喜多方
2026年06月23日 19:00
『食堂なまえ』
最近恒例となっている父兄との3人旅。今回の旅先に選んだのは福島。
宿のチェックインまで時間があったのでまずは喜多方市に寄り道して
ランチ。梅雨っぽく雨が降ったり止んだりの生憎の空模様だったので
ワンチャン狙って坂内食堂に向かうもさすがに土曜のランチタイムと
うことで50人超えの大行列。父兄ともにラヲタじゃないので一時間超
の並びは無理ってことでコチラに予定変更。訪問は土曜日の12時1分。
ラッキーなことに駐車場に一台分の空きスペースがあったので即入庫。
到着時は店頭で5人が順番待ちをしていたが直ぐに案内されていたので
先頭で待機。ちなみにこちらのお店のローカルルールは入口左側に置か
れた給水機に受付表があるので名前を書いて待つスタイル。12分後に
声が掛かって入店となり、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
今回は「極太手打ちチャーシュー麺」をお願いする。ハラヘリだった
ので鶏モツ定食も頼みたかったが、旅館の夕飯が食べられなくなった
ら大変なので今回は自粛。入れ替わりのタイミングや湯チェンジなど
の諸々の理由が重なって着席から36分後の並び始めから累計48分後に
提供されたのがこちら。
ふふふ、もう第一印象から雑味のないとかクリアなっていうフレーズ
を使う自分の未来が見える。丼の底まで見えるくらいに透明度の高い
スープは豚骨を丁寧に炊き上げて旨味を引き出したもので油分は控え
めの丸みのあるカエシで纏めた一杯。具はバラチャーシュー、メンマ、
ネギ、ナルトという組み合わせ。
何といってもこのお店の特徴といえるのが喜多方の中でも類を見ない
太さの自家製手打麺でモチプルな食感と喉越しを併せ持つ麺はスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に完食です。
また近いうちに喜多方でラーメン巡りの遠征を企画してみようかな。
住 所 福島県喜多方市字永久7693-3
定休日 不定休
駐車場 4台分あり
会 計 食後清算
2026-156
最近恒例となっている父兄との3人旅。今回の旅先に選んだのは福島。
宿のチェックインまで時間があったのでまずは喜多方市に寄り道して
ランチ。梅雨っぽく雨が降ったり止んだりの生憎の空模様だったので
ワンチャン狙って坂内食堂に向かうもさすがに土曜のランチタイムと
うことで50人超えの大行列。父兄ともにラヲタじゃないので一時間超
の並びは無理ってことでコチラに予定変更。訪問は土曜日の12時1分。
ラッキーなことに駐車場に一台分の空きスペースがあったので即入庫。
到着時は店頭で5人が順番待ちをしていたが直ぐに案内されていたので
先頭で待機。ちなみにこちらのお店のローカルルールは入口左側に置か
れた給水機に受付表があるので名前を書いて待つスタイル。12分後に
声が掛かって入店となり、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
今回は「極太手打ちチャーシュー麺」をお願いする。ハラヘリだった
ので鶏モツ定食も頼みたかったが、旅館の夕飯が食べられなくなった
ら大変なので今回は自粛。入れ替わりのタイミングや湯チェンジなど
の諸々の理由が重なって着席から36分後の並び始めから累計48分後に
提供されたのがこちら。
ふふふ、もう第一印象から雑味のないとかクリアなっていうフレーズ
を使う自分の未来が見える。丼の底まで見えるくらいに透明度の高い
スープは豚骨を丁寧に炊き上げて旨味を引き出したもので油分は控え
めの丸みのあるカエシで纏めた一杯。具はバラチャーシュー、メンマ、
ネギ、ナルトという組み合わせ。
何といってもこのお店の特徴といえるのが喜多方の中でも類を見ない
太さの自家製手打麺でモチプルな食感と喉越しを併せ持つ麺はスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に完食です。
また近いうちに喜多方でラーメン巡りの遠征を企画してみようかな。
住 所 福島県喜多方市字永久7693-3
定休日 不定休
駐車場 4台分あり
会 計 食後清算
2026-156
2021年08月17日 19:00
『食堂なまえ』
2021福島麺活動 in 喜多方。この少し前にこの地を代表する一杯を堪能
したばかりだが、さすがに一軒だけじゃ終われないってことで、やはり
人気が高くて早い時間に営業しているコチラのお店にお邪魔する。訪問
は金曜の10時27分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、一つだけ空いて
いたテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に
取り考え込む。
おお！これまた随分とシンプルで王道なスタイルですね。澄んだスープは
喜多方らしく豚骨を丁寧に炊き上げて旨味を抽出したもので油分は控えめ
でカエシ由来か仄かな甘みを感じられる。具はバラチャーシュー、メンマ、
ネギ、ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はうどんにも似たモッチリとした食感が楽しめるものでスープ
との絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だった
にも関わらずスープも飲み干し完食となった。
しまった！数量限定の極太手打ちラーメンなんてのもあったのね。次回は
そちらの頼んでみたいけど天邪鬼なので「うどん」も気になったりしてｗ。
住 所 福島県喜多方市字永久7693-3
定休日 不定休
駐車場 あり（止めにくいので注意）
会 計 食後清算
2021福島麺活動 in 喜多方。この少し前にこの地を代表する一杯を堪能
