魂の中華そば
2015年12月11日 19:05
『魂の中華そば』
上板橋で迎えたランチタイム。この日も夜の飲み会に備えて早目に事務所を脱走。
訪問は開店初日の11時15分。まずは入口右側に設置された券売機を眺め・・・・
ようとしたら開店は11時30分と告げられ一旦お店を後にし近所で時間調整を行う。
定刻にお店に戻ると、いつの間にか行列が発生してたので、その後ろに接続する。
再び券売機の前に立ち、今回は基本メニューの「中華そば」と「ライス」を購入する。
前客で丁度満席になったので、店内に3席用意された待合席で暫しウェイティング。
程なく席が空き着席、ワンロット2人前で調理は進み並び始めから25分後の提供。
パッと見は色味が無いので大人しそうな印象を受けるが嫌いじゃないビジュアル。
スープは鶏ガラ・豚骨の動物系に鯖や鰹節に煮干しや昆布といった魚介乾物の
旨みを重ね合わせたもので、こちらのお店のコンセプトである“幅広い年齢層の
お客様に愛されるような中華そば”というのも頷けるバランスの取れた一杯です。
具はバラチャーシュー、細いメンマ、海苔、刻みネギという実にシンプルな構成。
合わせる麺は地元の板橋大栄食品と共同開発したというモッチリシコシコとした
食感を楽しむことのできる中太麺で、なるほどスープとの相性も上々ですね。
この日もスルスルっと軽快に啜っていき、いつものように綺麗に完食となった。
どことなくクラシカルな雰囲気の「つけそば」も気になるので次回トライしよう。
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
営業時間 火～金 11：30～14：00 18：00～21：00 土日11：00～16：00
定休日 月曜日（祝日の場合翌日に振替）
駐車場 コインパーキング60分200円～
会 計 食券制
上板橋で迎えたランチタイム。この日も夜の飲み会に備えて早目に事務所を脱走。
訪問は開店初日の11時15分。まずは入口右側に設置された券売機を眺め・・・・
ようとしたら開店は11時30分と告げられ一旦お店を後にし近所で時間調整を行う。
定刻にお店に戻ると、いつの間にか行列が発生してたので、その後ろに接続する。
再び券売機の前に立ち、今回は基本メニューの「中華そば」と「ライス」を購入する。
前客で丁度満席になったので、店内に3席用意された待合席で暫しウェイティング。
程なく席が空き着席、ワンロット2人前で調理は進み並び始めから25分後の提供。
パッと見は色味が無いので大人しそうな印象を受けるが嫌いじゃないビジュアル。
スープは鶏ガラ・豚骨の動物系に鯖や鰹節に煮干しや昆布といった魚介乾物の
旨みを重ね合わせたもので、こちらのお店のコンセプトである“幅広い年齢層の
お客様に愛されるような中華そば”というのも頷けるバランスの取れた一杯です。
具はバラチャーシュー、細いメンマ、海苔、刻みネギという実にシンプルな構成。
合わせる麺は地元の板橋大栄食品と共同開発したというモッチリシコシコとした
食感を楽しむことのできる中太麺で、なるほどスープとの相性も上々ですね。
この日もスルスルっと軽快に啜っていき、いつものように綺麗に完食となった。
どことなくクラシカルな雰囲気の「つけそば」も気になるので次回トライしよう。
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
営業時間 火～金 11：30～14：00 18：00～21：00 土日11：00～16：00
定休日 月曜日（祝日の場合翌日に振替）
駐車場 コインパーキング60分200円～
会 計 食券制
