辛辛魚つけめん
2021年06月21日 19:00
『麺処 井の庄 ～辛辛魚つけめん～』
緊急事態宣言解除まであと1日の日曜日。この日も出掛けるのは自粛して、
冷凍庫に保管しておいたつけ麺を食べることに。ちなみに商品は数日前の
ブログにも書いたが“凪スピリッツ板橋BASEファクトリー”前に設置されて
いる冷凍自販機で購入したものです。
今回は【麺処井の庄 辛辛魚つけめん】を食べることに。
内容はこんな感じ。具入りの冷凍ストレートスープ、麺、ラー油、そして
お店の名物である辛魚粉という構成。それでは付属の案内に従い調理開始。
辛魚粉があるだけで井の庄って判るのも凄いよね。スープは豚と鶏の
動物系に鰹や鯖節に煮干しといった魚介の旨味を重ね合わせた濃厚な
豚骨魚介。そこに自家製ラー油と“辛魚粉”が加わることで適度な辛み
とさらなる魚介感が味わえる一杯の完成となる。具はチャーシュー、
メンマ、辛魚粉で刻みネギと海苔を追加してみた。
合わせる麺はふっくらモチモチの中太麺でつけ麺の醍醐味である喉越しも
楽しむことが出来ます、スルスルっと軽快に啜っていき、最後は簡易的な
スープ割して綺麗に完食となった。
やっぱり便利だ。今度は「ゆず塩すごい煮干ラーメン」をストックしよう。
住 所 東京都板橋区大原町45-17
定休日 年中無休24時間営業
駐車場 なし
緊急事態宣言解除まであと1日の日曜日。この日も出掛けるのは自粛して、
冷凍庫に保管しておいたつけ麺を食べることに。ちなみに商品は数日前の
ブログにも書いたが“凪スピリッツ板橋BASEファクトリー”前に設置されて
いる冷凍自販機で購入したものです。
今回は【麺処井の庄 辛辛魚つけめん】を食べることに。
内容はこんな感じ。具入りの冷凍ストレートスープ、麺、ラー油、そして
お店の名物である辛魚粉という構成。それでは付属の案内に従い調理開始。
辛魚粉があるだけで井の庄って判るのも凄いよね。スープは豚と鶏の
動物系に鰹や鯖節に煮干しといった魚介の旨味を重ね合わせた濃厚な
豚骨魚介。そこに自家製ラー油と“辛魚粉”が加わることで適度な辛み
とさらなる魚介感が味わえる一杯の完成となる。具はチャーシュー、
メンマ、辛魚粉で刻みネギと海苔を追加してみた。
合わせる麺はふっくらモチモチの中太麺でつけ麺の醍醐味である喉越しも
楽しむことが出来ます、スルスルっと軽快に啜っていき、最後は簡易的な
スープ割して綺麗に完食となった。
やっぱり便利だ。今度は「ゆず塩すごい煮干ラーメン」をストックしよう。
住 所 東京都板橋区大原町45-17
定休日 年中無休24時間営業
駐車場 なし