したばかりだが、さすがに一軒だけじゃ終われないってことで、やはり
人気が高くて早い時間に営業しているコチラのお店にお邪魔する。訪問
は金曜の10時27分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、一つだけ空いて
いたテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に
取り考え込む。
店名に食堂って付いていることもあって野菜炒めにもつ煮などの定食に
うどんやチャーハンなどもあるのね。今回は“当店おすすめ”と書かれて
いた「喜多方ラーメン中華そば」をお願いします。待つこと9分で提供
されたのがこちら。
うどんやチャーハンなどもあるのね。今回は“当店おすすめ”と書かれて
いた「喜多方ラーメン中華そば」をお願いします。待つこと9分で提供
されたのがこちら。
おお！これまた随分とシンプルで王道なスタイルですね。澄んだスープは
喜多方らしく豚骨を丁寧に炊き上げて旨味を抽出したもので油分は控えめ
でカエシ由来か仄かな甘みを感じられる。具はバラチャーシュー、メンマ、
ネギ、ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はうどんにも似たモッチリとした食感が楽しめるものでスープ
との絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だった
にも関わらずスープも飲み干し完食となった。
しまった！数量限定の極太手打ちラーメンなんてのもあったのね。次回は
そちらの頼んでみたいけど天邪鬼なので「うどん」も気になったりしてｗ。
住 所 福島県喜多方市字永久7693-3
定休日 不定休
駐車場 あり（止めにくいので注意）
会 計 食後清算
2021年08月16日 19:00
『坂内食堂』
2021夏休み。今年も外出自粛要請が出ているがしっかりと対策を施した
上で栃木ベース入り。今回も巣篭りが基本だが一日だけソロでの買い物
の合間にラーメン巡りに出掛けてみた。向かった先は日本三大ラーメン
の一つに挙げられる喜多方の中でも人気の高いコチラにお邪魔します。
訪問は金曜の9時20分。店頭から延びる行列は20人超えだったが地元の
方の話だとこの日は雨の影響もあってか比較的空いているようだった。
ゆっくりと列が進んでいき、30分程で店内レジで注文となった。
なかなか訪れるチャンスがないエリアなので本来ならば丼を覆いつくす
ように盛り付けられる肉そばを選ぶところですが、次の予定も考慮して
今回は「しなそば」を選択します。なお、今回はnonchさんのブログで
で見た時から気になっていた「カタメアブラッコク」でお願いしてみた。
そのままセルフの水を片手に厨房を一望できる砂被りのカウンター席に
腰を下ろす。さすがと言うか古いお店ながらも厨房はしっかりと清掃が
行き届いており期待が高まる。待つこと8分の累計41分後に提供された
のがこちら。
うん、これは食べる前から旨いの確定な奴だね。アブラッコクにした事
もあって表面には油の層が出来ており、永福町大勝軒のようにスープは
熱々の状態を保っています。豚骨をじっくりと炊くことによって旨味を
引き出したスープに豚油の効果もあって見た目以上にガツンと豚を感じ
ます。具は名物の柔らかバラチャーシュー、メンマ、ネギという構成で
やはり肉そばにすればよかった。
合わせる麺は縮れのついた熟成多加水麺。カタメでお願いしたことで
シコシコ感がUPしてアブラッコクで力強くなったスープをしっかりと
受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
こでらんに。次回はやっぱり「肉そば」を頼もう！
住 所 福島県喜多方市字細田7230
定休日 木曜(祝日の場合営業)
駐車場 あり
会 計 注文時精算
2021夏休み。今年も外出自粛要請が出ているがしっかりと対策を施した
上で栃木ベース入り。今回も巣篭りが基本だが一日だけソロでの買い物
の合間にラーメン巡りに出掛けてみた。向かった先は日本三大ラーメン
の一つに挙げられる喜多方の中でも人気の高いコチラにお邪魔します。
訪問は金曜の9時20分。店頭から延びる行列は20人超えだったが地元の
方の話だとこの日は雨の影響もあってか比較的空いているようだった。
ゆっくりと列が進んでいき、30分程で店内レジで注文となった。
なかなか訪れるチャンスがないエリアなので本来ならば丼を覆いつくす
ように盛り付けられる肉そばを選ぶところですが、次の予定も考慮して
今回は「しなそば」を選択します。なお、今回はnonchさんのブログで
で見た時から気になっていた「カタメアブラッコク」でお願いしてみた。
そのままセルフの水を片手に厨房を一望できる砂被りのカウンター席に
腰を下ろす。さすがと言うか古いお店ながらも厨房はしっかりと清掃が
行き届いており期待が高まる。待つこと8分の累計41分後に提供された
のがこちら。
うん、これは食べる前から旨いの確定な奴だね。アブラッコクにした事
もあって表面には油の層が出来ており、永福町大勝軒のようにスープは
熱々の状態を保っています。豚骨をじっくりと炊くことによって旨味を
引き出したスープに豚油の効果もあって見た目以上にガツンと豚を感じ
ます。具は名物の柔らかバラチャーシュー、メンマ、ネギという構成で
やはり肉そばにすればよかった。
合わせる麺は縮れのついた熟成多加水麺。カタメでお願いしたことで
シコシコ感がUPしてアブラッコクで力強くなったスープをしっかりと
受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
こでらんに。次回はやっぱり「肉そば」を頼もう！
住 所 福島県喜多方市字細田7230
定休日 木曜(祝日の場合営業)
駐車場 あり
会 計 注文時精算
