2021年08月16日 19:00
坂内食堂＠喜多方
『坂内食堂』
2021夏休み。今年も外出自粛要請が出ているがしっかりと対策を施した
上で栃木ベース入り。今回も巣篭りが基本だが一日だけソロでの買い物
の合間にラーメン巡りに出掛けてみた。向かった先は日本三大ラーメン
の一つに挙げられる喜多方の中でも人気の高いコチラにお邪魔します。
訪問は金曜の9時20分。店頭から延びる行列は20人超えだったが地元の
方の話だとこの日は雨の影響もあってか比較的空いているようだった。
ゆっくりと列が進んでいき、30分程で店内レジで注文となった。
なかなか訪れるチャンスがないエリアなので本来ならば丼を覆いつくす
ように盛り付けられる肉そばを選ぶところですが、次の予定も考慮して
今回は「しなそば」を選択します。なお、今回はnonchさんのブログで
で見た時から気になっていた「カタメアブラッコク」でお願いしてみた。
そのままセルフの水を片手に厨房を一望できる砂被りのカウンター席に
腰を下ろす。さすがと言うか古いお店ながらも厨房はしっかりと清掃が
行き届いており期待が高まる。待つこと8分の累計41分後に提供された
のがこちら。
うん、これは食べる前から旨いの確定な奴だね。アブラッコクにした事
もあって表面には油の層が出来ており、永福町大勝軒のようにスープは
熱々の状態を保っています。豚骨をじっくりと炊くことによって旨味を
引き出したスープに豚油の効果もあって見た目以上にガツンと豚を感じ
ます。具は名物の柔らかバラチャーシュー、メンマ、ネギという構成で
やはり肉そばにすればよかった。
合わせる麺は縮れのついた熟成多加水麺。カタメでお願いしたことで
シコシコ感がUPしてアブラッコクで力強くなったスープをしっかりと
受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
こでらんに。次回はやっぱり「肉そば」を頼もう！
住 所 福島県喜多方市字細田7230
定休日 木曜(祝日の場合営業)
駐車場 あり
会 計 注文時精算
2021夏休み。今年も外出自粛要請が出ているがしっかりと対策を施した
上で栃木ベース入り。今回も巣篭りが基本だが一日だけソロでの買い物
の合間にラーメン巡りに出掛けてみた。向かった先は日本三大ラーメン
の一つに挙げられる喜多方の中でも人気の高いコチラにお邪魔します。
訪問は金曜の9時20分。店頭から延びる行列は20人超えだったが地元の
方の話だとこの日は雨の影響もあってか比較的空いているようだった。
ゆっくりと列が進んでいき、30分程で店内レジで注文となった。
なかなか訪れるチャンスがないエリアなので本来ならば丼を覆いつくす
ように盛り付けられる肉そばを選ぶところですが、次の予定も考慮して
今回は「しなそば」を選択します。なお、今回はnonchさんのブログで
で見た時から気になっていた「カタメアブラッコク」でお願いしてみた。
そのままセルフの水を片手に厨房を一望できる砂被りのカウンター席に
腰を下ろす。さすがと言うか古いお店ながらも厨房はしっかりと清掃が
行き届いており期待が高まる。待つこと8分の累計41分後に提供された
のがこちら。
うん、これは食べる前から旨いの確定な奴だね。アブラッコクにした事
もあって表面には油の層が出来ており、永福町大勝軒のようにスープは
熱々の状態を保っています。豚骨をじっくりと炊くことによって旨味を
引き出したスープに豚油の効果もあって見た目以上にガツンと豚を感じ
ます。具は名物の柔らかバラチャーシュー、メンマ、ネギという構成で
やはり肉そばにすればよかった。
合わせる麺は縮れのついた熟成多加水麺。カタメでお願いしたことで
シコシコ感がUPしてアブラッコクで力強くなったスープをしっかりと
受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
こでらんに。次回はやっぱり「肉そば」を頼もう！
住 所 福島県喜多方市字細田7230
定休日 木曜(祝日の場合営業)
駐車場 あり
会 計 注文時精算
