家系総本山吉村家直系
2022年10月10日 19:00
『環２家 川崎店』
嬉しいことにまたまた三連休。だけど最近は遊びまわってばかりで金欠
状態だったので今週は旅行は諦めて首都圏内にあるサウナでリラックス
することに。お目当てのサウナで蒸される前にまずは近所にあるコチラ
で軽く栄養補給していきます。訪問は金曜の18時54分。こちらのお店の
ローカルルールでは食券を購入してから並ぶようなので一旦店内へ進み、
入口左側に設置された券売機で食券購入する。
先日お邪魔した厚木家同様にラーメン以外は撮影禁止なので券売機
等の写真は無し。メニューはラーメン、チャーシューメンの並盛、
中盛、大盛から始まり海苔や野菜畑といったお馴染みのトッピング
が並んでおり、それ以外に現金対応のトッピングがホワイトボード
に書かれていた。あまり食べすぎるとこの後に控えたサウナに影響
するので今回は基本商品である「ラーメン」のみ購入して、店頭で
順番待ちをする4人の後ろに接続する。ゆっくりと列が進んでいき、
14分後に声が掛かりセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
プラ券にトッピング用の100円を添えてカウンターに置くとお好みを
尋ねられので「油多めの九条ネギ追加で」と告げる。着席から6分後
の並び始めから累計20分で提供されたのがこちら。
うん、ナイスですね～。まずは卓上に置かれてた吉村家特製にんにくと
豆板醤を一匙づつ海苔の上に乗せたら準備完了。表面に鶏油が層をなす
スープは豚骨と鶏ガラを継ぎ足しながらじっくり炊き上げて旨みを引き
出した濃厚な豚骨醤油です。やはり直系らしいバランスの取れた濃度と
力強さで一口ごとに引き込まれる。具は丼を覆い尽くすように盛り付け
された清涼感ある九条ネギ、しっとり柔らかチャーシュー、ほうれん草、
海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺は家系御用達の酒井製麺の中太麺でモチモチっとした食感が
大満足...っと言いたいけれど家系にはやはりライスが無いと寂しいかな。
よし、次回はしっかりとライスとトッピングを頼んでガッツリ食べよう！
住 所 神奈川県川崎市川崎区小川町14-2
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
嬉しいことにまたまた三連休。だけど最近は遊びまわってばかりで金欠
状態だったので今週は旅行は諦めて首都圏内にあるサウナでリラックス
することに。お目当てのサウナで蒸される前にまずは近所にあるコチラ
で軽く栄養補給していきます。訪問は金曜の18時54分。こちらのお店の
ローカルルールでは食券を購入してから並ぶようなので一旦店内へ進み、
入口左側に設置された券売機で食券購入する。
先日お邪魔した厚木家同様にラーメン以外は撮影禁止なので券売機
等の写真は無し。メニューはラーメン、チャーシューメンの並盛、
中盛、大盛から始まり海苔や野菜畑といったお馴染みのトッピング
が並んでおり、それ以外に現金対応のトッピングがホワイトボード
に書かれていた。あまり食べすぎるとこの後に控えたサウナに影響
するので今回は基本商品である「ラーメン」のみ購入して、店頭で
順番待ちをする4人の後ろに接続する。ゆっくりと列が進んでいき、
14分後に声が掛かりセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
プラ券にトッピング用の100円を添えてカウンターに置くとお好みを
尋ねられので「油多めの九条ネギ追加で」と告げる。着席から6分後
の並び始めから累計20分で提供されたのがこちら。
うん、ナイスですね～。まずは卓上に置かれてた吉村家特製にんにくと
豆板醤を一匙づつ海苔の上に乗せたら準備完了。表面に鶏油が層をなす
スープは豚骨と鶏ガラを継ぎ足しながらじっくり炊き上げて旨みを引き
出した濃厚な豚骨醤油です。やはり直系らしいバランスの取れた濃度と
力強さで一口ごとに引き込まれる。具は丼を覆い尽くすように盛り付け
された清涼感ある九条ネギ、しっとり柔らかチャーシュー、ほうれん草、
海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺は家系御用達の酒井製麺の中太麺でモチモチっとした食感が
楽しめる麺は濃厚なスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に完食となった。
啜っていき、あっという間に完食となった。
大満足...っと言いたいけれど家系にはやはりライスが無いと寂しいかな。
よし、次回はしっかりとライスとトッピングを頼んでガッツリ食べよう！
住 所 神奈川県川崎市川崎区小川町14-2
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2022年09月29日 19:00
