新塩ラーメン
2023年09月09日 19:00
『自家製中華そば としおか』
台風13号の接近で大雨注意報が発令された金曜日。こんな日は人気店
だって並びが少ない絶好のラーメン日和でしょ！と考えて、事務所を
こっそり抜け出して早稲田に車を走らせる。到着は金曜日の10時58分。
既に開店しており、店内は満席で店頭で順番待ちをしていたのは6人と
普段とあまり変わらなかった...。まぁ、そんなに甘くなないかと諦めて
最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、38分後に入口左側に
設置された券売機に到達となった。
まだ9月前半なのでつけ麺納めには早いけれど台風の影響で肌寒かった
ので、今回も個人的基本商品である「新・塩ラーメン（並・中）」と
「トッピングメンマ チャーシュー」の食券を購入して、カウンター席
に腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に店主が食券を回収し始めたので、
そのタイミングで「並盛りで！」と伝える。着席から19分経過の並び
始めから累計57分後に提供されたのがこちら。
職人気質な店主が作り出す渾身の一杯。もはや説明不要だがスープに
使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖・鰹節・
煮干といった魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出さ
れる濃厚な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープをキリっとした
シャープな塩タレによって一つに纏め上げています。具は適度な弾力
のチャーシュー、味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔、味玉AZMSと
いう組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっと
いう間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
相変わらず味も量も満足度高し！何回食べても新塩は飽きないなぁ。
「通院の為 当面の間 毎週木曜日 臨時休業」って心配だな。お大事に。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 木曜日、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-208
台風13号の接近で大雨注意報が発令された金曜日。こんな日は人気店
だって並びが少ない絶好のラーメン日和でしょ！と考えて、事務所を
こっそり抜け出して早稲田に車を走らせる。到着は金曜日の10時58分。
既に開店しており、店内は満席で店頭で順番待ちをしていたのは6人と
普段とあまり変わらなかった...。まぁ、そんなに甘くなないかと諦めて
最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、38分後に入口左側に
設置された券売機に到達となった。
まだ9月前半なのでつけ麺納めには早いけれど台風の影響で肌寒かった
ので、今回も個人的基本商品である「新・塩ラーメン（並・中）」と
「トッピングメンマ チャーシュー」の食券を購入して、カウンター席
に腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に店主が食券を回収し始めたので、
そのタイミングで「並盛りで！」と伝える。着席から19分経過の並び
始めから累計57分後に提供されたのがこちら。
職人気質な店主が作り出す渾身の一杯。もはや説明不要だがスープに
使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖・鰹節・
煮干といった魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出さ
れる濃厚な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープをキリっとした
シャープな塩タレによって一つに纏め上げています。具は適度な弾力
のチャーシュー、味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔、味玉AZMSと
いう組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっと
いう間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
相変わらず味も量も満足度高し！何回食べても新塩は飽きないなぁ。
「通院の為 当面の間 毎週木曜日 臨時休業」って心配だな。お大事に。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 木曜日、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-208
2023年01月27日 19:00
『自家製中華そば としおか』
もうすぐ2月に入るっていうのに今年はまだ“としおか”に行けてNeee！。
年末も大行列で断念しているのでそろそろ一発キメとかないと禁断症状
が出そうだ。という事で寒波の影響で冷えたが行列上等で完全防備して
早稲田に向かう。訪問は金曜の12時45分。入口から伸びる行列は11人と
まずまず人数。ゆっくりと列が進んでいき、47分経ったところで換気の
為に開放された引き戸から入店となり、入口左側に設置された券売機で
食券購入する。
今回も個人的定番な組み合わせである「新・塩ラーメン（並・中）」と
残念ながらメンマは売り切れだったので「チャーシュー（小）」の食券
を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いて食券回収と
なったので、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリと伝える。着席
から17分後の並び始めから累計64分で提供されたのがこちら。
久しぶりの再会に胸が高鳴るのと同時に腹が鳴る。もはや説明不要だが
スープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干しといった
魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される力強い一杯。
その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つに
纏め上げている。具は柔らかチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
やっぱり新塩は好きだなぁ。今年はもうチョイ訪問回数を増やしたい。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2023-20
もうすぐ2月に入るっていうのに今年はまだ“としおか”に行けてNeee！。
