味噌とりそば
2009年12月22日 18:00
｢高円寺 とりそば 大喜庵｣ 高円寺
湯島の名店、大喜が満を持して2号店をオープン
一杯目の｢くにがみ屋｣を後にして続けてお邪魔します
到着は13時15分頃、並びは店内に8人ほど、店頭には4人の
並びに接続します
列が進み店内へと入るとまずは入り口右側の食券機にて
｢味噌とりそば｣を購入して順番を待ちます
開店2日目だからか23席もある店内のお客さんの
半数が提供を待つ状態でしたがさすがに行列店の店主さん、
キビキビとした動きでどんどん作り上げていきます
並びに加わり約20分位で提供されました
具は表面を炙ったとりちゃーしゅーに白と青の刻みネギ、
青菜、変わったところで刻み油揚げ、赤く色付けされた切干大根が
乗ります
麺はほぼストレートでやや細めの自家製中太麺
スープは白味噌ベースなのか甘めの仕上がりで
クリーミーで優しい味わいです
2杯目にも関わらずサクっと食べ終え店を後にした
店を出て館内を見渡すと時間は13時40分過ぎだったが
どの店も店内の並びはあるものの店頭の並びは解消されていた
しかし、暫くしたら混雑するだろうからその前にもう一度は来たいな
住 所 東京都杉並区高円寺南3-70-1 地下1階
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
湯島の名店、大喜が満を持して2号店をオープン
一杯目の｢くにがみ屋｣を後にして続けてお邪魔します
到着は13時15分頃、並びは店内に8人ほど、店頭には4人の
並びに接続します
列が進み店内へと入るとまずは入り口右側の食券機にて
｢味噌とりそば｣を購入して順番を待ちます
開店2日目だからか23席もある店内のお客さんの
半数が提供を待つ状態でしたがさすがに行列店の店主さん、
キビキビとした動きでどんどん作り上げていきます
並びに加わり約20分位で提供されました
具は表面を炙ったとりちゃーしゅーに白と青の刻みネギ、
青菜、変わったところで刻み油揚げ、赤く色付けされた切干大根が
乗ります
麺はほぼストレートでやや細めの自家製中太麺
スープは白味噌ベースなのか甘めの仕上がりで
クリーミーで優しい味わいです
2杯目にも関わらずサクっと食べ終え店を後にした
店を出て館内を見渡すと時間は13時40分過ぎだったが
どの店も店内の並びはあるものの店頭の並びは解消されていた
しかし、暫くしたら混雑するだろうからその前にもう一度は来たいな
住 所 東京都杉並区高円寺南3-70-1 地下1階
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
