麺やJIMMY
2011年07月07日 19:00
『麺や JIMMY』
7月7日新井薬師前からちょっと歩いた場所にオープンしたお店です。
店名の由来はギタリストのJimmy Pageから来ているとのことで、
ラーメン店にも関わらず店内の壁にはギターが飾られていました。
なお、中野にあるお店との関連は無いようです。
到着は12時30分、店頭の丸椅子にて待つ先客1人の後に座る。
入口に貼られた案内によると7月7日、8日は全品200円引きに加えて、
茹で玉子とライスのサービスが受けることが出来るようです。
5分ほどでちょっと空調の弱い店内のカウンター席に案内される。
そして着席と同時に「つけ麺 中」に茹で玉子をお願いしました。
提供は15分後、
店名とは裏腹に酸味とカエシの醤油が強めに効いたつけ汁は、動物系より
鰹節と煮干の魚介系が勝ったクラシカルなもので、そこに混ぜられた魚粉が
更に和風さを増します。
具はチャーシュー、太めのメンマ、刻みネギに茹で玉子が麺の皿に乗る。
合せる麺はふんわりとした中細麺が組み合わされるが、
茹で時間が長すぎに加え、茹でる際に菜箸でかき混ぜ過ぎで麺が細かく
切断されていた。
考えがあってこの麺を選択したとは思うが、つけ汁の塩気が強いこともあり
麺との相性は今一つで、ちぐはぐな印象を受けるので、もう少し太めか
弾力のある麺の方が合いそうです。
これから色々と改良が加えられて行くと思うので、少し様子を見てみよう。
住 所 東京都中野区上高田3-17-10
定休日 7月中は無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
7月7日新井薬師前からちょっと歩いた場所にオープンしたお店です。
店名の由来はギタリストのJimmy Pageから来ているとのことで、
ラーメン店にも関わらず店内の壁にはギターが飾られていました。
なお、中野にあるお店との関連は無いようです。
到着は12時30分、店頭の丸椅子にて待つ先客1人の後に座る。
入口に貼られた案内によると7月7日、8日は全品200円引きに加えて、
茹で玉子とライスのサービスが受けることが出来るようです。
5分ほどでちょっと空調の弱い店内のカウンター席に案内される。
そして着席と同時に「つけ麺 中」に茹で玉子をお願いしました。
提供は15分後、
店名とは裏腹に酸味とカエシの醤油が強めに効いたつけ汁は、動物系より
鰹節と煮干の魚介系が勝ったクラシカルなもので、そこに混ぜられた魚粉が
更に和風さを増します。
具はチャーシュー、太めのメンマ、刻みネギに茹で玉子が麺の皿に乗る。
合せる麺はふんわりとした中細麺が組み合わされるが、
茹で時間が長すぎに加え、茹でる際に菜箸でかき混ぜ過ぎで麺が細かく
切断されていた。
考えがあってこの麺を選択したとは思うが、つけ汁の塩気が強いこともあり
麺との相性は今一つで、ちぐはぐな印象を受けるので、もう少し太めか
弾力のある麺の方が合いそうです。
これから色々と改良が加えられて行くと思うので、少し様子を見てみよう。
住 所 東京都中野区上高田3-17-10
定休日 7月中は無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
