鴨だし生姜醤油
2025年02月02日 19:00
『にしき之中華ソバ』
久しぶりに週末用のツマミをデパ地下で購入しようと池袋へ。折角の
休日なのでその前に恒例の“さかばふくろ”でチョイ飲みしてから軽く
ラーメン補給することに。訪問は土曜の11時46分。扉を抜けて店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おっ！いつのまにか看板商品がリニュアルしたようだ。限定商品にも
惹かれたが今回は「鴨だし生姜醤油」を購入し、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。素早い調理で待つこと3分で提供された
のがこちら。
ほう、やはりリニュアルしたことで以前とは全く異なる表情している。
合わせる麺は三河屋製麺のツルモチな食感が楽しめる中細麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食です。
暖かくなったら「生姜昆布水つけそば」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-13-8
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分330円～
会 計 食券制
2025-022
久しぶりに週末用のツマミをデパ地下で購入しようと池袋へ。折角の
休日なのでその前に恒例の“さかばふくろ”でチョイ飲みしてから軽く
ラーメン補給することに。訪問は土曜の11時46分。扉を抜けて店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おっ！いつのまにか看板商品がリニュアルしたようだ。限定商品にも
惹かれたが今回は「鴨だし生姜醤油」を購入し、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。素早い調理で待つこと3分で提供された
のがこちら。
ほう、やはりリニュアルしたことで以前とは全く異なる表情している。
スープは大量の鴨と国産鶏のガラをじっくり炊くことによって旨味を
引き出したものに生姜の清涼感と丸みのあるカエシで纏め上げた一杯。
やはり鴨の効果もあって全体的に丸みのある飲み口に仕上がっている。
具は部位と調理法が異なる2種類のチャーシュー、ほうれん草、メンマ、
白髪ねぎ、三つ葉という組み合わせ。
引き出したものに生姜の清涼感と丸みのあるカエシで纏め上げた一杯。
やはり鴨の効果もあって全体的に丸みのある飲み口に仕上がっている。
具は部位と調理法が異なる2種類のチャーシュー、ほうれん草、メンマ、
白髪ねぎ、三つ葉という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルモチな食感が楽しめる中細麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食です。
暖かくなったら「生姜昆布水つけそば」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-13-8
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分330円～
会 計 食券制
2025-022
