田中玄
2009年11月23日 17:00
「麺創房 玄」 新宿 
11月24日オープンの田中玄さんの新しいお店が
プレオープンしていると聞きつけ早速お邪魔します
到着は11時40分、階段を下りお店の中を窺うと
まだお客さんの姿は無かったので戸惑っていると
「どうぞ」との声が掛かる
さて、入口左側に設置された食券機を眺めると
プレオープンのためメニューは
「玄麺（醤油）・880円」「玄流塩ラーメン・780円」
「麺大盛・100円」それに「エビスビール」となっていたので
玄麺の食券を購入する
壁には厳選された食材が書かれており
全てのものにこだわりを感じる
約3分ほどで提供された
味もそうですが盛り付けの見た目がいいですね
具はほうれん草、メンマ、チャーシュー、白髪ネギ、
味玉半分、糸唐辛子、揚げネギが浮かびます
少し濃い目に味付けされたチャーシューが美味しいです
中太麺はこの太さにしてはモチッと弾力があり
つるつるの喉越しがこだわりの鶏や醤油で作られた
上品なスープと合い一気にスープまで飲み干してしまった
これは近いうちに玄流塩らーめんも食べに行かないと
住 所 東京都新宿区新宿３-１７-１３ 地下一階
定休日 未定
駐車場 駅地下駐車場 30分310円～、その他多数
会 計 食券制