年末も大行列で断念しているのでそろそろ一発キメとかないと禁断症状
が出そうだ。という事で寒波の影響で冷えたが行列上等で完全防備して
早稲田に向かう。訪問は金曜の12時45分。入口から伸びる行列は11人と
まずまず人数。ゆっくりと列が進んでいき、47分経ったところで換気の
為に開放された引き戸から入店となり、入口左側に設置された券売機で
食券購入する。
今回も個人的定番な組み合わせである「新・塩ラーメン（並・中）」と
残念ながらメンマは売り切れだったので「チャーシュー（小）」の食券
を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いて食券回収と
なったので、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリと伝える。着席
から17分後の並び始めから累計64分で提供されたのがこちら。
久しぶりの再会に胸が高鳴るのと同時に腹が鳴る。もはや説明不要だが
スープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干しといった
魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される力強い一杯。
その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つに
纏め上げている。具は柔らかチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
やっぱり新塩は好きだなぁ。今年はもうチョイ訪問回数を増やしたい。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2023-20
2022年11月16日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。仕事と遊びの疲れが溜まってきたので
ここらで好きな店のラーメンを食べてリフレッシュを図ろうと久々に
早稲田に車を走らせる。訪問は火曜の11時24分。店頭から伸びる行列
は14人と想定内の人数なので最後尾に接続する。ゆっくりと列が進ん
でいき、49分後に入店となり入口左側に設置された券売機に到達する。
今回も迷うことなく個人的定番商品の「新・塩ラーメン（並・中）」に
「メンマ（小）チャーシュー（小）」の食券を購入してカウンター席に
腰を下ろします。ワンテンポ置いた後に店主が食券を回収し始めたので、
そのタイミングで「並盛りで！」とハッキリと伝える。着席から14分後
の並び始めから累計63分後に提供されたのがこちら。
相変わらず色気はない無骨な表情ながらも惹きの強い顔してます。もはや
説明不要と言えるがスープに使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足と
いった動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えてじっくりと煮込むこと
によって生み出される濃厚な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープを
キリとしたシャープな塩タレによって一つに纏め上げている。具は適度な
弾力のチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、海苔、味玉AZMSな構成。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング10分100円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。仕事と遊びの疲れが溜まってきたので
ここらで好きな店のラーメンを食べてリフレッシュを図ろうと久々に
早稲田に車を走らせる。訪問は火曜の11時24分。店頭から伸びる行列
は14人と想定内の人数なので最後尾に接続する。ゆっくりと列が進ん
でいき、49分後に入店となり入口左側に設置された券売機に到達する。
今回も迷うことなく個人的定番商品の「新・塩ラーメン（並・中）」に
「メンマ（小）チャーシュー（小）」の食券を購入してカウンター席に
腰を下ろします。ワンテンポ置いた後に店主が食券を回収し始めたので、
そのタイミングで「並盛りで！」とハッキリと伝える。着席から14分後
の並び始めから累計63分後に提供されたのがこちら。
相変わらず色気はない無骨な表情ながらも惹きの強い顔してます。もはや
説明不要と言えるがスープに使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足と
いった動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えてじっくりと煮込むこと
によって生み出される濃厚な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープを
キリとしたシャープな塩タレによって一つに纏め上げている。具は適度な
弾力のチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、海苔、味玉AZMSな構成。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
今回もナイスとしおかだった。やっぱり定期的に訪れたい店の一つです。住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング10分100円～
会 計 食券制
2022年09月10日 19:00
『自家製中華そば としおか』
成増で迎えたランチタイム...のハズだったが、お目当ての“べ”の字に到着
すると10人強の行列が出来ていた。まぁ、これくらいならば大して時間は
掛からないので並んでも良かったが、午前中の立会が予定より早く終わり
時間に余裕があったので、どうせ並ぶならばと少し足を延ばして早稲田の
“としおか”に予定変更します。訪問は水曜日の12時39分。入口から伸びる
行列は11人と一時間掛からないコースです。ゆっくりと列が進んでいき、
35分後に入口左側に設置された券売機に到達となった。
抑えきれないパワーが伝わってくる非常に力強い見た目。もはや説明は
不要なスープに使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系
にサバ節・煮干といった魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって
生み出される濃厚な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープをキリっ
としたシャープな塩タレによって一つに纏め上げています。具は適度な
弾力のチャーシュー、味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔、味玉AZMS
という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
久々だったのでいつもより早いペースで食べ進めていき、あっという間に
