麺処つむじ
2016年08月04日 19:00
『麺処 つむじ』
中浦和で迎えたランチタイム。火災の為に閉店を余儀なくされた“中華そば旋”が、
新天地の穴守稲荷へ引越し営業再開しものの、紆余曲折あり再び浦和の地にて
再出発を切るという情報が流れてきた。気になったので開店初日にお邪魔します。
訪問は木曜の11時32分。既に開店しており、店内は満席＋店内外に7～8人の
待ち客の姿があり、その最後尾に接続する。そこから17分後に店内の待合席に
誘導され、まずは入口正面に設置された券売機で食券を購入するよう促される。
移転初日といっても経験者で慣れているので、フルラインナップ揃えての営業。
今回はお店の基本メニューである「らーめん」と「肉ご飯」を購入して、暫し待機。
入店から8分後にカウンター席に案内され、その7分後に提供されたのがこちら。
スープは大量の鶏ガラとモミジから作り出される鶏白湯。最近ではトロミのついた
濃厚なタイプも多いが、こちらの店はその一歩手前の適度なこってり感が楽しめる。
また、合わせる鰹出汁とのバランスと相性のよさもあってか、鶏白湯にありがちな
食べ進めていったときの後半戦での重さやクドさを感じさせない。
具はトロ～リ柔らかチャーシュー、シャクシャクメンマ、水菜、ねぎ、海苔が乗る。
合わせる麺はツルツルシコシコなのど越しと食感が楽しめる中太麺。
豚・鶏2種類のチャーシューの「肉ご飯」は、麺のお供として最適な味付と量です。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
ラーメン以外の「カレーつけ麺」や「つけそば」など、他のメニューも試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市南区鹿手袋1-3-18 メゾンド中浦和1階
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
中浦和で迎えたランチタイム。火災の為に閉店を余儀なくされた“中華そば旋”が、
新天地の穴守稲荷へ引越し営業再開しものの、紆余曲折あり再び浦和の地にて
再出発を切るという情報が流れてきた。気になったので開店初日にお邪魔します。
訪問は木曜の11時32分。既に開店しており、店内は満席＋店内外に7～8人の
待ち客の姿があり、その最後尾に接続する。そこから17分後に店内の待合席に
誘導され、まずは入口正面に設置された券売機で食券を購入するよう促される。
移転初日といっても経験者で慣れているので、フルラインナップ揃えての営業。
今回はお店の基本メニューである「らーめん」と「肉ご飯」を購入して、暫し待機。
入店から8分後にカウンター席に案内され、その7分後に提供されたのがこちら。
スープは大量の鶏ガラとモミジから作り出される鶏白湯。最近ではトロミのついた
濃厚なタイプも多いが、こちらの店はその一歩手前の適度なこってり感が楽しめる。
また、合わせる鰹出汁とのバランスと相性のよさもあってか、鶏白湯にありがちな
食べ進めていったときの後半戦での重さやクドさを感じさせない。
具はトロ～リ柔らかチャーシュー、シャクシャクメンマ、水菜、ねぎ、海苔が乗る。
合わせる麺はツルツルシコシコなのど越しと食感が楽しめる中太麺。
豚・鶏2種類のチャーシューの「肉ご飯」は、麺のお供として最適な味付と量です。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
ラーメン以外の「カレーつけ麺」や「つけそば」など、他のメニューも試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市南区鹿手袋1-3-18 メゾンド中浦和1階
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
