西武池袋本店
2014年04月25日 19:00
『第13回 人気・話題の味紀行 全国味の逸品会』
今や各デパートのドル箱企画といえる全国の物産店。情報番組でもデパートの
バイヤーが全国を転々として、新たな商品を探し回わる様子が放送されている。
名産品の販売はもちろんだが、やはりイートインコーナーで提供される食事にも
力を入れており、ご当地グルメが手軽に味わうことが出来るのも魅力の一つです。
今回の“全国味の逸品会”もやはり同様で、特にラーメンに関してはラーメンショー
以外で集結するのはレアでは？と感じさせるラヲタには堪らないラインナップです。
訪問は開催初日の12時35分。まずはニボラーにはお馴染みの『煮干狂會』から。
店に沿って並んでいた行列は約20人。やはりデパートの催事ということもあり、
自分のような“拉”な空気を漂わせている人ばかりではなく、意外と年配の方の
姿が多かったので、ド煮干な一杯がお口に合うか余計な心配をしちゃいますw。
15分程で食券売場まで進み、「煮干ソバ 白」と「出汁打込み式味玉」を購入。
そのままの流れで入店、着席から待つこと10分で提供されたのがこちら。
丼から立ち込める香しい煮干しのアロマ。オヨヨ・・・今回ばかりは見た目から
してぶっ飛んだ一杯は封印したようで、スープも以外にクリアな仕上がりです。
通常の煮干の旨みを極限まで凝縮して絞り出した荒々しいソバとは異なり、
じっくり丁寧に煮干の旨みを引き出したようで、煮干特有の風味が味わえる
上品な後味の一杯だったので、これならどの世代の客層にも支持を受けそうだ。
具は鮮やかなピンク色したチャーシュー、岩海苔、玉葱みじん切り、味玉が乗る。
合せる麺は菅野製麺所製のストレートの中細麺で、パツンとした食感が
楽しめるもので、やはり煮干が効いたスープとの相性が抜群です。
スルスルっと啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
烏賊美ソバも非常に気になったが、グッと堪えて催事場内を移動する。
続いて向かったのは大阪の人気店である『麺や 而今』です。
タイミングよく並びもなかったので、すぐに食券売り場の前へ。
白湯も気になったが、今回は基本の「芳醇醤油鶏そば」を購入することに。
カウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと15分で提供されたのがこちら。
表面に香ばしい焦がし玉葱入りの香味油が浮かぶスープは、丸鶏、鶏ガラから
抽出した動物系に、鰹や鯖節、昆布などの魚介系の旨みを重ね合せたもので、
そこに生醤油などをブレンドした特製のかえしを加えたキレの良い後味の一杯。
具は絶妙な熱の入れ加減の豚バラチャーシュー、燻製鴨、軟骨入りのつくね、
青菜、白髪ねぎ、針唐辛子が盛り付けられる。
合せる麺は滑らかな食感の中細麺で、スープとのバランス感が良いです。
こちらもノンストップで食べ進め、連食にも関わらず綺麗に完食となった。
西武のバイヤーはラヲタか？ナイスなチョイスで大満足なランチだった。
後半に出店予定である「麺屋 一燈」と「新旬屋 麺」も非常に楽しみだ。
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 ７階催事場
会 期 2014年4月24日（木）～5月7日（水）
［前半］4月24日（木）～30日（水）
［後半］5月1日（木）～7日（水）
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
今や各デパートのドル箱企画といえる全国の物産店。情報番組でもデパートの
バイヤーが全国を転々として、新たな商品を探し回わる様子が放送されている。
名産品の販売はもちろんだが、やはりイートインコーナーで提供される食事にも
力を入れており、ご当地グルメが手軽に味わうことが出来るのも魅力の一つです。
今回の“全国味の逸品会”もやはり同様で、特にラーメンに関してはラーメンショー
以外で集結するのはレアでは？と感じさせるラヲタには堪らないラインナップです。
訪問は開催初日の12時35分。まずはニボラーにはお馴染みの『煮干狂會』から。
店に沿って並んでいた行列は約20人。やはりデパートの催事ということもあり、
自分のような“拉”な空気を漂わせている人ばかりではなく、意外と年配の方の
姿が多かったので、ド煮干な一杯がお口に合うか余計な心配をしちゃいますw。
15分程で食券売場まで進み、「煮干ソバ 白」と「出汁打込み式味玉」を購入。
そのままの流れで入店、着席から待つこと10分で提供されたのがこちら。
丼から立ち込める香しい煮干しのアロマ。オヨヨ・・・今回ばかりは見た目から
してぶっ飛んだ一杯は封印したようで、スープも以外にクリアな仕上がりです。
