日暮里
2011年08月02日 18:05
『中国手打拉麺 馬賊』
近くで仕事があったので久しぶりに馬賊でランチ。
到着は13時、昼時ということもあって店内は満席。
このお店は中国式というか並びも注文もある程度の主張が必要なので、
2か所ある入口の空いていた麺打ち場の扉から入店して、店員さんに
｢一人！｣と声を掛けて存在をアピールする。
それほど待たずに中央テーブルの一角に空いた席へ案内され、
やはり大きな声で「坦々麺と小ライスお願いします！」と告げる。
（なお、坦々麺はお願いすれば辛めにも調整してもらう事が出来ます。）
提供は10分後。
サラリとしたスープは辛さを控え目にしているお陰でゴマの香ばしい
風味が引き立てられる。
具は挽肉、ネギ、ほうれん草と至ってシンプル。
特筆すべきはやはり店頭で大きな音を立てながら打たれる麺です。
手打ちの特徴ともいえる一本一本は長く、微妙に異なる太さの麺は
コシの強いモチモチっとした食感を楽しむことが出来て箸が進みます。
最後はライスを投入して、スープも残さず綺麗に完食となりました。
次回はあまり時間を空けず麺の魅力を更に楽しめる「つけ麺」を食べに行こう。
住 所 東京都荒川区西日暮里2-18-2
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
近くで仕事があったので久しぶりに馬賊でランチ。
到着は13時、昼時ということもあって店内は満席。
このお店は中国式というか並びも注文もある程度の主張が必要なので、
2か所ある入口の空いていた麺打ち場の扉から入店して、店員さんに
｢一人！｣と声を掛けて存在をアピールする。
それほど待たずに中央テーブルの一角に空いた席へ案内され、
やはり大きな声で「坦々麺と小ライスお願いします！」と告げる。
（なお、坦々麺はお願いすれば辛めにも調整してもらう事が出来ます。）
提供は10分後。
サラリとしたスープは辛さを控え目にしているお陰でゴマの香ばしい
風味が引き立てられる。
具は挽肉、ネギ、ほうれん草と至ってシンプル。
特筆すべきはやはり店頭で大きな音を立てながら打たれる麺です。
手打ちの特徴ともいえる一本一本は長く、微妙に異なる太さの麺は
コシの強いモチモチっとした食感を楽しむことが出来て箸が進みます。
最後はライスを投入して、スープも残さず綺麗に完食となりました。
次回はあまり時間を空けず麺の魅力を更に楽しめる「つけ麺」を食べに行こう。
住 所 東京都荒川区西日暮里2-18-2
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2010年06月30日 18:00
「らーめん こじろう526 日暮里店」 日暮里
前日の京都での遊び疲れからかいつもより遅く目が覚める
ちょうどこの日はラーメン二郎・西台店のオープン日であったが
昼近い時間に出ても食べれないのは明白なのでこちらにお邪魔することに
到着は13時10分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「ラーメン小」を購入します
7分後に「トッピングはどうしますか？」の声が掛かったので
野菜・ニンニク・アブラ・カラメの中から「ニンニク、アブラで」と答えます
野菜増しにしなかったがまずまずのキャベツともやしの山の麓には
ブロック状のぶたが２切れ添えられる
非乳化なスープに浮かぶアブラは濾してサラッとしたもの
カラメにしなかったが十分すぎる塩分濃度のスープは甘味抑えめで
みりん風醤油がちょっとキツメに感じてしまった
合せる中太麺も硬めの茹で加減だったので個人的には
もう少し柔らかいほうが合うような気がした
食券機上部に貼られた案内のカレーつけ麺はどんなものだろうか
住 所 東京都荒川区東日暮里4-14-12
定休日 未定
駐車場 コインパーキング ３０分１００円～
会 計 食券制
前日の京都での遊び疲れからかいつもより遅く目が覚める
ちょうどこの日はラーメン二郎・西台店のオープン日であったが
昼近い時間に出ても食べれないのは明白なのでこちらにお邪魔することに
到着は13時10分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「ラーメン小」を購入します
7分後に「トッピングはどうしますか？」の声が掛かったので
野菜・ニンニク・アブラ・カラメの中から「ニンニク、アブラで」と答えます
野菜増しにしなかったがまずまずのキャベツともやしの山の麓には
ブロック状のぶたが２切れ添えられる
非乳化なスープに浮かぶアブラは濾してサラッとしたもの
カラメにしなかったが十分すぎる塩分濃度のスープは甘味抑えめで
みりん風醤油がちょっとキツメに感じてしまった
合せる中太麺も硬めの茹で加減だったので個人的には
もう少し柔らかいほうが合うような気がした
食券機上部に貼られた案内のカレーつけ麺はどんなものだろうか
住 所 東京都荒川区東日暮里4-14-12
定休日 未定
駐車場 コインパーキング ３０分１００円～
会 計 食券制
