博多長浜らーめんぼたん
2026年05月20日 19:00
『博多長浜らーめん ぼたん』
大塚で迎えたランチタイム。この少し前にパリパリチキンと担々麺を
完食したばかりだが、都内で古参の豚骨ラーメン店である“ぼたん”が
5月末で閉店という寂しいニュースが入ってきたのでラストの一杯を
食べに行くことに。訪問は日曜の11時59分。店内外に6人が順番待ち
をしていたのでその最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、
7分後に声が掛かって入店となり、案内されたカウンター席に腰を
下ろす。
うんうん、こういうのでいいんですよ。今日も元気だビールが旨い！
整ったところでメインのラーメンを“ハリガネ”でお願いする。
合わせる麺はこがね食品から取り寄せているプツプツっと心地のよい
食感が楽しめる細麺でスープと抜群の相性。あっという間に一玉目を
食べ終えたたら替玉をコール。もちろん2玉目は卓上に置かれた胡麻
や辛子高菜でカスタマイズを楽しみ、最後は紅生姜を投入して綺麗
に完食です
東京の豚骨ラーメンを牽引してきたお店が閉店しちゃうのは残念だ。
今までお疲れさまでした。
住 所 東京都豊島区北大塚2-12-3 ドルミ大塚1F
定休日 無休（2026年5月24日を以て閉店予定）
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2026-124
大塚で迎えたランチタイム。この少し前にパリパリチキンと担々麺を
完食したばかりだが、都内で古参の豚骨ラーメン店である“ぼたん”が
5月末で閉店という寂しいニュースが入ってきたのでラストの一杯を
食べに行くことに。訪問は日曜の11時59分。店内外に6人が順番待ち
をしていたのでその最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、
7分後に声が掛かって入店となり、案内されたカウンター席に腰を
下ろす。
まずは追いビールと共にツマミ兼トッピングの明太子をお願いします。
うんうん、こういうのでいいんですよ。今日も元気だビールが旨い！
整ったところでメインのラーメンを“ハリガネ”でお願いする。
配膳された瞬間に鼻腔をくすぐる豚骨のアロマ。軽いトロミのついた
スープはゲンコツ、背ガラ、豚頭を時間を掛けて強火でじっくり炊き
上げることにより豚の旨みエキスをしっかりと絞り出した一杯。具は
チャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔、そして残しておいた明太子と
いうお馴染みの組み合わせ。
スープはゲンコツ、背ガラ、豚頭を時間を掛けて強火でじっくり炊き
上げることにより豚の旨みエキスをしっかりと絞り出した一杯。具は
チャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔、そして残しておいた明太子と
いうお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺はこがね食品から取り寄せているプツプツっと心地のよい
食感が楽しめる細麺でスープと抜群の相性。あっという間に一玉目を
食べ終えたたら替玉をコール。もちろん2玉目は卓上に置かれた胡麻
や辛子高菜でカスタマイズを楽しみ、最後は紅生姜を投入して綺麗
に完食です
東京の豚骨ラーメンを牽引してきたお店が閉店しちゃうのは残念だ。
今までお疲れさまでした。
住 所 東京都豊島区北大塚2-12-3 ドルミ大塚1F
定休日 無休（2026年5月24日を以て閉店予定）
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2026-124
2014年11月21日 19:00
『博多長浜らーめん ぼたん』
大塚で迎えたランチタイム。段々と冬が近づくにつれて空気も乾燥してきたので、
こちらのお店でラヲタ流のコラーゲン補給して、お肌のお手入れを行う事にした。
訪問は平日11時10分、セルフの水を片手にカウンター席の一角に腰を下ろす。
豚骨を寸胴で強火でガンガンと炊くことで生まれる白濁した王道の豚骨スープ。
この日は早い時間の訪問なので、比較的ライトでさっぱり目の仕上がりだったが、
それでも十分に豚の旨みを感じることが出来ました。
具は定番のキクラゲ、青ネギ、チャーシューという実にシンプルな組み合わせ。
あっという間に一玉目を食べ終えたら二玉目は“ヤワ”の替え玉をお願いする。
ここからは卓上に置かれた高菜や胡麻などでカスタマイズも楽しんでいきます。
ブツっとした歯ごたえのハリガネも好みだが、ふんわりとしたヤワも嫌いじゃない。
具として、米としてオールマイティーな役割を果たす明太ご飯も外せません。
隣のお客に釣られて3玉目の替玉を頼みそうになるも、グッと堪えて箸を置く。
コラーゲン補給完了！まあ、しなくても顔だけはいつもテカってるんスけど。
住 所 東京都豊島区北大塚2-12-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2014年09月25日 19:00
『博多長浜らーめん ぼたん』
デスクワークが続いているせいか肘・膝・踵が硬くなっている気がしたので、
この日のランチはおっさん流コラーゲン補給“豚骨らーめん”を食べに出る。
訪問は平日11時35分、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろします。
そして着席と同時に「明太ごはん」と「ラーメン」をハリガネでお願いする。
博多ラーメンらしく素早い調理で2分後に提供されたのがこちらです。
やばいね、ウマいね。豚骨をしっかりと炊くことで余すことなく旨味を抽出した
スープはさすがにさっぱりとは言いませんが、後味にしつこさを感じさせない。
具は定番のキクラゲ、青ネギ、チャーシューという実にシンプルな組み合わせ。
あっという間に一玉目を食べ終えたら二玉目は“ヤワ”で替え玉をお願いする。
今度は卓上に置かれた高菜や胡麻などでカスタマイズして楽しんでいきます。
バリバリっとした食感のハリガネも良いがふんわりとしたヤワも嫌いじゃない。
もちろん明太ご飯の明太もラーメンの具としても最高の活躍をしてくれます。
箸が進んで危うくもう一玉替玉しそうになったが、グッと堪えて箸をおいた。
食べ終えたら顔と唇はテカテカで、やはり豚骨ラーメンは即効性があるな。
箸が進んで危うくもう一玉替玉しそうになったが、グッと堪えて箸をおいた。
食べ終えたら顔と唇はテカテカで、やはり豚骨ラーメンは即効性があるな。
住 所 東京都豊島区北大塚2-12-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