通常の煮干の旨みを極限まで凝縮して絞り出した荒々しいソバとは異なり、
じっくり丁寧に煮干の旨みを引き出したようで、煮干特有の風味が味わえる
上品な後味の一杯だったので、これならどの世代の客層にも支持を受けそうだ。
具は鮮やかなピンク色したチャーシュー、岩海苔、玉葱みじん切り、味玉が乗る。
合せる麺は菅野製麺所製のストレートの中細麺で、パツンとした食感が
楽しめるもので、やはり煮干が効いたスープとの相性が抜群です。
スルスルっと啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
烏賊美ソバも非常に気になったが、グッと堪えて催事場内を移動する。
続いて向かったのは大阪の人気店である『麺や 而今』です。
タイミングよく並びもなかったので、すぐに食券売り場の前へ。
白湯も気になったが、今回は基本の「芳醇醤油鶏そば」を購入することに。
カウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと15分で提供されたのがこちら。
表面に香ばしい焦がし玉葱入りの香味油が浮かぶスープは、丸鶏、鶏ガラから
抽出した動物系に、鰹や鯖節、昆布などの魚介系の旨みを重ね合せたもので、
そこに生醤油などをブレンドした特製のかえしを加えたキレの良い後味の一杯。
具は絶妙な熱の入れ加減の豚バラチャーシュー、燻製鴨、軟骨入りのつくね、
青菜、白髪ねぎ、針唐辛子が盛り付けられる。
合せる麺は滑らかな食感の中細麺で、スープとのバランス感が良いです。
こちらもノンストップで食べ進め、連食にも関わらず綺麗に完食となった。
西武のバイヤーはラヲタか？ナイスなチョイスで大満足なランチだった。
後半に出店予定である「麺屋 一燈」と「新旬屋 麺」も非常に楽しみだ。
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 ７階催事場
会 期 2014年4月24日（木）～5月7日（水）
［前半］4月24日（木）～30日（水）
［後半］5月1日（木）～7日（水）
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
2011年04月21日 18:00
『麺屋 一燈』
昨年6月の開店以来、自慢の鶏白湯にて多くの人々に美味いラーメンを
提供して、あっと言う間に人気店の仲間入りを果たした「麺屋一燈」ですが、
なんと、平成23年4月21日から池袋西武本店7階催事場にて開催される
『第10回全国味の逸品会』に、イートインコーナーの目玉として出店するとの
情報をキャッチしたので、初日に早速お邪魔してみることに。
到着は11時20分、平日の昼前という事もあってか並びは10人程、
列の進みも早く、約10分には券売所まで進み、
今回は「特製（塩）芳醇香味そば」を購入しました。
そのままの流れで会場内の席に案内され着席、
提供はその12分後。
スープはもっと鶏白湯特有のトロミと甘味が強いものと勝手に想像してましたが、
鶏の旨味と油分をじっくりと抽出したスープはコクがありながら後味はすっきり、
という非常に上品なスープに仕上がっております。
具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、ホウレン草、メンマに味玉、海苔が添えられる。
合せる麺はストレートの細麺でスープとのバランスが良く、箸が進みます。
なお、お店の売りの一つになっている【真空低温調理】にて仕込まれた
チャーシューは、流石にデパート催事場での営業で、様々な層のお客さんが
訪れる事を考慮してか、今回は通常お店で提供している品より熱を通した
仕上がりのようです。
だが、このチャーシューも柔らかく、肉の旨味が閉じ込められて美味しいです。
2/3ほど食べた辺りで別皿で提供された豆板醤の辛みが加わったニンニクと
海老の風味の“香味ジャンダレ”を少しずつ垂らしてみる。
あっさりとしたスープの表情に変化が生じて、更に食欲増進を促され、
気付けばスープも全て飲み干して完食していた。
これは行列も覚悟で新小岩の実店舗にも再訪しないといけないな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 ７階催事場
会 期 平成23年4月21日～28日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
昨年6月の開店以来、自慢の鶏白湯にて多くの人々に美味いラーメンを
提供して、あっと言う間に人気店の仲間入りを果たした「麺屋一燈」ですが、
なんと、平成23年4月21日から池袋西武本店7階催事場にて開催される
『第10回全国味の逸品会』に、イートインコーナーの目玉として出店するとの
