2022年02月03日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
この日は節分で暦の上では冬の終わり...というにも関わらず今年はまだ
“としおか”行けてねぇ。こりゃイカン！ということで事務所を抜けだし
早稲田に車を走らせる。訪問は木曜の11時35分。入口から伸びる行列
はラッキーなことに7人と空いていたので、これなら1時間掛からないと
踏んで車をパーキングメーターに停めて最後尾に接続する。ゆっくりと
列が進んでいき、29分経ったところで換気の為に開放された引き戸から
入店となり、入口左側に設置された券売機で食券購入する。
おっと！前回食べた味噌は終了したのか案内が剝がされていたよ。残念
だけどまた来シーズンってことで今回も個人的定番な組み合わせである
「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）・チャーシュー（小）」
の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いて食券
回収となったので、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリと伝える。
着席から15分後の並び始めから累計44分で提供されたのがこちら。
安心安定の一杯で見た瞬間に食欲のスイッチがオンになる。もはや説明
不要だがスープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干と
いった魚介系を加えてじっくりと煮込むことにより生み出される濃厚な
魚介豚骨。その旨みが詰まったスープをキリっとしたシャープな塩タレ
によって一つに纏め上げている。具は柔らかチャーシュー、味の染みた
メンマ、ネギ、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
今回も大満足。やっぱり“としおか”の新塩は何回食べても飽きないなぁ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
この日は節分で暦の上では冬の終わり...というにも関わらず今年はまだ
“としおか”行けてねぇ。こりゃイカン！ということで事務所を抜けだし
早稲田に車を走らせる。訪問は木曜の11時35分。入口から伸びる行列
はラッキーなことに7人と空いていたので、これなら1時間掛からないと
踏んで車をパーキングメーターに停めて最後尾に接続する。ゆっくりと
列が進んでいき、29分経ったところで換気の為に開放された引き戸から
入店となり、入口左側に設置された券売機で食券購入する。
おっと！前回食べた味噌は終了したのか案内が剝がされていたよ。残念
だけどまた来シーズンってことで今回も個人的定番な組み合わせである
「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）・チャーシュー（小）」
の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いて食券
回収となったので、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリと伝える。
着席から15分後の並び始めから累計44分で提供されたのがこちら。
安心安定の一杯で見た瞬間に食欲のスイッチがオンになる。もはや説明
不要だがスープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干と
いった魚介系を加えてじっくりと煮込むことにより生み出される濃厚な
魚介豚骨。その旨みが詰まったスープをキリっとしたシャープな塩タレ
によって一つに纏め上げている。具は柔らかチャーシュー、味の染みた
メンマ、ネギ、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
今回も大満足。やっぱり“としおか”の新塩は何回食べても飽きないなぁ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