『家系総本山 吉村家』
シルバーウィークを利用しての麺活動 in 本厚木。この日のブランチに
選んだのは家系の生みの親として有名な吉村家の数少ない直系である
厚木家にお邪魔する。訪問は土曜の10時44分。駐車場には開店を待つ
40人超えの行列が発生していたのでその最後尾に接続する。ほぼ定刻
に開店となり、順番に店内へと吸い込まれていくが階段まで辿り着く
前に動きが止まり暫し待機となる。そこからゆっくり列が進んでいき、
38分後に券売機に到達する。
店内撮影禁止なので今回は券売機の写真は無し。商品のラインナップは
ネギチャーシューメン、ラーメン、チャーシューメンの各中盛と大盛で
後は4種類から選べるご飯とトッピング類という構成。普段なら家系には
ライスとのりは外せないけれど次の予定を考慮して「チャーシューメン」
のみを購入してセルフの水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。
直ぐに食券が回収されたがお好みは後で聞かれるので慌てない慌てない。
暫くすると順番にお好みを聞き始めたので「油多め」でお願いしてみた。
着席から8分後の並び始めから累計49分で提供されたのがこちら。
直系っていうのが頭にあるからか貫禄のある見た目。写真撮影は商品を
一枚だけはOKなのでメチャクチャ緊張したよｗ。まずは行者ニンニクと
豆板醤をチャーシューの上にセットしたらスタンバイ完了。表面に鶏油
が浮かぶスープは大量の豚骨と鶏ガラをじっくり炊くことにより旨みを
絞り出した濃厚な豚骨醤油ラーメン。早い時間帯ということもあるのか
やはり以前に吉村家で食べた時も感じたが最近の家系はガラを増やして
さらに濃厚に仕上げる店が多いのでそれと比較すると幾分かマイルド？
で普通でも塩味は強めなチューニング。具はスモーキーなチャーシュー、
青菜、海苔、ネギという家系らしい組み合わせ。
合わせる麺は家系といえば酒井製麺の中太麺でやはり抜群の相性を誇る。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
総本山の教えを忠実に守っている一杯。次回はしっかりライスと海苔に
野菜畑を追加してガッツリと食べたい！
住 所 神奈川県厚木市妻田東2-25-11
定休日 日曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
シルバーウィークを利用しての麺活動 in 本厚木。この日のブランチに
選んだのは家系の生みの親として有名な吉村家の数少ない直系である
厚木家にお邪魔する。訪問は土曜の10時44分。駐車場には開店を待つ
40人超えの行列が発生していたのでその最後尾に接続する。ほぼ定刻
に開店となり、順番に店内へと吸い込まれていくが階段まで辿り着く
前に動きが止まり暫し待機となる。そこからゆっくり列が進んでいき、
38分後に券売機に到達する。
店内撮影禁止なので今回は券売機の写真は無し。商品のラインナップは
ネギチャーシューメン、ラーメン、チャーシューメンの各中盛と大盛で
後は4種類から選べるご飯とトッピング類という構成。普段なら家系には
ライスとのりは外せないけれど次の予定を考慮して「チャーシューメン」
のみを購入してセルフの水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。
直ぐに食券が回収されたがお好みは後で聞かれるので慌てない慌てない。
暫くすると順番にお好みを聞き始めたので「油多め」でお願いしてみた。
着席から8分後の並び始めから累計49分で提供されたのがこちら。
直系っていうのが頭にあるからか貫禄のある見た目。写真撮影は商品を
一枚だけはOKなのでメチャクチャ緊張したよｗ。まずは行者ニンニクと
豆板醤をチャーシューの上にセットしたらスタンバイ完了。表面に鶏油
が浮かぶスープは大量の豚骨と鶏ガラをじっくり炊くことにより旨みを
絞り出した濃厚な豚骨醤油ラーメン。早い時間帯ということもあるのか
やはり以前に吉村家で食べた時も感じたが最近の家系はガラを増やして
さらに濃厚に仕上げる店が多いのでそれと比較すると幾分かマイルド？
で普通でも塩味は強めなチューニング。具はスモーキーなチャーシュー、
青菜、海苔、ネギという家系らしい組み合わせ。
合わせる麺は家系といえば酒井製麺の中太麺でやはり抜群の相性を誇る。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
総本山の教えを忠実に守っている一杯。次回はしっかりライスと海苔に
野菜畑を追加してガッツリと食べたい！
住 所 神奈川県厚木市妻田東2-25-11
定休日 日曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