情報をキャッチしたので、初日に早速お邪魔してみることに。
到着は11時20分、平日の昼前という事もあってか並びは10人程、
列の進みも早く、約10分には券売所まで進み、
今回は「特製（塩）芳醇香味そば」を購入しました。
そのままの流れで会場内の席に案内され着席、
提供はその12分後。
スープはもっと鶏白湯特有のトロミと甘味が強いものと勝手に想像してましたが、
鶏の旨味と油分をじっくりと抽出したスープはコクがありながら後味はすっきり、
という非常に上品なスープに仕上がっております。
具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、ホウレン草、メンマに味玉、海苔が添えられる。
合せる麺はストレートの細麺でスープとのバランスが良く、箸が進みます。
なお、お店の売りの一つになっている【真空低温調理】にて仕込まれた
チャーシューは、流石にデパート催事場での営業で、様々な層のお客さんが
訪れる事を考慮してか、今回は通常お店で提供している品より熱を通した
仕上がりのようです。
だが、このチャーシューも柔らかく、肉の旨味が閉じ込められて美味しいです。
2/3ほど食べた辺りで別皿で提供された豆板醤の辛みが加わったニンニクと
海老の風味の“香味ジャンダレ”を少しずつ垂らしてみる。
あっさりとしたスープの表情に変化が生じて、更に食欲増進を促され、
気付けばスープも全て飲み干して完食していた。
これは行列も覚悟で新小岩の実店舗にも再訪しないといけないな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 ７階催事場
会 期 平成23年4月21日～28日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
2010年12月13日 18:00
『ちゃぶ屋 西武池袋本店』
香港MISTがミシュランで星を獲得するという快挙を成し遂げたという
ビッグニュースが飛び込んできました
その店主が作り出す油そばがデパートのそれも地下食料品街の
一角にあるイートインスペースで提供していると知り、
日曜日の昼にお邪魔してみました
到着は11時30分、まずは店舗中央のレジにて
「かき油そば 正油味 かつお風味 温玉入」をお願いして清算を済ませます
提供は5分後、
自家製のモチっとした中太麺にかき油がよく和えた状態で出てきました
かきの風味はあまり感じられませんでしたがキレのいい後味です
具はチャーシュー、味が染みたメンマ、青ネギ、温玉と至ってシンプルな見た目です
この表面に焼き目をつけたチャーシューが絶品でこれをつまみに
ビールではなく紹興酒で一杯飲みたい位であった
途中で卓上に置かれた自家製ラー油と酢を掛けると更に箸が進み、
気付けば麺と具は全て無くなっていた
食べ終えた丼の底にはタレが少し残っていたのでやはり
ライスが欲しいところだ
なにやらこの油そばのお店も出来るようなので今後も目が離せません
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 地下1階
営業日 2010年12月8日～12月14日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 レジにて注文時清算
香港MISTがミシュランで星を獲得するという快挙を成し遂げたという
ビッグニュースが飛び込んできました
その店主が作り出す油そばがデパートのそれも地下食料品街の
一角にあるイートインスペースで提供していると知り、
日曜日の昼にお邪魔してみました
到着は11時30分、まずは店舗中央のレジにて
「かき油そば 正油味 かつお風味 温玉入」をお願いして清算を済ませます
提供は5分後、
自家製のモチっとした中太麺にかき油がよく和えた状態で出てきました
かきの風味はあまり感じられませんでしたがキレのいい後味です
具はチャーシュー、味が染みたメンマ、青ネギ、温玉と至ってシンプルな見た目です
この表面に焼き目をつけたチャーシューが絶品でこれをつまみに
ビールではなく紹興酒で一杯飲みたい位であった
途中で卓上に置かれた自家製ラー油と酢を掛けると更に箸が進み、
気付けば麺と具は全て無くなっていた
食べ終えた丼の底にはタレが少し残っていたのでやはり
ライスが欲しいところだ
なにやらこの油そばのお店も出来るようなので今後も目が離せません
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 地下1階
営業日 2010年12月8日～12月14日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 レジにて注文時清算