完食となった。
相変わらず味も量も満足度高し！そして何回食べても新塩は旨いなぁ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング10分100円～
会 計 食券制
成増で迎えたランチタイム...のハズだったが、お目当ての“べ”の字に到着
すると10人強の行列が出来ていた。まぁ、これくらいならば大して時間は
掛からないので並んでも良かったが、午前中の立会が予定より早く終わり
時間に余裕があったので、どうせ並ぶならばと少し足を延ばして早稲田の
“としおか”に予定変更します。訪問は水曜日の12時39分。入口から伸びる
行列は11人と一時間掛からないコースです。ゆっくりと列が進んでいき、
35分後に入口左側に設置された券売機に到達となった。
アレ？いつの間にか冷やし油そばのバリエーションが増えてるじゃん！
気にならないっていったら嘘になるけど今回も個人的定番商品である
「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）チャーシュー（小）」
気にならないっていったら嘘になるけど今回も個人的定番商品である
「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）チャーシュー（小）」
の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろします。ワンテンポ置いた
後に店主が食券を回収し始めたので、そのタイミングで「並盛りで！」
とハッキリと伝える。着席から13分経過の並び始めから累計48分後に
提供されたのがこちら。
後に店主が食券を回収し始めたので、そのタイミングで「並盛りで！」
とハッキリと伝える。着席から13分経過の並び始めから累計48分後に
提供されたのがこちら。
抑えきれないパワーが伝わってくる非常に力強い見た目。もはや説明は
不要なスープに使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系
にサバ節・煮干といった魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって
生み出される濃厚な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープをキリっ
としたシャープな塩タレによって一つに纏め上げています。具は適度な
弾力のチャーシュー、味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔、味玉AZMS
という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
久々だったのでいつもより早いペースで食べ進めていき、あっという間に
完食となった。
相変わらず味も量も満足度高し！そして何回食べても新塩は旨いなぁ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング10分100円～
会 計 食券制
2022年02月03日 19:00
『自家製中華そば としおか』
この日は節分で暦の上では冬の終わり...というにも関わらず今年はまだ
“としおか”行けてねぇ。こりゃイカン！ということで事務所を抜けだし
早稲田に車を走らせる。訪問は木曜の11時35分。入口から伸びる行列
はラッキーなことに7人と空いていたので、これなら1時間掛からないと
踏んで車をパーキングメーターに停めて最後尾に接続する。ゆっくりと
列が進んでいき、29分経ったところで換気の為に開放された引き戸から
入店となり、入口左側に設置された券売機で食券購入する。
おっと！前回食べた味噌は終了したのか案内が剝がされていたよ。残念
だけどまた来シーズンってことで今回も個人的定番な組み合わせである
「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）・チャーシュー（小）」
の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いて食券
回収となったので、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリと伝える。
着席から15分後の並び始めから累計44分で提供されたのがこちら。
安心安定の一杯で見た瞬間に食欲のスイッチがオンになる。もはや説明
不要だがスープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干と
いった魚介系を加えてじっくりと煮込むことにより生み出される濃厚な
魚介豚骨。その旨みが詰まったスープをキリっとしたシャープな塩タレ
によって一つに纏め上げている。具は柔らかチャーシュー、味の染みた
メンマ、ネギ、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
今回も大満足。やっぱり“としおか”の新塩は何回食べても飽きないなぁ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
この日は節分で暦の上では冬の終わり...というにも関わらず今年はまだ
“としおか”行けてねぇ。こりゃイカン！ということで事務所を抜けだし
早稲田に車を走らせる。訪問は木曜の11時35分。入口から伸びる行列
はラッキーなことに7人と空いていたので、これなら1時間掛からないと
踏んで車をパーキングメーターに停めて最後尾に接続する。ゆっくりと
列が進んでいき、29分経ったところで換気の為に開放された引き戸から
入店となり、入口左側に設置された券売機で食券購入する。
おっと！前回食べた味噌は終了したのか案内が剝がされていたよ。残念
だけどまた来シーズンってことで今回も個人的定番な組み合わせである
「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）・チャーシュー（小）」
の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いて食券
回収となったので、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリと伝える。
着席から15分後の並び始めから累計44分で提供されたのがこちら。
安心安定の一杯で見た瞬間に食欲のスイッチがオンになる。もはや説明
不要だがスープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干と
いった魚介系を加えてじっくりと煮込むことにより生み出される濃厚な
魚介豚骨。その旨みが詰まったスープをキリっとしたシャープな塩タレ
によって一つに纏め上げている。具は柔らかチャーシュー、味の染みた
メンマ、ネギ、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
今回も大満足。やっぱり“としおか”の新塩は何回食べても飽きないなぁ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
