリー”前に設置されて
いる冷凍自販機で購入したものです。
今回は【麺処井の庄 辛辛魚つけめん】を食べることに。
内容はこんな感じ。具入りの冷凍ストレートスープ、麺、ラー油、そして
お店の名物である辛魚粉という構成。それでは付属の案内に従い調理開始。
辛魚粉があるだけで井の庄って判るのも凄いよね。スープは豚と鶏の
動物系に鰹や鯖節に煮干しといった魚介の旨味を重ね合わせた濃厚な
豚骨魚介。そこに自家製ラー油と“辛魚粉”が加わることで適度な辛み
とさらなる魚介感が味わえる一杯の完成となる。具はチャーシュー、
メンマ、辛魚粉で刻みネギと海苔を追加してみた。
合わせる麺はふっくらモチモチの中太麺でつけ麺の醍醐味である喉越しも
楽しむことが出来ます、スルスルっと軽快に啜っていき、最後は簡易的な
スープ割して綺麗に完食となった。
やっぱり便利だ。今度は「ゆず塩すごい煮干ラーメン」をストックしよう。
住 所 東京都板橋区大原町45-17
定休日 年中無休24時間営業
駐車場 なし
2021年06月17日 19:00
『ラーメン凪 BUTAO ～おうちでラーメン凪～』
ウロチョロしているように見えるかもしれないけれど普段はしっかりと
ステイホームを実施中。と言うことで日曜の昼食も外出をすることなく
冷凍庫で保管していたラーメンを食べることにした。因みに今回の商品
は“凪スピリッツ板橋BASEファクトリー”前に設置されているテレビなど
でも紹介されて話題沸騰中の冷凍自販機で数日前に購入したものです。
この日に販売されたいたのはラーメン凪、ラーメン凪BUTAO、麺処井の庄、
吉祥寺武蔵家という豪華なラインナップ。すごい煮干と家系MAXは経験済み
なのでBUTAOと辛辛魚つけめんを購入。まずはBUTAOから食べることに。
内容はこんな感じ。冷凍ストレートスープ、チャーシューとメンマ、麺2玉、
一撃のタレという構成。丼は以前に通販で購入した実店舗で使用されていた
モノホンの丼。それでは付属の案内に従って調理開始。
やっぱり器が一緒だと完成度が高いね。スープは豚骨を丁寧に炊くこと
によって旨味を引き出したもの。いわゆる熟成感のあるタイプではなく
豚らしさは感じられるが特融の癖を抑えたフレッシュで飲みやすい一杯。
具はしっかりと味の染みたチャーシュー、メンマ、一撃のタレ、青ネギ
を追加してみた。もちろんそのままのスープも旨いけど“一撃のタレ”が
加わることで全体がギュッと締まる。これ良いなぁ、ボトルで販売して
くれたら冷蔵庫に常備するんだけど。
合わせる麺はプツプツっと心地いい食感が楽しめるストレートの細麺で
スープとの相性抜群。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
完食...の前に替玉コール。だけど調理も食べ手もワンオペなので忙しい。
２玉目は別に用意した胡麻と紅生姜で味変も楽しみ綺麗に完食となった。
自販機なので好きなタイミングに購入可能なので非常に便利。今後は
ラーメンストックに参加している店舗が入れ替わりで販売するのかな？
住 所 東京都板橋区大原町45-17
定休日 年中無休24時間営業r駐車場 なし
ウロチョロしているように見えるかもしれないけれど普段はしっかりと
ステイホームを実施中。と言うことで日曜の昼食も外出をすることなく
冷凍庫で保管していたラーメンを食べることにした。因みに今回の商品
は“凪スピリッツ板橋BASEファクトリー”前に設置されているテレビなど
でも紹介されて話題沸騰中の冷凍自販機で数日前に購入したものです。
この日に販売されたいたのはラーメン凪、ラーメン凪BUTAO、麺処井の庄、
吉祥寺武蔵家という豪華なラインナップ。すごい煮干と家系MAXは経験済み
なのでBUTAOと辛辛魚つけめんを購入。まずはBUTAOから食べることに。
内容はこんな感じ。冷凍ストレートスープ、チャーシューとメンマ、麺2玉、
一撃のタレという構成。丼は以前に通販で購入した実店舗で使用されていた
モノホンの丼。それでは付属の案内に従って調理開始。
やっぱり器が一緒だと完成度が高いね。スープは豚骨を丁寧に炊くこと
によって旨味を引き出したもの。いわゆる熟成感のあるタイプではなく
豚らしさは感じられるが特融の癖を抑えたフレッシュで飲みやすい一杯。
具はしっかりと味の染みたチャーシュー、メンマ、一撃のタレ、青ネギ
を追加してみた。もちろんそのままのスープも旨いけど“一撃のタレ”が
加わることで全体がギュッと締まる。これ良いなぁ、ボトルで販売して
くれたら冷蔵庫に常備するんだけど。
合わせる麺はプツプツっと心地いい食感が楽しめるストレートの細麺で
スープとの相性抜群。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
完食...の前に替玉コール。だけど調理も食べ手もワンオペなので忙しい。
２玉目は別に用意した胡麻と紅生姜で味変も楽しみ綺麗に完食となった。
自販機なので好きなタイミングに購入可能なので非常に便利。今後は
ラーメンストックに参加している店舗が入れ替わりで販売するのかな？
住 所 東京都板橋区大原町45-17
定休日 年中無休24時間営業r駐車場 なし
